Будь жорстким, це точно!

На полицях магазинів з’явилося як тверде, так і рідке кокосове масло, але ці два не зовсім однакові. Кокосова олія з великою кількістю насичених жирних кислот повинна бути твердою при кімнатній температурі. Рідка версія була вдосконалена, тому вона не така здорова, як тверда: саме жирні кислоти відповідають за її здоровий ефект.

язково
Органічне не краще!

У кокосовому горісі зазвичай мало залишків, тому не обов’язково брати з нього органічні речовини. Генетично модифікований кокосовий горіх також не є типовим, тому за товари, на етикетці яких гордо зазначається, що продукт не генетично модифікований, не стягується додаткова плата. Єдиним винятком є ​​рафінована кокосова олія, оскільки неорганічний варіант хімічно очищений.

Зверніть увагу на етикетку!

По можливості купуйте нерафінований кокосовий жир: вони позначені на етикетці термінами «нерафінований», «екстра вірджин», «VOC (кокосова олія)» або «холодного віджиму».

Однак уникайте дезодорованої версії, оскільки вона, можливо, зазнала хімічного доопрацювання.

Кокосовий жир - найкращий можливий природний стан, він містить найбільше корисних сполук. Рафінована кокосова олія має перевагу, її можна випікати і готувати при більш високій температурі, ніж у нерафінованому варіанті. Але якщо ви хочете скористатися його впливом на здоров’я, дотримуйтесь нерафінованого варіанту і готуйте з ним при нижчій температурі.

Не натискайте на нього повністю!

Хоча жирні кислоти із середнім ланцюгом у кокосовому жирі дійсно використовуються для ваших ліній, оскільки вони перетворюються в енергію, а не в накопичений жир, і насправді підвищують рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ, тому не слід вживати без шиї, оскільки вона все ще багата насиченими жирними кислотами, які також підвищують рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ. Вам також не потрібно цього уникати, просто просто пропонуйте різноманітність на кухні і їжте багато продуктів, які, як доведено, мають здорові жирні кислоти: авокадо, горіхи, оливкова олія.