Багато друзів кажуть мені, що у них виникають проблеми з підготовкою рису для приготування смаженого рису, вони кажуть мені, що рис дуже м’який і липкий, а смажений рис не смакує, тому сьогодні я хочу навчити вас, як готувати ідеально приготований рис рис дуже простим способом, щоб смажений рис просто зварився.
В Азії більшість сімей готують рис вранці, щоб їсти його протягом решти дня, ми завжди готуємо рис в самий раз, а коли залишається рис, ми використовуємо його для приготування смаженого рису на вечерю або на наступний день. З часом рис втратив частину вологи і став трохи твердішим, що робить його ідеальним для смаження.
Існує декілька способів приготування рису, цього разу ми повинні отримати трохи зварений рис, таким чином, як тільки ми покладемо його на сковороду разом з рештою інгредієнтів, і ми почнемо смажити, він закінчить готування і за фактурою зерна це буде ідеально.
Щоб приготувати рис, нам потрібно правильне співвідношення рису та води, цього разу ми будемо використовувати 1: 1,3, тобто для кожної міри рису ми будемо використовувати одну міру плюс третину води. Також важливо, щоб ви використовували товстостінний горщик, який добре підтримує тепло, щоб час приготування та відпочинку та охолодження був достатнім. Дотримуючись простих етапів підготовки та дотримуючись часу, ми отримаємо ідеально приготований рис з грамом, який дуже легко відокремити. Таким чином, не потрібно буде готувати рис напередодні, і ми будемо мати ідеально приготований рис і готовий приготувати смачний смажений рис.