Зимові смаки на літо

  • варення

  • Дитяче харчування
  • Фастфуд
  • Дієта від кандиди
  • Діабет, ІЧ
  • Втрата ваги
  • СРК, Крона, коліту
  • Палеоліт
  • VALOR - вуглевод
  • Веганське
    70 хвилин Легко
  • Дешево

Одного разу я був на дуже приємному дні народження в листопаді, де здебільшого зібралася натовп гостей, які жили не дуже зразково здоровим життям. Я майже нікого не знав, крім його знаменитої родини. Завдяки святкуванню згадали про консервування (це не випадково, адже можна було навіть стільки відкрити консервний завод, зварити та зберігати), а один із запрошених гостей підняв питання, чи можна зробити варення з гарбуза. Я багато сміявся, тому що напередодні я лише поділився купою рецептів варення з гарбуза для гурманів, які я також запропонував вашій увазі. "А є апельсин?" - запитав. Звичайно. Апельсин - одне з найпопулярніших творінь з гарбузового варення, яке також можна подавати як дитяче харчування і за допомогою якого ми можемо зберегти смаки зими на літо.

Кроки

Апельсини замочують у зародковій воді - адже EM-BIO здатний нейтралізувати хімічні речовини, які використовуються для обробки апельсинової кірки, щоб вона не грибкувала і не гнила так швидко. Це не потрібно при роботі з органічними апельсинами.

Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте невеликими шматочками.
На час, коли ми закінчили з цим, апельсини вже оновили!

Вичавіть 2 апельсинових соку, потім тонко наріжте шкірку гострим ножем, щоб на шкірці залишилося якомога менше білого кольору, потім ми тонко нашаткуємо апельсинову шкірку.

Шкірка інших 2 апельсинів також нарізається без білої частини і подрібнюється, потім апельсин очищається від шкірки, щоб білі частини під шкіркою не залишалися на апельсиновій м’якоті, а потім м’якоть апельсина також нарізана кубиками.

Тушкуйте гарбуз з апельсиновим соком, яблучним соком і нарізаними кубиками апельсинами і очищайте шкірку, поки гарбуз не розм’якне.

Потім видавлюємо його подрібнювачем для картоплі (його не потрібно повністю перетирати, але якщо вам це подобається, ви віддаєте перевагу взяти в руки мішалку) і додаємо агар-агар, тоді гасимо ще трохи (близько 5 хвилин) на повільному вогні.

Коли ми знімаємо його з вогню, ми лише змішуємо з ним олія апельсинової крові.

Негайно заповніть у чисті прозорі банки. Добре закрутіть кришку і покладіть пляшку на голову принаймні на 5 хвилин.

Гурмани також можуть збожеволіти, додавши трохи гвоздики та кориці! Але ванільна рападура теж не шкодить!

Антал Валі

Я Антал Валі, натуропат, фітотерапевт, консультант з питань харчування та фахівець з голодування. Ідестова Я вже 30 років займаюся натуропатією та пропагую здоровий спосіб життя. У 2017 році ми з професором Ласло Бекі стали двома натуропатами року. Я створив цей веб-сайт, щоб допомогти ще більшій кількості людей жити без отрут та отрут, чистим та здоровим життям, їсти смачну їжу, не набираючи ваги, та орієнтуватися в лабіринті дієт.

Звільнення:

  • Без шоколаду
  • Без дріжджів
  • Не містить глютену
  • Без риби
  • Додано без цукру
  • Без м’яса
  • Без кукурудзи
  • Все безкоштовно
  • Без фундука та горіхів
  • Без сої
  • Без молока
  • Море, вільне від фруктів і молюсків
  • Без яєць

2 коментарі Приховати коментарі

Привіт Валі! Ви вважаєте, що бензоат натрію настільки небезпечний?
Напишіть у вікіпедії, що якщо ви зіткнетеся з вітаміном с, він може бути канцерогенним. У більшості солінь є і те, і інше: вітамін Е211 + с.

Na-бензоат + вітамін C.

Бензойна кислота - біла тверда кристалічна речовина. Природні джерела деяких ягід, напр. чорної смородини та чорниці, які мають дуже високий вміст вітаміну С, але не є канцерогенними.

Ізольована бензойна кислота та бензоат натрію (утворені реакцією натрієвої солі бензойної кислоти, гідроксиду натрію та бензойної кислоти) використовуються як консерванти у виробництві напоїв, фруктових продуктів, джемів, мармеладу, дріжджів та спецій. Їх недолік полягає в тому, що вони можуть надавати цим продуктам несмак. Він не має доведених шкідливих властивостей для здоров’я людини, але, як очікується, він спричинить нейротоксичність, токсичність для органів дихання та шкірну та сенсорну токсичність, якщо потрапить у організм або накопичиться у великих кількостях.

Спільна присутність бензоату натрію та доданого синтетичного вітаміну С (аскорбінова кислота) може становити проблему у продуктах харчування, але особливо у штучних безалкогольних напоях, оскільки в деяких випадках вони можуть взаємодіяти, утворюючи канцерогенний бензол. Дослідження показали, що ця кількість бензолу менша за кількість, яка надходить в організм людини з повітря (максимальне використання - 30-35%, близько 15000 тонн - як добавки в антифризові охолоджуючі рідини для автомобільних двигунів та в інших водних системах проти -корозійні цілі). буває).

У США максимальний вміст бензойної кислоти в продуктах харчування коливається від 0,1% до 0,15-0,25% в інших країнах. Максимальний рівень, встановлений Європейською комісією для бензойної кислоти та бензоату натрію 0,015-0,5%.

На мій погляд, слід уникати спільного використання бензойної кислоти та вітаміну С у синтетичній та ізольованій формі, і тоді проблем не буде. Він підходить для консервування фруктів та овочів, що містять природний вітамін С, оскільки вітамін С присутній тут у більш стабільній формі, ніж якби його додавали як додану речовину.