Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

ясною

Підхід

Картоплю почистити, натерти на тертці, додати борошно, яйця, сіль. Ми зробимо тісто і розділимо його на чотири частини. Скручуємо їх на присипаній борошном дошці в тарілки товщиною близько 0,5 см. Гострим ножем виріжте прямокутники 10 х 20 см.

Тушкована квашена капуста: подрібнену цибулю покладіть в каструлю з розтопленою маззю, додайте всі спеції. Додайте цукор до золотистої смаженої цибулі і дайте їй карамелізуватися. Додати квашену капусту, перемішати, посолити і залити водою. Тушкуємо вдома.

Подрібніть копчену шийку, додайте смажену цибулю та частину м’яко тушкованої квашеної капусти. Все це ми змішуємо.

Покладіть приблизно 100 г м’ясної суміші в середину прямокутників картопляного тіста і закатайте, з’єднайте краї тіста. Варіть у підсоленій більшій кількості води близько 20 хвилин.

Обсмажте приготовлені фаршировані вареники на сковороді до золотистого кольору з кожного боку. Подавати з тушкованою квашеною капустою.