десята

Згідно з даними Naszálytej Zrt. Та Tetra Pak, ми споживаємо менше безлактозного молока, ніж середнє значення у світі. Будапешт, 9 грудня 2014 р .: За оцінками експертів, кожні 10 числа, тобто приблизно 200 000 дітей в Угорщині страждають від чутливості до лактози, а це означає, що вони не можуть споживати молоко та молочні продукти, важливі для їх розвитку в традиційній формі. Багато батьків, стикаючись з проблемою, виключають молоко з раціону своєї дитини, але це також втрачає джерело кальцію та вітамінів, необхідних для здорового росту. Naszálytej Zrt. Звертає увагу на те, що чутливі до лактози члени сім'ї не повинні готувати окремо з безлактозними молочними продуктами на Різдво, оскільки їх можна безпечно споживати навіть тим, кого проблема не торкається.

Симптоми дитячої непереносимості лактози

За оцінками експертів, 20-30% угорського населення, включаючи дітей, становить приблизно 10%, або близько 200 000 молодих людей є чутливими до лактози. Проте мало хто має діагноз, оскільки багато хто не усвідомлює, що викликає дискомфорт після споживання молока. Діти ще менш здатні пов’язати ознаки з можливими причинами, тому батькам потрібно пильно стежити за симптомами та звертатися до фахівця у разі їх виникнення.

В організмі чутливих до лактози людей не вистачає ферменту лактази, який відповідає за розщеплення лактози, тому після споживання молочного продукту приблизно 1 година гучних випорожнень, здуття живота, спазми вітру, нудота, спазми в животі та діарея можуть викликати дискомфорт.

Існує три типи чутливості до лактози. Генетичне виникнення може бути вродженим, дуже важким станом у дітей з повною відсутністю ферменту, але це дуже рідкісний випадок, коли щороку щонайменше 1 дитина народжується з такою проблемою. Первинний, також успадкований дефіцит ферментів, зазвичай виникає в молодому віці, але може розвинутися до 3-річного віку. Вторинна недостатність лактази - це проблема, набута після іншої хвороби, прийому ліків, лікування антибіотиками, спричиненого дисбалансом кишкової флори.

«Непереносимість лактози не слід плутати з алергією на молоко, яка є алергічною реакцією на молочний білок, оскільки слід уникати всіх молочних продуктів за наявності останніх. Однак у разі чутливості до лактози проблему викликає не молоко, а споживання лактози ", - сказав д-р Габор Верес, педіатр, гастроентеролог, завідувач відділення гастроентерології 1-го відділення педіатрії, додавши:" Однак, сьогодні є рішення, можна також уникнути залишення найважливішого джерела кальцію в дієтах дітей ".

Молоко не тільки захищає кістки

З безлактозними молочними продуктами 2-3 мільйони угорців, які страждають від непереносимості, можуть отримати доступ до молока, яке є надзвичайно важливим джерелом поживних речовин не тільки для дітей, але і для дорослих.

«Людський організм отримує кальцій найлегше з коров’ячого молока, оскільки білки, кальцій, вітамін D, фосфор, молочний жир і молочний цукор містяться лише в молоці разом у правильних пропорціях. Молочні жири містять омега-6 та омега-3 жирні кислоти, а також кілька важливих жиророзчинних вітамінів, тому молоко також стимулює ріст, регенерує шкіру, сприяє кровотворенню та має антиоксидантну дію », - сказав гастроентеролог.

Їжте разом із сім’єю

Як тільки з’ясовується, що члени родини не переносять лактозу, батьки найчастіше готують для них окремі страви. Однак, якщо діти почуваються диференційовано від своїх однолітків, оскільки вони не можуть їсти ту саму їжу, що й інші, це також може призвести до психічних проблем. І роздільне приготування їжі не тільки в повсякденному житті, але і в багатолюдний період, такий як Різдво, може спричинити серйозні труднощі. Однак з безлактозними молочними продуктами ми можемо готувати відразу для всієї родини.

Безлактозного молока не менше, а більше

Naszálytej Zrt. У Ваці перший в Угорщині виробляє молоко без лактози для своїх споживачів, кількість молочного цукру в якому менше 0,1 грам на 100 грам. Цей розвиток стало можливим завдяки угорському патенту, виданому всередині компанії.

“Дуже поширеною і зрозумілою помилкою є те, що щось видобувають із безлактозного молока, хоча трапляється і прямо навпаки. Під час виробництва безлактозних молочних продуктів Magic Milk застосовується спеціальний процес додавання до молока ферменту лактази, який організм чутливих до лактози людей не може виробляти або лише в обмеженій мірі. Таким чином, молочний цукор у молоці розщеплюється у продукті, тому їжу можна споживати безпечно навіть для людей, чутливих до лактози », - сказав Тітус Кук, генеральний директор Naszálytej Zrt. "Під час процесу ферментативного гідролізу, виділений з мікроорганізмів фермент β-галактозидаза при додаванні в молоко розщеплює лактозу до глюкози та галактози, що полегшує переробку людського організму", - додав фахівець.

Вдома чутливі до лактози люди п’ють менше молока

Згідно з попереднім опитуванням Tetra Pak, частка безлактозного молока в Угорщині становить ледь 1%, хоча багато людей чутливі до молочного цукру. На відміну від них, в Австрії, де населення становить близько Постраждали 15%, 3% молока на ринку не містить лактози і 12% не містить лактози у Фінляндії, хоча кількість людей, чутливих до молочного цукру, набагато нижча на душу населення.

В Угорщині, окрім безлактозного молока, сир, сметана, йогурт, сирний десерт, збиті вершки і навіть вершковий крем доповнюють раціон чутливих до лактози людей через підвищений попит.

Існує податковий кредит для людей, чутливих до лактози

Багато хто не знає, що люди з непереносимістю лактози мають особистий податковий кредит як суб’єкта, що має медичну довідку; з дати початку сертифікованого стану, протягом періоду чутливості до лактози, у розмірі, що відповідає 5 відсоткам мінімальної місячної заробітної плати, чинної на перший день податкового року. У 2014 році це означає знижку 5075 форинтів, яка не підлягає передачі та впливає лише на податковий тягар, сплачений за зароблений дохід. Медична довідка повинна поновлюватися щороку, якщо не встановлена ​​остаточна чутливість до лактози.

Журнал лікарських новин