дієчка

Атеросклероз починається з накопичення жиру у внутрішньому шарі артерій, що зменшує його калібр. Жир омилюється з часом, коли він поєднується з кальцієм, утворюючи кальцифіковані бляшки, які дають початок атероми. Коли виникає раптова перешкода, це призводить до інфаркту.

Люди, які споживають насичені жири, мають більший ризик страждати від високого рівня холестерину в крові, а ті, хто споживає велику кількість цукру або вуглеводів, одержуваних з безалкогольних напоїв, соків, хліба та круп, збільшують свою концентрацію тригліцеридів.

Гіперглікемія (високий рівень цукру в крові) пов’язана з пошкодженням судин.

Можна констатувати що цукровий діабет - це хвороба, яка викликає найбільше серцево-судинних проблем. Частка випадків серцево-судинних захворювань у діабетиків може подвоїтися в порівнянні з тими, хто не страждає, що вимагає значних змін у способі життя.

Згідно з дослідженнями, опублікованими в рамках опитування здоров'я, групою з найвищим ризиком страждати від гіпертонії була група хворих на цукровий діабет та індексом маси тіла більше 30.

Ще одним ключовим фактором є куріння. Сигаретний дим містить токсини, такі як нікотин, чадний газ і смолу, що подвоює ризик серцевого нападу.

У ході дослідження 84 129 медсестер, які пройшли 14-річне спостереження, було встановлено, що жінки, які не палили, займалися спортом, вживали жир морського походження, а дієта з низьким вмістом жиру та зниженим глікемічним навантаженням мала лише 0,17 % ризику серцевого нападу проти 99,83% відсотків тих, хто мав шкідливі звички у своєму житті.

Комітет з питань харчування Американської асоціації серця (AHA) запропонував рекомендації щодо зменшення ризику серцево-судинних захворювань:

  • Сприяйте споживанню правильної дієти
  • Досягти і підтримувати здорову масу тіла
  • Займатися фізичними навантаженнями
  • Скажіть ні курінню
  • Регулюють артеріальний тиск
  • Контролюйте рівень цукру в крові

Ідеальна дієта для уникнення ризику серцевих нападів рекомендує:

  • Збільште споживання овочів
  • Збільште споживання розчинної клітковини
  • Збільшити споживання антиоксидантів та фітонутрієнтів
  • Вживайте їжу, багату на вітаміни групи В
  • Зменшіть споживання насичених жирів та трансжирів
  • Збільште споживання продуктів, багатих на омега-3

Жирні кислоти з найвищим атерогенним індексом (які сприяють утворенню жирових відкладень у венах та артеріях) міститься в продуктах тваринного походження, тому рекомендується уникати вживання цільного молочного та жирного м’яса.

Важливо також зменшити споживання поліненасичених олій, таких як сафлорова і соняшникова олії, які знижують рівень ЛПВЩ, відомого як хороший холестерин.

Натомість це рекомендується збільшити споживання жирних кислот, що містяться в холодноводній рибі та риб’ячих жирах, таких як лосось, сардини, форель та рослинні джерела, такі як лляне масло, чіа та насіння соняшнику що знижують рівень холестерину в артеріях; збільшити споживання олеїнової жирної кислоти, присутньої в оливковій олії, ріпаку, авокадо, волоських горіхах та арахісі, які знижують рівень холестерину в плазмі. Збільште споживання розчинних волокон: фцилій, овес, яблуко, груша, морква, банан та бобові пектини, що забезпечують клітковину. Рекомендується вносити від 20 до 25 г клітковини.

Одним з найважливіших моментів уникнення серцево-судинних захворювань є недопущення споживання трансжирів, присутніх у маргаринах, маслі (хлібобулочних виробах) та смажених закусках. Вживання цього типу жиру підвищує рівень ЛПНЩ (шкідливого холестерину) і знижує ЛПВЩ (хороший холестерин).

Було помічено, що у пацієнтів, які дотримуються плану прийому їжі, спостерігається зниження рівня холестерину від 5 до 20%.

Існує взаємозв'язок між втратою маси тіла (близько 5 кілограмів) і зниження рівня холестерину (10 мг на дл) і ЛПНЩ (14%) та систолічний артеріальний тиск при 4,4 мм/рт і діастолічний при 3,6 мм/рт.

Інші дослідження зафіксували, що якщо споживання натрію зменшити до 2,5 г на додаток до зменшення ваги, частота гіпертонії може бути зменшена на 20%.

Вживання алкоголю в помірних кількостях підвищувало рівень ЛПВЩ. В ідеалі випивайте келих вина на день.