Канедерлі
Підготовка:
1. Білий хліб і булочки наріжте невеликими кубиками і покладіть у миску. Збийте яйця, змішайте з молоком, додайте до хліба, дайте постояти 20 хвилин. Тим часом кілька разів перемішайте.
2. Бекон, очищену цибулю і петрушку подрібніть дуже дрібно. Розтопіть на сковороді бекон, додайте цибулю і половину петрушки, смажте разом дві хвилини.
3. Наріжте салямі невеликими кубиками, додайте решту петрушки до бекону, а потім змішайте все це з замоченим хлібом. Додайте борошно, приправте сіллю, перцем і свіжотертим мускатним горіхом.
4. Закип’ятити близько півтора літрів злегка підсоленої води. Змоченими руками сформуйте з тіста 10 вареників однакового розміру і варіть до м’якості.
Пірас, Клавдія
Італійська кухня
(Видавництво Вінса, 2011)
Людина вже стикається зі слиною в роті, коли лише здійснює плавання до відкриттів у світі італійської кухні. Ну, навіть якщо ви сидите в найближчій італійській таверні, можливо, ви самі готуєте щось справжнє. більше.
Пірас, Клавдія
Італійська кухня
(Видавництво Вінса, 2011)
Людина вже стикається зі слиною в роті, коли лише здійснює плавання до відкриттів у світі італійської кухні. Ну, навіть якщо ви сидите в найближчій італійській таверні, можливо, ви самі готуєте щось справжнє. більше.