Приготування заправки для салату - це просто! Просто візьміть каструлю або банку з пряжкою і додайте інгредієнти поспіль. І врешті-решт ми все це струшуємо добре! Зберігається на кілька тижнів при зберіганні в холодильнику!

доведеться

Збираючи найсмачніші заправки для салатів, ви можете вибрати інгредієнти, які ви можете знайти вдома! Тож перегляньте це зараз:

Заправка для салату з бальзамічного оцту

  • 3/4 частини оливкової олії першого віджиму
  • 1/4 частина бальзамічного оцту
  • Сіль
  • Перець
  • Додатково: 1 чайна ложка гірчиці, подрібнений цибуля-шалот, подрібнений часник, 1 чайна ложка зеленої суміші спецій, 1 чайна ложка меду або коричневого цукру

Заправка салату з червоним винним оцтом та цибулею-шалотом

  • 1/2 частини оливкової олії першого віджиму
  • 1/2 частини червоного винного оцту
  • 1 чайна ложка цукру
  • Половина подрібненої червоної цибулі
  • Наполовину подрібнений цибулю-шалот
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка концентрату лимонного соку
  • 1 чайна ложка кукурудзяної крупи
  • Чорний перець (мелений)
  • 2 зубчики часнику пресованого через часникодавку

Заправка для салату з білого винного оцту

  • 2/3 оливкової олії першого віджиму
  • 1/3 частина білого винного оцту
  • Сіль
  • Перець
  • Додатково: 1 чайна ложка гірчиці, подрібнений цибуля-шалот, подрібнений часник, 1 чайна ложка зеленої суміші спецій

Заправка для салату Цезар

  • 2 столові ложки майонезу АБО 3 жовтки та 5-6 столових ложок олії
  • 1 чайна ложка гірчиці (бажано діжонська)
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ложка мокко білого перцю
  • 2 столові ложки тертого пармезану
  • Свіжовичавлений сік половини лимона
  • Половина столової ложки соусу Вустершир
  • Сіль
  • Додаткові добавки: паста з анчоуса, 1 чайна ложка меду або коричневого цукру

Підготовка

Ця заправка особливо густа: її роблять у блендері або за допомогою електричного віночка.

Якщо вдома немає майонезу, ретельно змішайте жовток з гірчицею, а потім тонкою цівкою протягом приблизно. Додайте 5-6 столових ложок олії, постійно помішуючи віночком, щоб отримати приємну вершкову емульсію.

Якщо ви вдома, покладіть в столову міску 2 столові ложки майонезу і 1 столову ложку гірчиці. Подрібніть невеликий зубчик часнику з невеликою кількістю крупнозернистої солі в ступці (або на обробній дошці лезом ножа) до кремового покриття та змішайте це разом з білим перцем і тертим пармезаном із заправкою. Вичавіть половину лимонного соку і добре перемішайте, щоб отримати більш світлий і трохи рідший крем. Нарешті, приправте заправку «Цезар» половиною столової ложки соусу «Вустершир» і трохи солі. Готові!