Порося є твариною з дефіцитом HCl, якщо взяти до уваги потреби в перетравленні чужорідних білків (сої, риби), які будуть включені в корм навколо відлучення (d.

корму

Порося є твариною з дефіцитом HCl, якщо взяти до уваги потреби в перетравленні чужорідних білків (сої, риби,.), Які будуть включені в корм навколо відлучення (відлучення та старт). Поросята в період лактації мають, як правило, вищі значення рН, ніж поросята, яких відлучають від грудей (особливо рано). Це пов’язано з втручанням, яке виробляє молочна кислота на секрецію HCl. Молочна кислота є наслідком правильного перетравлення корисної бактеріальної флори на лактозу, природний компонент материнського молока.

Слизова шлунка виділяє HCl для того, щоб створити кисле середовище. Кисле середовище є першим бар'єром проти можливих патогенних мікроорганізмів, які вражають шлунково-кишковий тракт поросята, крім сприяння ферментативній активності пепсину, особливо, але також хімотрипсину, попередника трипсину. Кислота, яка залишає шлунок, відіграє певну роль у механізмі зворотного зв’язку, який допомагає регулювати швидкість спорожнення шлунка, зменшуючи травне навантаження тонкого кишечника. рівень, змушуючи їх досягати товстої кишки, не належним чином засвоївшись. Гнильна діарея була б реальною можливістю.

Через чотири тижні після відлучення продукція HCl вже досягає своїх нормальних рівнів, але до тих пір застосування різних механізмів для спроби полегшити цей дефіцит підкислення може бути цікавим.

Ємність дієтичного буфера

Використання органічних кислот у кормах для поросят - це вже звична практика в іспанській промисловості. Кожен має власний досвід та уявлення щодо використання одного або декількох компонентів у кінцевій суміші кислот, що застосовується. Тут мова не йде про аналіз, який з них може бути найефективнішим, лише про підкреслення того, що література про кислоти демонструє велику невідповідність результатів багатьох проведених експериментів. Мінливість інгредієнтів у вживаних дієтах та їхня різна та властива буферна здатність є, серед іншого, однією з причин такої мінливості.

Буферну силу дієти можна визначити як її здатність протистояти закисленню. Їжа з високою буферною силою сприяла б діареї у поросят. Існують різні таблиці зі значеннями буферної ємності для різних інгредієнтів. Boldmann, в 1988 році вже пропонуються такі цінності:

ммоль HCl
Свіже знежирене молоко 3.07
Пшениця 8,99
Ячмінь 9,97
Дріжджі 30.10
Соєвий шрот, доп. і тости 50,68
Рибне борошно 60,38
Сухе знежирене молоко 66,37
Мінеральна суміш 1260,50
Думаю, закваска для поросят 30.00


Значення складають ммоль HCl, необхідну для досягнення рН 4 на 100 грам зразка. Тобто, щоб соя досягла кислотного рН в порівнянні зі свіжим молоком, потрібно до 17 разів більше HCl.

Тому важливо розглянути можливість розрахунку буферної ємності дієти одночасно з розрахунком інших поживних речовин (енергії, білків тощо). Це значення навіть дозволило б нам визначити, чи необхідне використання органічних кислот у кожній із ситуацій.

Рівень Ca у кормі для поросят

Це не форум для обговорення найбільш рекомендованих рівнів Са для поросят при відлученні. Ці дані можна знайти в безлічі загальновизнаних таблиць. Хоча важливо підкреслити можливість розгляду принаймні огляду рекомендацій щодо Са у поросят, враховуючи високу буферну ємність (хоча значення не вказано) карбонату кальцію, основного джерела згаданого мінералу в раціоні.

Існують рекомендації нижче 0,80-0,85% Ca для дієт для відлучення, достатні для процесу мінералізації та не впливають на врожайність. Незважаючи на все, доступної інформації мало. Останні рекомендації NRC (1998) щодо Са складають 0,80% та 70,70% для поросят вагою від 5 до 10 кг та від 10 до 20 кг відповідно.