З угорським смаком

  • запіканка

  • Фастфуд
  • Дієта від кандиди
  • Діабет, ІЧ
  • Втрата ваги
  • СРК, Крона, коліту
  • VALOR - вуглевод
    60 хвилин для 4 осіб Легко
  • Дешево

Для заправки:

Мені дуже подобаються всі версії шаруватих овочів, але, можливо, ця угорська шарувата зелена квасоля є однією з моїх улюблених. На відміну від реформованої запіканки, вона повністю не містить м’яса. Тим не менше, члени моєї м'ясоїдної сім'ї ніколи не пропускали м'яса, тому що я готую зелену квасолю на смаженій основі.

Я настійно рекомендую це новачкам, які змінюють спосіб життя, які не хочуть відмовлятися від звичних смаків, але хочуть харчуватися здоровіше.

Корисні поради:

  • Його можна зробити як з жовтої, так і із зеленої стручкової квасолі, хоча я віддаю перевагу зеленій.
  • Ви також можете використовувати замість пшона кориці з коричневого рису або ячменю, хоча останні вже не будуть без глютену.
  • При подачі можна зверху покласти сметану, посипати свіжою петрушкою або цибулею.

Кроки

Якщо я працюю зі свіжої зеленої квасолі, я затискаю кінці і нанизую їх ниткою, а потім розрізаю на шматочки 2-3 см.
Зазвичай я не повністю плавлю мірелітову стручкову квасолю, вона висихає лише при кімнатній температурі, поки не приготую їжу, тобто не зварим смажену основу.

Смажена основа

1. Я капаю подрібнену цибулю на кокосовий жир.
2. Як тільки у вас вийде гарна склянка, я виймаю її з вогню і додаю мелений червоний перець і помідори та перець, нарізані невеликими кубиками.
3. Потім наливаю трохи очищеної води і знову ставлю на вогонь. Я тушкую, поки не стане гарним соковитим.

Коли смажена основа готова, я додаю стручкову квасолю, смажу її трохи разом з основою, а потім вливаю вдвічі більше очищеної води, ніж вона покриває.

Я солю, приправляю, додаю суп спортивний, а коли він закипить, наливаю також кухоль пшона. Я тушкую на повільному вогні. Не потрібно готувати його повністю м’яким, бо він навіть йде в духовку! Добре мати воду.

Поки це основне, перемішайте заправку.

Змастіть вогнетривку миску або деко і влийте в неї рагу із зелених бобів. Розподіліть соус рівномірно по верху, потім поставте його в духовку і випікайте при 180-200 ° C, поки верхня частина не почне червоніти.

Подавати зі сметаною.
Це також можна зробити з рисом.

Антал Валі

Я Антал Валі, натуропат, фітотерапевт, консультант з питань харчування та фахівець з голодування. Ідестова Я вже 30 років займаюся натуропатією та пропагую здоровий спосіб життя. У 2017 році ми з професором Ласло Бекі стали двома натуропатами року. Я створив цей веб-сайт, щоб допомогти ще більшій кількості людей жити без отрут та отрут, чистим та здоровим життям, їсти смачну їжу, не набираючи ваги, та орієнтуватися в лабіринті дієт.