Корисні ідеї, прості рішення для сімейного здоров’я.
Баклажан (и) у поздовжньому напрямку приблизно нарізати скибочками товщиною півсантиметра, солити приблизно дайте постояти півгодини, потім замочіть сік, обсмажте обидві сторони на сковороді з низьким вмістом жиру або обсмажте в духовці, скропленій невеликою кількістю олії та жиру.
Нафаршировані макаронами
Ви перетворюєте приготовлені макарони з спагетті в томатний або вершковий соус. Для заправки пропустіть подрібнений часник трохи оливковою олією (або іншим жиром). Влити вершки або густий томатний сік, посолити, поперчити і варити. В кінці приправте свіжим базиліком.
Поміщаємо спагетті в середину кожного скибочки баклажанів і згортаємо. Ми кладемо його в змащену маслом ієну або в деко. Ви можете підійти до верху з тертим сиром, сметаною та/або рештою заправкою, а потім поставити в гарячу духовку на чверть години.
Овочі замість макаронних виробів (палео, без глютену)
Відмінний спагетті/макаронний замінник моркви та трохи більш характерний смак селери. Якщо ви хочете зробити свою їжу легшою, насиченою вітамінами, вуглеводами з меншим вмістом глютену, ви можете замість пасти використовувати моркву та/або селеру, нарізану подовженими смужками. Зварити в злегка підсоленій воді і змішати з соусом. Або переверніть його трохи жиру і пари, в цьому випадку також додайте інгредієнти соусу. Якщо ми не додамо вершки або помідори, лише часник і спеції, наша начинка буде смачною.
Більш жвава версія - це змішати смужки бекону в нашому овочевому клярі.
Овочі та картопля (без глютену) замість макаронних виробів
Якщо ви відчуваєте, що їсте лише овочі і хочете подати їх як єдине блюдо, перемішайте картоплю на додаток до морквяних смужок. Заради ілюзії варто подати їх у подібному вигляді. За відсутності відповідної машини я б, мабуть, не зміг би нарізати і натерти його на тонкі смужки, тоді б я наповнив рулетики з баклажанів нарізаними кубиками овочами.