М'якість перетворюється на вареник
Емпанаділи з гарбузом, сиром та шпинатом
Мені довелося поділитися з вами цим рецептом. Я знаю, що у світі не так багато шанувальників шпинату. Не проходячи далі вдома, я їх обожнюю (але обожнюю всі овочі, тому це не враховується), а решта добре їх переносить (це означає, що є страви, які їм подобаються більше за інших). Незважаючи на це, оскільки вони дуже здорові, майже завжди сезонні, дешеві та їх легко знайти, я сподіваюся, ви дасте їм шанс.
Інша чудова дама їжі, що стосується овочів, для мене - це гарбуз. І я кажу чудова леді за її ніжний смак і оксамитову текстуру. Це буде рідкістю, але це мене надихає. Я також люблю його за його універсальність. Він служить як для солодких страв, так і для його натуральної солодощі, а також для пікантних страв (наприклад, кремів та пюре) за текстуру та яскравий колір.
Коли я натрапив на цю начинку в книзі Джеймі Олівера, це була любов з першого погляду, і хоча книга наповнювала свіжими макаронами, я полюбила комбінацію гарбуза, часникового шпинату та подрібненого сиру (або, з цього приводу, розсипалася) ). Отож, коли я вперше отримав шанс, я нафарширував пельмені і мав успіх!.
Я зробила їх смаженими у фритюрі, щоб принести радість моїй мандрі, і тому що мені подобається контраст між хрусткістю смаженого тіста та кремовою начинкою (завдяки сиру та гарбузу). Їх можна ідеально підрум’янити в духовці, відібравши кілька калорій, і вони смачні як гарячими, так і холодними.
Давайте подивимось, про що йдеться, і я сподіваюся, вони вам сподобались.
Інгредієнти для 4 осіб (або двох дуже голодних):
- 16 вареників вафлі
- жменю листя шпинату або дитини
- чашка смаженого гарбуза
- 50г тертого або кришеного сиру
- 1 зубчик часнику або половина чайної ложки часникового порошку
- щіпка перцю
- щіпка солі
- півсклянки олії для смаження