Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

худнути

Читайте на веб-сайті дієтолога:

Якщо людина витрачає 2000 ккал на день, ми дамо їй дієту на 1500 ккал, щоб його організм змушений їхати в резервації постачати тих 500 ккал на день, які він витрачає і які ми не надаємо […] цього лікування, на сьогодні, це єдиний, який працює.

У цьому тексті ми маємо всілякі неправди, помилки та помилки в мисленні.

"Це єдине лікування, яке працює"

Абсолютно помилковий. Наукові дані свідчать дуже чітко, що низькокалорійні дієти НЕ працюють як метод схуднення (див., Див., Див., Див.). Відсутність доказів: є докази відсутності ефективності.

"Ваше тіло буде змушене піти в резерви"

Або це не буде примусово. Це не що інше, як фантазія без наукової бази. Якщо ви катуєте тварину, обмежуючи її споживання, вона за короткий термін втратить певну вагу, але цей організм збирається захищати сприяння накопиченню жиру. Ви його «програмуєте», щоб полегшити вам набір ваги, і в довгостроковій перспективі тіло виграє (див., Див., Див., Див., Див.).

Низькокалорійні дієти засновані на змушенні голоду в надії на те, що організм вирішить відповісти на цей напад, вивільняючи та спалюючи жир. Вони призначені не для знання того, як працює людський організм, а для боротьби з гріхами обжерливості та ліні.

Думка про те, що ви змушуєте своє тіло щось робити, не базується ні на знаннях фізіології, ні на спостереженні за тим, що відбувається в наукових експериментах, ні на спостереженні за тим, що відбувається в реальному світі, а яка базується виключно упередження щодо причин ожиріння: «люди товсті, тому що вони багато їдять і мало рухаються». Оскільки це причина, засіб полягає в тому, щоб закрити рот і зняти дупу з дивана. Упередження - це єдина основа, яка підтримує ці ідеї.

"Якщо людина витрачає 2000 ккал на день"

Цього не можна помістити у передумови підходу, оскільки це не є вкладом у систему "людського тіла": це результат і не контролюється добровільно. І цей обман має наслідком встановлення помилкової причинності та перетворення ожиріння в термодинамічну проблему: якщо ви контролюєте споживання (B) та витрати енергії (C), ви можете контролювати накопичення жиру (A). Якщо ви встановлюєте B і C, ви визначаєте A.

Якщо ідею висловити правильно, проблема стає зрозумілою: «ми даємо людині дієту на 1500 ккал, і вона може, а може і не схуднути». Якщо ви встановите лише B, математика не буде повідомляти вам, що відбувається з A і C:

Якщо говорити трохи більш технічно, ми б сказали, що B є єдиною "незалежною змінною" рівності, тобто єдиний, який дослідник контролює під час наукового експерименту. Решта змінних знаходиться під контролем вашої фізіології, а не вашої.

Це правильний підхід, інший: жонглювання словами, щоб здавалося, що ти контролюєш те, що насправді не контролюєш. Досвід говорить, що завдяки дієті на 1500 ккал/день ви втрачаєте вагу за короткий термін і відновлюєте його протягом наступних місяців. Це продиктовано не математикою, ані законами фізики, а біологією.

Чому ми говоримо про калорії?

Закони термодинаміки не вимагають розмов про калорії при ожирінні, як і не вимагають розмов про калорії для вивчення того, чому дитина росте або чому вагітна жінка набирає вагу. Чому, коли приходить час, дівчинка-підліток збільшує жир у певних (цілком конкретних) частинах свого тіла? Очевидно, що це ні в якому разі не "тому, що споживається більше калорій, ніж витрачається". Калорії не пояснюють, чому будь-яка із цих змін розміру відбувається в тканинах тіла.

Наступний підхід повністю сумісний із законами фізики:

Якщо людина споживає їжу замість їстівних продуктів, вона, ймовірно, створює правильні фізіологічні умови, щоб не накопичувати жир у своїх адипоцитах.

Якщо людина споживає їжу замість їстівних продуктів, вона, ймовірно, створить належні фізіологічні умови для позбавлення від надлишкового жиру в організмі, якщо це можливо в їх випадку.

Слово калорії не зустрічається в описі того, як їсти, щоб не набирати вагу, а також серед можливих рішень, коли ви ожирієте. І ми не порушуємо жодних законів фізики. Ми не зобов’язані говорити про калорії, і я не вважаю це позитивним, оскільки, на мій погляд, псевдонаука енергетичного балансу заважає нам зрозуміти справжні причини ожиріння і не дозволяє знайти ефективні рішення для цієї проблеми . Першим кроком для просування вперед є розуміння цього ожиріння не викликане вживанням більше калорій, ніж витрачається. І звідти, якщо нам пощастить, ми можемо знайти рішення, яке працює.