Результативність діяльності спортсмена залежить не тільки від їх підготовки, але і від раціону.
Багато разів ми думаємо, що займатися спортом - це просто відвідувати тренажерний зал і робити стіл, вказаний призначеним тренером, і, оскільки нас ніхто не питає, неважливо, чи ми їли кілька годин раніше, і у нас немає енергії, щоб носити Вони просять, але ми прагнемо, тому що хочемо мати хороші м’язи або хочемо бути у формі. Потім ми виходимо із спортзалу з бурхливим голодом, мріючи про смачну і рясну їжу. Наше тіло просить у нас всю енергію, яку ми використали із запасів, оскільки вона була недоступна для докладених зусиль.
Те, що описано вище, є дуже поширеним явищем, проте воно є антиподом здорових фізичних вправ.
Спорт дуже здоровий, і існують спортивні практики на будь-який смак, які можуть допомогти нам досягти того, що ми шукаємо, якщо ми також усвідомлюємо необхідність їсти відповідно до типу виконуваної вправи.
Ми будемо знати "приблизно", чому їжа так важлива у спорті.
Енергія для руху під час фізичних вправ надходить від вуглеводів (крохмалів та цукрів як джерел глюкози) та жирних кислот; наші м’язи використовуватимуть те чи інше, чи те й інше, залежно від типу вправи та можливостей спортсмена, тому глюкоза використовується як паливо з киснем (аеробні вправи) або без кисню (анаеробні вправи), однак, щоб завжди спалювати жирні кислоти, необхідна наявність кисню (аеробні вправи). Глюкоза з крохмалю та цукру зберігається у печінці та м’язах у вигляді глікогену; запаси глікогену в печінці знову трансформуються в глюкозу, щоб підтримувати рівень глюкози в крові, однак м’язовий глікоген перетворюється на глюкозу, яка буде використовуватися лише як джерело енергії для скорочення м’язів.
Щоб підтримувати максимальну фізичну активність, дієта повинна задовольняти потреби в калоріях, білках, вітамінах, мінералах та воді, таким чином ми забезпечуємо адекватний рівень глікогену, калорій та гідратації, і в той же час наш метаболізм буде добре працювати.
Збалансоване харчування у спортсмена повинно дотримуватися тих самих рекомендацій щодо різноманітності та помірності, що й у не дуже активних людей, пристосовуючи споживання калорій та поживних речовин до індивідуальних потреб.
У загальному споживанні енергії важливим є вживання калорій, відповідних розміру тіла та активності. Якщо загальний запас калорій перевищує потреби, спортсмен набирає вагу і, навпаки, худне, якщо їх недостатньо; в обох випадках це може вплинути на продуктивність.
Існує багато суперечок щодо внеску вуглеводів або вуглеводів, однак цей запас повинен становити 50-60% загальної енергії щоденного раціону, також і у спортсменів.