Ваша дитина їсть лише деякі продукти? Ви палко відмовляєтесь пробувати нові? Ви відкидаєте рибу, овочі чи рагу? Якщо ви відповіли ТАК на ці запитання, дуже ймовірно, що ваша дитина є вибіркова їдальня.
синдром селективного поїдача - це розлад, який вражає в основному дітей і стосується а обмежене харчування від 5 до 10 продуктів, в той же час, коли вступ нових відхиляється. Діти з цим розладом мають істерики, тривогу та злість, коли їжа, яку їм подобається, не подають, і батьки часто змушені пристосовувати меню до смаку своїх дітей, щоб уникнути проблем і змусити своїх дітей їсти.
Однак цей розлад та його прийняття батьками може призвести до множинності проблеми в розвитку дитини.
Основні наслідки синдром селективного поїдача відноситься до харчові дефіцити обмеженої дієти, особливо враховуючи, що основною їжею, якої уникають, є багата вітамінами, мінералами та клітковиною (овочі, фрукти, бобові, риба тощо), важливими для розвитку продуктами. Нестача цих поживних речовин може призвести до проблеми росту, млявість і концентрація уваги.
Крім того, цей синдром може спричинити за собою психологічні та соціальні проблеми для дітей, оскільки вони мають більший ризик розвитку харчового розладу. Крім того, ці діти часто намагаються уникати тих подій, при яких їх обмежена дієта не може нормально розвиватися (поїздки, дні народження, сімейне харчування тощо). Це заважає процесу соціалізації та може спричинити проблеми у майбутньому соціальному розвитку дитини.
Синдром прискіпливого пожирача є досить поширеним явищем і може викликати справжній відчай серед батьків. Багато разів ми використовуємо такі методи, як підкуп («з’їж ще дві чайні ложки, і я дозволяю тобі дивитись телевізор»), або ми вважаємо, що якщо наші діти голодні, вони з’їдять все, що є на столі, і ми змушуємо їх це робити. Однак за допомогою цих методів ми генеруємо в них тривогу, яка призводить до істерик і яка в довгостроковій перспективі може призвести до ще більшої втрати апетиту та інших проблем з харчовою поведінкою.
Рішення не в тому, щоб змиритися і адаптуватися до меню, яке вимагають від нас наші діти. Як батьки ми повинні подати приклад і пробудити у наших дітей інтерес до здорової їжі та здорового способу життя, що ґрунтується на різноманітному харчуванні. Але як ми можемо досягти цього у вибірковій дитині, яка їсть?
Існує кілька прийомів, що стимулюють інтерес до різноманітного раціону харчування. Ось деякі стратегії та поради, які можуть посилити цей захист від появи синдрому виборчого поїдання або простої відмови від певних продуктів:
- Зверніть увагу на харчування: Важливо, щоб під час прийому їжі увага родини була зосереджена на акті їжі, виключаючи, наскільки це можливо, інші заходи, такі як перегляд телевізора, мобільний телефон, вставання з-за столу тощо.
- Наведіть приклад, підтримуючи різноманітне харчування: всі члени сім'ї повинні їсти все різноманітно і збалансовано, щоб дитина це бачила і потроху імітувала ці здорові харчові звички.
- Стимулюйте допитливість у вивченні нових смаків та фактур: креативність на кухні робить апетит відкритим, а нові продукти краще приймаються. Готуйте рецепти по-іншому, створюйте з їжею форми, що стимулюють цікавість дитини та спонукають пропонувати нові рецепти.
- Наближення дітей до їжі: Чудовий варіант - навчити дітей готувати або записати їх на кулінарні курси та майстер-класи, наприклад, розроблені Cook & Play. Навчаючись готувати, у дітей пробуджується інтерес до їжі та стимулюється їхня цікавість та бажання їсти власні витвори.
- Асоційовані смаки: Створюючи страви, поєднуючи їжу, яка їм подобається, разом з іншими, які вони відкидають, вони з більшою ймовірністю спробують останнє. Йдеться не про маскування тих, хто їм не подобається, а про те, щоб пізнати їх та виявити їх смак та властивості.
В Cook & Play Ми постійно працюємо над прищепленням здорових харчових звичок серед найменших, і робимо це завдяки навчанню на кухні. Для цього ми розробляємо кулінарні курси та майстер-класи для дітей в якому вони розвивають свій інтерес та знання про їжу шляхом створення рецептів, адаптованих до їх віку та можливостей. Завдяки нашій діяльності нам вдалося змусити наших студентів залишити поза собою поведінку, таку як синдром вибіркового поїдання, і усвідомити важливість здорового та різноманітного харчування.