В даний час існує безліч моделей вакуумних ущільнювачів, які ми можемо мати вдома, і всі вони дуже схожі, але ціни дещо відрізняються.
Приблизно 2 роки моя мама придбала вакуумний герметик, і я час від часу просив у неї, бо я думаю дуже корисний. В основному я використовую його для упаковки речей, які я хочу заморозити: м’яса, овочів, риби ... Упаковані вони зберігаються набагато довше, але головна причина, чому я пакую їжу для заморозки, полягає в тому, що мороз не виходить. Мороз, як правило, утворюється на м’ясі та овочах, і при розморожуванні він набагато більш водянистий і несмачний. Але вони не тільки можуть бути упаковані, щоб тримати їх у морозильній камері, але й подовжують термін корисного використання продуктів, які ми збираємось зберігати в холодильнику.
В даний час на ринку існує безліч пакувальних машин з різними цінами. Після досвіду роботи з пакувальною машиною моєї матері я вирішив мати свою власну (ту, яку ви бачите на зображенні). Це дешева пакувальна машина, яка дає дуже хороші результати, мало важить і є компактною. Ви можете придбати його у Banggood за дуже вигідною ціною, але якщо ви також користуєтесь моїм код знижки BGFVCSCN, ви можете вибратися за € 15 менше.
Але термін зберігання продуктів - це не єдина причина, чому доцільно пилососити упаковку, щоб зберегти речі:
Свіжий: ми ізолюємо продукти від забруднюючих речовин, запобігаємо їх висиханню, запахи не змішуються ...
Вилікували: вони не худнуть і не висихають, не змішують запахи, ми уникаємо цвілі ...
Приготовлені продукти: після приготування страва повністю незабруднена, і якщо ми швидко її запакуємо, ми уникаємо будь-якого типу перехресного забруднення, мікроорганізми не розвиваються ...
Продукти, що заморожуються: він не горить зовні через мороз, не втрачає смаку та аромату, на поверхні відсутня кристалізація, не висихає, жири не окислюються ...
Тепер я залишаю вам стіл із більш-менш тривалістю кожної їжі упакований проти розгорнутий:
Холодильник:
| ЇЖА | НЕУПАКОВАНИЙ | УПАКОВКА |
| М'ясо та курка | 2 дні | 6 днів |
| Риба | 2 дні | 6 днів |
| Масло і сир | 1-2 тижні | 4-8 місяців |
| Овочі | 3-6 днів | 2 тижні |
| Фрукти | 3-6 днів | 1-2 тижні |
Морозильна камера
| ЇЖА | НЕУПАКОВАНИЙ | УПАКОВКА |
| М'ясо та курка | 6 місяців | 18 місяців |
| Риба | 6 місяців | 18 місяців |
| Масло і сир | 8 місяців | 24 місяці |
| Супи та рагу вже приготовані | 3-6 місяців | 1-2 роки |
| Хліб | 6-12 місяців | 1-3 роки |
Вироби з комори
| ЇЖА | НЕУПАКОВАНИЙ | УПАКОВКА |
| Борошно, цукор ... | 6 місяців | 1-2 роки |
| Рис і макарони | 6 місяців | 1-2 роки |
| Печиво | 1-2 тижні | 3-6 тижнів |
Для упаковки використовуються пакети або рулони, які ви можете знайти практично скрізь. У самому Banggood, в Амазонці, у магазинах у місті ... А також ви можете використовувати деякі банки, які постачаються зі спеціальною кришкою, до якої прикріплений своєрідний «шланг», щоб видалити повітря і зробити його вакуумним. Це може бути дуже корисно для кремів, супів, соусів ...
Для готування його також можна упакувати у вакуумі. Приготування у вакуумі - це дуже модно, і, наприклад, у новій Thermomix TM6 ми вже запрограмували цей варіант приготування.
Я залишаю вам відео, яке я підготував для свого каналу на YouTube, щоб ви бачили, як воно працює, і, отже, знали, чи відповідає воно тому, що ви шукаєте.