Twinkies або підводні лодки, батончики з пеканом, цукрові пончики.
Протягом 10 тижнів, Марк Хаб, викладач Харчування Людина з Університету штату Канзас з’їв одну з них кекси кожні три години, замість продукти харчування. Щоб внести різноманітність у ваш постійний потік закусок солодкий, Хав теж їв Дорітос, цукрова крупа та печиво Óreo.
Його передумова: що в втрата ваги, кол калорій це найважливіше, а не він Харчова цінність їжі.
І він перевірив свою теорію: про його "дієту в продуктовому магазині" схудла на 12 кілограмів через два місяці.
Для однокласного проекту Хауб обмежився менш ніж 1800 калоріями на день. Чоловік його ваги та розміру - до дієти - зазвичай споживає близько 2600 калорій на день. Тож він дотримувався основного принципу схуднення: він споживав значно менше калорій, ніж спалював.
Його Індекс маси тіла вона зросла з 28,8, що вважається надмірною вагою, до 24,9, що є нормальним явищем. Зараз важить 79 кілограмів.
Можна подумати, що це мало вплинути на інші показники здоров’я. Ну ні.
холестерин "погано”Від Хауба воно впало 20%, а його "хороший" холестерин збільшився на 20%. Знижений рівень тригліцериди, які є формою жиру, на 39%.
"Ось тоді ти починаєш чухати голову, дивуючись, - сказав Хауб. - Що це означає? Це означає, що я здоровіший? Або це означає, що в тому, як ми визначаємо здоров'я з біологічної точки зору, чогось не вистачає? ".
Незважаючи на тимчасовий успіх, Хоб не рекомендує повторіть свою дієту, орієнтовану на закуски .
"Я не орієнтований стверджувати, що це добре робити", - сказав він. “Я на півдорозі. Думаю, це розчаровує. Я не можу дати конкретної відповіді. Для цього недостатньо інформації ".
Дві третини їхньої загальної дієти припадали на Шкідлива їжа. Він також прийняв мультивітамінну таблетку і щодня випивав протеїновий коктейль. І він їв овочі, як правило, банку зеленої квасолі та три-чотири стебла селери.
Сім'ї, які живуть у пустелях, мають обмежений доступ до свіжих фруктів та овочів, тому вони часто звертаються до типу їжі, яку їв Хоб.
"Ці продукти їдять багато людей", - сказав він. "Це може бути питання розмір порції і в помірних кількостях, а не повне виключення цих продуктів з раціону. Я просто думаю, що нереально сподіватися, що люди повністю відмовляться від цих продуктів для овочів та фруктів. Це може бути здоровим, але не реалістичним ".
Жир у тілі Хауба впав з 33,4% до 24,9%. Це піднімає питання: що найважливіше для схуднення, сума хвиля якість з калорій?
Його успіх, мабуть, був результатом зниження калорійності, сказав Доун Джексон Блатнер, дієтолог з Атланти, штат Джорджія.
"Це прекрасне нагадування про те, що калорії враховують втрату ваги", - сказала вона. "Але чи це ключ до існування здоровий? Це вже інша історія".
Блатнер, прес-секретар Американської дієтологічної асоціації, сказала, що не здивована тим, що показники здоров'я Хауба покращилися навіть після того, як він з'їв оброблені закусочні пиріжки.
Перед початком такої дієти Блатнер попереджає, що існують ризики для здоров’я.
"Є речі, які ми не можемо виміряти", - сказав Блатнер, коментуючи, як відсутність фруктів та овочів може вплинути на довгострокове здоров'я. "Наскільки це впливає на ризик розвитку раку? Ми не можемо це виміряти ".
25 серпня 41-річна Хауб розпочала свою дієту для тортів з акцентом на контролі порцій.
"Я харчуюся до того, що роблю це лише з необхідності і завжди прибираючи посуд", - сказав він.
Він задумав експеримент, який триватиме один місяць, як інструмент викладання для свого класу. Хоча схуднув, Хауб продовжував дієту, поки не досяг нормального індексу маси тіла.
До своєї дієти Twinkies він намагався з'їсти здорова дієта до складу якої входили зерна цілі числа, клітковина, ягоди та банани, овочі і іноді "смакує", як піца.
“Здається, між ними немає зв’язку харчуватися здорово Y бути здоровим- сказав Хав. “Це може бути не те саме. Я харчувався здоровіше, але це було не здорово. Я багато їв ".
Він підтримував той самий рівень помірних фізичних навантажень, який був до дієти. Щоб уникнути поганого прикладу для своїх дітей, Хауб їв овочі на очах у своєї родини. Коли його не було за сімейним столом, його страви зазвичай упаковували.
Хауб стежив за складом свого тіла, кров'яним тиском, холестерином і глюкозою та публікував свої досягнення на своїй сторінці в Facebook, експерименті з дієтою професора Хауба. .
Щоб скоротити калорії, він уникав м’яса, цільного зерна та фруктів. Коли ви почали додавати м’ясо у свій раціон чотири тижні тому, рівень холестерину збільшився.
Хоб планує додати близько 300 калорій до свого щоденного споживання, коли він закінчив дієту. Але він не покидає кекси повністю. Незважаючи на схуднення, Хоб відчуває амбівалентність.
«Хотілося б сказати, що результати шкодять здоров’ю. Хотілося б сказати, що результати здорові. Я не впевнений, щоб сказати. Це засмучує багатьох людей. Одна сторона каже, що це безвідповідально. Це не здорово, але дані не говорять про те, що ".