Використання підсолоджувачів спокусливо для тих, хто хоче насолоджуватися солодкими смаками без зайвих калорій. Однак про ці штучні ароматизатори можна почути багато - що може бути правдою про їх вплив на здоров’я?

важлива інформація

Створено: 15 серпня 2017 р., 11:20
Змінено: 15 серпня 2017 р. 16:32

Вони обманюють смакові рецептори

Підсолоджувачі, навіть такі натуральні, як стевія на рослинній основі, в сотні разів солодші за цукор. І дослідження показують, що саме тому користуються ним регулярно, вони будуть менше відчувати природний, солодкий смак таких продуктів, як фрукти. Це змусить їх набагато краще захотіти солодких смаків і набагато важче встояти перед спокусою цукру.

Всі пам’ятають малюнок, на якому ми бачимо, що відчуваємо різні смаки в різних областях мови, тобто рецептори, що відчувають кожен смак, знаходяться в різних місцях. Однак результати дослідження спростовують цю теорію - ви можете прочитати більше про це в нашій статті нижче!

Вони обманюють кишковий тракт

Якщо ми їмо надзвичайно солодку, але надзвичайно низькокалорійну їжу, тоді наша кишкова система "плутається". Солодкий смак надсилає через мозок до кишечника повідомлення, що очікується надходження багатої калоріями їжі - якщо цього не досягти, надходить їжа не може бути належним чином використана травною системою та організмом. Через це організм може мати проблеми з контролем голоду чи апетиту.

Вони можуть сплутати гормони

Вживання підсолоджувачів впливає на вироблення інсуліну. Якщо ми їмо щось солодке, навіть якщо воно містить нуль калорій, наш організм виділяє інсулін так само, як якщо б ми з’їли солодкий пиріг із сотнями калорій. Вивільнення інсуліну підвищує рівень цукру в крові, що зробить нас голодними. Якщо хтось їсть занадто багато підсолоджувачів, через деякий час через цей ефект він може частіше голодувати і бажати більше їжі. І тоді нам потрібна серйозна сила волі, щоб не приймати калорії, «збережені» підсолоджувачами, чимось іншим.

Вони можуть збільшити ваші шанси на розвиток діабету

Кілька досліджень показують, що ті, хто регулярно вживає дієтичні безалкогольні напої, мають більший ризик розвитку діабету 2 типу. Такі напої містять багато штучних підсолоджувачів. А дослідження Техаського університету показало, що на 65 відсотків більше людей, які вживали дієтичні безалкогольні напої, мали надмірну вагу, ніж ті, хто цього не робив.