Восени найкраще варення готують зі свіжих фруктів після збору врожаю! Було б навіть краще, якби ми могли безкарно їсти домашнє варення, не показуючи більше ваг. Ідеальне варення також можна приготувати з еритритолом! Давайте покажемо вам, як!

Млинець з варенням або тарілка імператорської крихти з домашнім абрикосовим варенням - райський досвід для всієї родини. Можна навіть цілий день кидати класичний пиріг з домашнім варенням. Однак недоліком є ​​те, що варення з додаванням цукру має дуже високий вміст цукру, навіть якщо ми робимо їх вдома, а не купуємо в магазині. Звичайно, це робить їх навіть здоровішими, ніж магазинний варіант, оскільки його можна зробити так, щоб він не містив ніяких добавок, але це не зменшить його калорійність та вміст вуглеводів. На радість дієтам, варення також можна готувати з еритритолом, тому вміст калорій та вуглеводів у домашніх джемах можна значно зменшити! Звичайно, наше варення не може бути повністю без цукру, оскільки ми не можемо скупитися на природний вміст цукру в фруктах, але якщо ми робимо його без додавання цукру, з еритритом, ми вже багато зробили для свого здоров’я та профілактики зубів розпад. Зробимо додане варення без цукру!

еритритом

Ось як зробити варення без цукру:
  1. Крок 2: Ретельно вибирайте цілі, здорові плоди. Відкладіть пошкоджені або засохлі плоди, не використовуйте їх для консервування, оскільки навіть один гнилий персик або полуниця, що в’яне, може зіпсувати ваше варення.
  2. Ретельно вимийте банки, з яких виготовляли варення, щоб на ньому не залишалося бруду, інакше смачне абрикосове або полуничне варення може передчасно зіпсуватися.
  3. Банки протирати не потрібно, просто капайте догори дном, поки вони не висохнуть.
  4. Замість цукрового піску використовуйте більш здоровий підсолоджувач. На додаток до еритритолу, ксиліт також може бути чудовим рішенням. Якщо ці природні цукрові спирти використовувати як підсолоджувачі, ми позбавляємося від шкідливого впливу цукру на здоров’я, а також зменшуємо ризик ожиріння та супутніх захворювань (діабет, резистентність до інсуліну, гіпертонія ... тощо).
  5. До 1 кілограма плодів варто додати близько 15 дкг еритриту. Звичайно, це може бути більше залежно від вашого смаку.
  6. Варто використовувати пектин для консервації та гелеутворення. Пектин - сполука, пов’язана з вуглеводами, що виробляється із клітинних стінок яблук, груш та моркви. 20 грам вистачає приблизно на 2-4 кілограми фруктів. Точна кількість, яка використовується, залежить від фруктів, з яких ми робимо варення, і звичайно від нашого особистого смаку.
  7. Якщо ви хочете, щоб вміст вітамінів та фальвоноїдів у фруктах залишався якомога більшим, не перевантажуйте занадто багато фруктів у горщику. Швидше, готуйте відразу менше.
  8. Готуючи, не стежте за тим, щоб готувати на сильному вогні, оскільки еритрит розкладається при 160 градусах, тому, якщо ми досягнемо цієї температури, наше варення буде недостатньо солодким.
  9. Обов’язково використовуйте горщики, каструлі або каструлі з високими стінками, так що вони точно не закінчаться, а вода швидше випарується з каструлі, тож ви з цим закінчите швидше, що, погодьмось, у Світ, обмежений часом, не є останньою мірою.
  10. під час варіння варення слід постійно помішувати, щоб еритрит і фрукти добре ретельно перемішалися.
  11. Консервування джемів завжди методом наших бабусь; це варто зробити з німим. Помістіть гарячі банки, наповнені фруктовим варенням, у сухе тепле місце. Або в коробці з білизною, або в коробці, застеленій ковдрами. Це залежить від того, скільки місця в квартирі чи будинку. Мулярські банки слід залишати в підземеллі принаймні на добу. Якщо у нас не так багато часу, нам все одно доведеться почекати в темряві, поки пляшки охолонуть.
Придбання варення без цукру

Звичайно, хтось може не мати часу чи бажання займатися домашніми консервами. На щастя, їм також не доведеться відмовлятися від якісних органічних варень без цукру, оскільки варення з лісових фруктів, абрикосове варення та полуничне варення також доступні в нашому веб-магазині. Два кліки протягом.

Завітайте на нашу сторінку книжок, щоб дізнатись більше про еритритол та підсолоджувачі!