Питання оптимального харчування було і буде предметом нескінченних дискусій. Однак я дивлюся на те, чого ми можемо навчитися у культур, народів, де вік справді довгий і якого слід стежити.

Якщо вивчити склад продуктів харчування цих народів, можна побачити, що молоко, молочні продукти, м’ясо серед них майже не входять. Крім того, вони споживають дуже мало цукру та жиру і взагалі не містять маргарину чи інших гідрогенізованих олій та інших похідних жирів. На відміну від них, набагато більше фруктів, овочів, насіння, цільного зерна.

Ми можемо зробити цільнозернові - каші, борошно; борошно надалі наносять на тіста, тістечка.

приготовлені

Кашу можна використовувати як основу нашого раціону в холодні зимові місяці завдяки своїй здоровій та поживній природі. Однак будьте обережні, щоб не використовувати каші, які знецінилися внаслідок неправильного (фрезерування, лущення) процесу, таких як звичайний гризлі, дрібнозернистий ячмінь.

Його можна ароматизувати за смаком (соусом, кухонними спеціями, сухофруктами) та/або подавати до багатьох свіжих салатів та овочів.

Перед використанням - всі зерна - рекомендується:

- переглянути, відібрати іноземні матеріали,

- ретельно мити, очищати від пилу та бруду,

- Витримати протягом 24 годин (у затіненому, прохолодному місці).

• 4-5 евк. коричневий рис

• 1 евк. кокосова стружка

• 2 евк. сірчаний родзинки

• 1 корм. меленої кориці

• за смаком: кленовий сироп, сироп агави, рисовий солод, мальтекс, не підігрітий мед

• за смаком: Бурбонська ваніль, порошок CAROB

- Зерна слід ретельно очистити напередодні, промити, замочити протягом доби.

- Промийте родзинки, а також замочіть їх у дистильованій воді, приблизно За 4-6 годин до використання.

- Перед приготуванням ядра знову промити, процідити. Припустимо, прокип’ятити: влітку окріп; разом з холодною водою взимку.

- Видаліть з джерела води на повільному вогні, акуратно варіть протягом відповідної кількості часу.

- Дайте охолонути перед їжею.

- Добре злийте замочений родзинки.

- Подрібніть насіння маку свіжо.

- Додайте добавки до вилученої охолодженої їстівної каші.

- Підсолодити за смаком, смаком, спожити відразу.

KÖLESKÁSA - ПРОС (Panicum miliaceum) (4 особи)

• 2 евк. олія холодного віджиму (оливкова, соняшникова, лляна олія)

• 1 евк. Соєвий соус TAMARI

• 1 тек. мелений червоний перець

- Давайте зваримо пшоно, яке було очищене і замочене напередодні.

- Після закипання прийміть на повільному вогні, обережно тушкуйте і варіть під кришкою прибл. 15 хвилин, поки вода для приготування не вбереться, а просячі очі розкриються і набрякнуть.

- Зніміть з вогню, почекайте, поки воно охолоне до їстівності, потім додайте олію, ТАМАРІ, паприку.

- Ідеальне зерно, одне із зерен, яке не підкислює.

- Він забезпечує ідеальну їжу з салатом, змішаними овочами та червоною цибулею.

ШАФРОНОВАНИЙ КОРИЧНИЙ РИС (для 4 осіб)

• 40 дкг коричневого рису

• 15 дкг кабачків та/або брокколі

• 10 dkg топінамбура

• 15 дкг моркви

• 1 пучок петрушки

• 1-1 щіпка м’яти перцевої, чебрецю, VEGA-MIX

• вода (дистильована або фільтрована)

- Зваріть попередньо замочений коричневий рис у шафрані, дистильованій воді VEGA-MIX.

- Тим часом обережно розпарити овочі в посуді AMC або Zepter або обсмажити на невеликій кількості олії у воку.

- Змішайте приготовлений коричневий рис і підготовлені овочі і ще раз нагрівайте їх у воку або жаростійкій мисці, постійно помішуючи.

- Якщо воно охолоне до їстівної температури, ми можемо подавати його з петрушкою, можемо ароматизувати ТАМАРІ за бажанням.

“GRÜN KERN” KÁSA (для 4 осіб)

• 5-5 дкг міченого ДЕМЕТРОМ зерна при біодинамічному вирощуванні

• вода (дистильована або фільтрована)

- Зернові культури з біодинамічного вирощування містять усі речовини, всю космічну інформацію, яка потрібна для формування енергії, живлення тіла, нашого духовного розвитку - якщо ми не знищимо їх під час підготовки.

- Ферменти, що утворюються у змочених «набряклих» зернах, допомагають зробити мінеральні солі у зовнішній оболонці насіннєвого комплексу в нашому організмі корисними, тому, якщо ми можемо їсти зерна не у вигляді білого борошна, варених макаронних виробів, а у «набряклому» вигляді.

- Правильно очищені, промиті зерна замочують протягом 3 днів, промивають щодня - в сухому, прохолодному місці.

- В першу чергу рекомендується тим, хто вже навчився добре і досить жувати!

/ Мій улюблений, вершина вершин, я споживаю лише у "знамениті дні" ./

- 6-8 дкг кус-кус (середній)

- 8 фініків,/родзинки, сушене манго, курага та ін. /

- вода (дистильована або відфільтрована)

- Кускус - це вже готовий похідний зерна.

- Відомо кілька способів приготування,

- араби також мають можливість робити особливу церемонію - кус-кус,

- його також готують на пару по-французьки, як сировину "таблиці",/я теж роблю це так /,

- там його просто готують протягом 7 хвилин (роблячи це найменш смачним).

- Нехай вода закипить.

- Зробіть гніздо для більшої скляної миски/напр. з кухонного одягу /,

- додати відповідну дозу кускусу,

- гарячою водою під прапорами поливайте лише стільки, скільки займе, покрийте та добре покрийте,

- Повторюйте це ще двічі кожні 15 хвилин/перед поливом, обережно розпушіть, трохи змішайте після поливу, щоб волога доходила рівномірно, щоб вона добре набухала, пом’якшувала /,

- поки кус-кус не розпариться - приготуйте фініковий крем

- обережно додайте промиті фініки, трохи води та порошок CAROB у блендер

змішайте їх, щоб отримати більш м’яку шпигунську текстуру,

- після того, як кус красиво закінчений, він має чудову шовковисту структуру/він не став дуже сухим, але він не злипнувся, він залишився «бистрим»/ми можемо також подавати його до столу.

- взяті на тарілку - на смак кожного - ви можете споживати його, присмачений фініковим кремом

/ зазвичай не вимагає інших підсолоджувачів /.

Чудова м’яка, шовковиста текстура, кулінарне задоволення для мене, присмачене фініковим кремом.

/ Звичайно, ви також можете приготувати кускус з овочами, ви можете споживати його, як я вже згадував вище, наприклад Скласти "таблицю" /

“Давайте зробимо все можливе, щоб їжа на нашому столі була чистою, споживаною з благословенням та любов’ю. Повірте, воно того варте! "/Ласло Золтан Надь /

У БХАВАГАВАД-ГІТІ оповідач Шрі Крішна каже:

«Їжа в якості добра подовжує життя, очищає існування, дарує силу, здоров’я, щастя».

Нам подобається День Подяки в наших серцях

Гарні подарунки від нашої Матері-Землі, - знаючи,

Те, що ми приймаємо з вдячністю,

Тільки воно використовує нас і розмножує!

Опублікував apokrif 5 січня 2008 р. 13:51
Форум про зернові культури - Форум варених злаків (поки 1 коментар)