Нехай ваша їжа буде вашим ліками!
Гіппократ зауважив, що "ті, хто дуже товстої статури, частіше помирають раніше, ніж ті, що худі". Він також зрозумів, що ті, хто живе переважно на свіжій рослинній дієті, рідше хворіють, тому найважливішим елементом його лікування, як правило, була зміна раціону пацієнта.
У будь-якому випадку, якщо ваш раціон в основному ґрунтується на необроблених продуктах харчування, широкому асортименті свіжої рослинної їжі та містить мало рафінованого цукру, ви, швидше за все, будете здоровішими і будете жити довше, каже д-р. Джоел К. Кан, постійний автор "Reader’s Digest".
Розглянемо, наприклад, дуже переконливе дослідження: стаття 2013 року в журналі "New England Journal of Medicine" показала, що понад 7000 людей виявили, що люди, які сидять на середземноморській дієті, мають на 30 відсотків нижчий ризик інсульту та серцевого нападу. просто дотримуйтесь нежирної дієти.
- Ключем до взаємозв’язку між їжею та здоров’ям є епігенетика, наука про те, як спосіб життя та навколишнє середовище впливають на роботу генів. Оброблена їжа, що містить рафінований цукор, насичені жири або трансжири тваринного походження та штучні речовини, може активувати хвороботворні гени, які в іншому випадку могли б заснути. Крім того, таким продуктам не вистачає захисних поживних речовин, додає д-р. Кан.
З цим пов’язаний осінній оздоровчий захід, докладну програму ви можете прочитати тут!