Детальний опис
НАТУ - Блакитний мак
Вирощування блакитного маку має давні традиції в наших країнах, але спочатку мак, латинський papaver somniferum, походить з Малої Азії. Зараз його вирощування заборонено в деяких країнах, оскільки деякі сорти містять високі концентрації морфію.
Переваги
- найкраще співвідношення ціни та якості
- У 3 рази більше кальцію, ніж у молоці
- містить білок і клітковину
Використовуйте
Блакитний мак має багато застосувань. Зазвичай його використовують у виробництві запеченої випічки, як посипання або начинку для тортів, булочок, штруделів або вареників з закваски. Завдяки високому вмісту жиру його можна використовувати для виробництва олії з маку. Ви також можете приготувати макове молоко в домашніх умовах, що дуже смачно і може терпіти той, хто в іншому випадку погано справляється.
Перед вживанням мак завжди слід подрібнювати або обробляти будь-яким іншим способом, оскільки, якщо ми з’їмо цілі насіння, вони можуть пройти через нашу травну систему, не розпушуючись в організмі та не вбираючи речовини, що містяться в маку. Отже, включення маку в наш раціон не мало б ніякого ефекту. Зазвичай мак тонко подрібнюють за допомогою м’ясорубки в солодку випічку, а потім змішують з цукром. Але з нього також можна зробити макове молоко. Процедура досить проста. Просто замочіть близько 10 dkg меленого маку в одному літрі води і дайте йому настоятися протягом двох-трьох годин. Потім ми дрібно перемішуємо, проціджуємо через тканину або дрібне сито, і ми можемо скуштувати його, наприклад, медом. Через те, що це молоко не піддається хімічній або тепловій обробці жодним чином, рекомендується вживати його якомога швидше і не зберігати занадто довго.
Ви знали, що?
Блакитний мак явно позитивно впливає на наше здоров’я (він належить до області так званих суперпродуктів). В основному це пов’язано з високим вмістом кальцію, який у багато разів перевищує вміст у сирі чи молочних продуктах. Тому його рекомендують для профілактики остеопорозу, а підвищений прийом їжі слід охороняти, наприклад, вагітним жінкам. Що стосується мінералів, то мак багатий магнієм, цинком або калієм. Він також містить вітамін Е і має високу якість білка. Оскільки це олійні культури, важливо відзначити високий вміст ненасичених жирних кислот. Крім того, мак характеризується високою часткою клітковини, яка є ідеальним помічником для здорового травного тракту.
Алергени: Не містити
Країна походження: Чеська Республіка