Американська асоціація педіатрів стверджує, що веганська дієта також підходить для дітей, але надходження вітамінів та інших речовин повинно бути строго обережним.

Минулого місяця вони прийняли однорічного хлопчика в його італійській лікарні, батьки якого їли веган. Хлопчик недоїдав, важив лише п’ять кілограмів, як тримісячна дитина.

Йому довелося зробити операцію на серці, яка не була пов’язана з дієтою, але брак кальцію може погіршити його функції. Нарешті, його забрав у батьків місцевий соціальний працівник.

Цей випадок викликав дискусію в країні щодо того, чи підходить веганська дієта для маленьких дітей. Тобто дієта, яка не містить продуктів тваринного походження: м’яса, молока чи яєць.

Лікарі звинуватили батьків хлопчика в Мілані в тому, що вони не давали йому заміни. Торік у подібній справі суд зобов’язав матір готувати м’ясо для своєї дитини принаймні раз на тиждень.

Покарання для батьків

Цього тижня італійська опозиційна партія колишнього прем'єр-міністра Італії Сільвіо Берлусконі запропонувала закон, який передбачає посаду батьків на рік у в'язниці, якщо вони їдять своїх дітей у віці до 16 років.

Якщо дитина померла через неналежне веганське виховання, батькам давали б чотири-шість років.

Партія в опозиції, тому невідомо, чи буде ця пропозиція прийнята. В даний час вісім відсотків населення в даний час не їдять м'ясо.

Думки експертів

Чи підходить веганізм для дітей, завжди обговорюється після подібного випадку. "Правильно складені вегетаріанські та веганські дієти є здоровими, збалансованими у харчуванні і можуть бути здоровими в профілактиці та лікуванні різних захворювань", - говорить Американська дієтична асоціація.

Канадські педіатри також погоджуються з цією думкою. Але вони додають, що слід контролювати достатнє споживання калорій та ріст. "Особливу увагу слід звернути на споживання білків та незамінних жирних кислот, заліза, цинку, кальцію та вітамінів D і B12", - пише канадська асоціація. Це речовини, що містяться в м’ясі та інших продуктах тваринного походження.

Якщо дитина їсть веган, може знадобитися приймати ці речовини у вигляді добавок.

Словацькі матері

У Словаччині також є матері, які їдять своїх дітей веганською їжею. Сабіні 22 роки, вона живе в Братиславі. Вона веган і їсть свою 2,5-річну доньку Елішку без м’яса та молочних продуктів.

Щодня він заздалегідь планує, що буде на сніданок, обід або вечерю. На додаток до грудного молока, Елішка тестує різні харчові продукти з фруктів, овочів та круп у органічній якості.

Він бачить користь у веганському харчуванні. "Зрештою, добавки вітаміну В12 є невеликим недоліком", - говорить він.

"Мені завжди доводиться пояснювати по всьому світу, що хижаки не дають дітям вибору. Їхні діти не знають, що стоїть за м’ясом », - описує він свій досвід із навколишнім середовищем.

Типовий аргумент проти веганізму у дітей - вирішувати самостійно, але до того часу їжте його умовно. «Хто з батьків не вирішує питання про свою дитину?» - запитує Сабіна в риториці. За її словами, діти-вегетаріанці чи вегани часто краще поінформовані не лише про здорове харчування, а й про худобу та навколишнє середовище.

Яні було близько п’яти років, коли вона зрозуміла, що м’ясо на тарілці іноді є живою твариною, як вона бачила в казках. Тоді вона вирішила, що не буде їсти м’яса.

"По суті, я був вегетаріанцем з дитсадка, за винятком того, що я їв курку іноді. За мир у родині ", - починає свою історію 22-річна жінка.

Однак батьки не погодились з її думкою і змусили її хоча б невеликий шматочок м’яса. "Покоління наших батьків дуже сильно позначено конвенцією, ми будемо зовсім іншими батьками", - продовжує Яна, яка, як вона каже, не залишала голоду, і тому мама часто готувала два варіанти обіду. Вона їла запечені макарони з овочами або фаршировані кабачки.

після

Скептичні лікарі

У Словаччині лікарі більш скептично ставляться до дитячого веганства. Мати 9-місячного Йохана, Люсія, сердита на підхід педіатра, який захищає "необхідність" м'яса як добавки на додаток до грудного вигодовування, аргументуючи, що їй просто потрібно.

Люсія сама вегетаріанка, і їй не подобається думка, що така маленька дитина повинна їсти м'ясо, а іншого шляху не буде.

Багато батьків-однодумців так часто замінюють лікаря таким, який, принаймні, прямо не критикує веганство.

"На мою думку, це те, що потрапляє в категорію зловживань", - сказав професор Віліям Бада, дієтолог з Університету Коменського, на тему веганського харчування дітей.

Причиною, за його словами, є те, що вегетаріанська або веганська дієта не є природною, особливо через потребу в добавці вітаміну В12. За його словами, молоко, яйця та червоне м’ясо повинні бути частиною раціону кожного з нас.

Остерігайтеся аксесуарів

Основою веганської дієти є фрукти та овочі, цільнозернові та бобові, якісні жири, вітаміни та мінерали.

Заниження споживання деяких речовин може призвести до подібних випадків, як в Італії. Найважливіший з них - вітамін В12, який потрібно приймати у вигляді добавок.

Є й інші вітаміни або мінерали, які потрібно доповнювати. Наприклад, вітамін D стає все важче отримати в достатній кількості незалежно від дієти.

Йод можна вживати у вигляді йодованої солі або морських водоростей, а пара-горіхи є хорошим джерелом селену. Кальцій та залізо містяться в темно-зелених овочах, бобових та злакових культурах. Для гарного засвоєння добре їсти його разом з продуктами, багатими на вітамін С.

Також слід звернути увагу на калорії, які отримує дитина.