Корисні та смачні рецепти на будь-який смак

  • Обкладинка
  • Рецепти
  • Харчові властивості
  • Поради щодо приготування їжі
  • Види дієт
  • Курйози

десерт

Ви вечеряєте в гостях і не хочете готувати дуже вишуканий десерт? Тоді вирушайте за фруктами. Вони завжди свіжі, і в цьому випадку мова йде не про представлення фруктової миски різноманітною, а про фруктовий десерт, де гарний вигляд поєднується з гарним смаком: Англійський суп з груш.

Інгредієнти для англійського супу із смаженої груші

  • 8 груш
  • 2 столові ложки цукру
  • 1/4 склянки очищеного і нарізаного мигдалем мигдалю
  • 3/4 склянки ананаса/ананаса
  • 4 столові ложки амареттису
  • 1/2 склянки малини
  • Ванілі

Для заварного крему

  • 2 яйця
  • 1/2 склянки цукру
  • Сіль
  • 3 1/2 склянки знежиреного молока
  • 2 столові ложки ванільного екстракту
  • 6 столових ложок кукурудзяного крохмалю

Приготування англійського супу

Для заварного крему: змішайте яйця з цукром і кукурудзяним крохмалем, сіллю і півсклянки молока. Решта 3 склянки молока нагрівають у великій каструлі на середньому вогні до закипання. Поступово влийте це гаряче молоко в яєчну суміш, продовжуючи збивати. Ви повертаєте суміш на вогонь і даєте їй варитися, постійно помішуючи, поки вона не почне пузиритися і не стане густою. Потім ви знімаєте з вогню і додаєте ванільний екстракт. Ви передаєте його в скляну миску, накриту плівкою, і на холод на цілу ніч або принаймні 2 години.

Щоб підсмажити груші, ви розігріваєте піч, берете сковороду з овочевим пульверизатором і кладете в неї очищені шматочки груші. Посипте цукром і лимонним соком і варіть до золотистої скоринки та підсмажених, близько 45 хвилин. Тим часом ви можете підсмажити нарізаний мигдаль на сковороді. Тоді настав час скласти традиційний англійський суп: у казан на середній вогонь ви поміщаєте шматочки ананаса, у миску кладете цілі ванілі, а на них розчавлюєте трохи амаретти та малини. Ви кладете шар груш, ще один заварний крем, і так продовжуєте в кілька шарів, поки не закінчите. Ти накриваєш і холод.