Кава готується для кількох корисних ефектів. Згідно з новими дослідженнями, американські вчені також позитивно ставляться до свого запаху. Тільки аромат чашки, як кажуть, значно стимулює роботу мозку, стверджують експерти. Експерти Школи бізнесу Стівенса, Університету Темпл та Коледжу Барух дослідили, чи може запах кави впливати на когнітивні функції, такі як пам'ять та концентрація уваги, хоча напій може навіть не містити кофеїну.
В одному експерименті дослідники зосередилися на успішності сотень студентів бізнес-шкіл на іспиті, що складається з десятків прикладів з алгебри. Він розділив студентів на дві групи, одна працювала над завданням у запашній кавовій кімнаті. Друга група склала іспит у кімнаті без запаху. Дослідники виявили, що студенти першої групи досягли набагато кращих результатів.
Щоб з’ясувати, чи справді запах кави призвів до кращої концентрації уваги та, отже, кращої роботи, дослідники склали анкету для своїх сотень студентів. Запитання стосувались того, чи вважають студенти, що різні запахи можуть впливати на результати діяльності людини. Студенти сказали, що якщо вони відчують запах кави, вони відчують, що вони краще сконцентровані та мають більше енергії.
На думку дослідників, результати показують, що просто аромат кави може мати такий же ефект, як споживання напою. Однак частково, на їхню думку, це може бути пов'язано з очікуваннями учасників дослідження, тобто ефектом плацебо від аромату кави. За даними La Parisienne, дослідники зараз досліджують, чи може аромат кави впливати і на інші вистави, такі як розуміння тексту. Експерти визнають, що кава має різний позитивний вплив на здоров'я, особливо на їх думку, зменшує ризик серцевих захворювань, діабету та деменції. Деякі вчені навіть стверджують, що вживання кави продовжує життя.