Ці печива не тільки смачні, але своїм запахом вони створюють різдвяну атмосферу, коли їх роблять разом, сім’я проводить час разом, і навіть більшу порцію можна приготувати заздалегідь і покласти у коробку на свята. Існує також безліч варіацій його прикраси, незалежно від того, як ми його подаємо, ми з ним обов’язково досягнемо успіху.
Однак люди, які дотримуються дієти, зазвичай призупиняють правила, яких до цього часу неухильно дотримувались, кажучи, що Різдво є лише раз на рік. Однак за цей час ми можемо вносити в свій організм величезну кількість калорій, в результаті чого ми не будемо продовжувати дієту в перший день нового року, а почнемо спочатку. Але рішення є. Виробляйте свої пряники в дієтичному, здоровому для фігури варіанті без цукру. Якщо ви відчуваєте, що решта родини чи спорідненість не винагородили б ідею, то не біда, зробіть свою версію реформи і перекусіть без провини.
Цей дієтичний пряник просто чудовий, і, пошепки, він навіть не містить меду, оскільки у нас є спеціальний натуральний підсолоджувач, сироп агави, який за смаком ідеально схожий на мед, хоча він більш рідкий за консистенцією, але з ним легко працювати. Вміст вуглеводів зменшується змішуванням борошна з низьким вмістом вуглеводів з дрібним борошном. Сьогодні борошно, що містить лише 6 грамів вуглеводів на 100 грамів, доступне в декількох торгових марках. Цукор замінюють натуральним підсолоджувачем. Вони знижують вміст вуглеводів приблизно на третину, і хоча сироп агави містить як калорії, так і вуглеводи, він повільно засвоюється завдяки низькому глікемічному індексу. Звичайно, наші пряники також можуть бути виготовлені з цільнозернового борошна, яке також всмоктується повільніше, уникаючи таким чином укусу.
Інгредієнти:
0,5 кг борошна (2/3 низьковуглеводного нульового борошна, 1/3 дрібного борошна)
17 дека цукрових підсолоджувачів (може бути менше, хто любить солодко)
1 столова ложка харчової соди
прянична суміш прянощів (домашня)
2 яйця + 1 жовток
25 дека сиропу агави (замість меду)
Підготовка: замісити пряникові інгредієнти, тісто може залишитися трохи липким, але не біда, адже перед розтягуванням і рванням його слід відпочити 1-2 години. Залежно від борошна може знадобитися більше жиру. Чим більше в ньому сконцентровано борошна, і чим більше протирає борошна, тим більше рідини потрібно, тому, якщо воно не зійшлося, додайте трохи додаткового маргарину.
Коли закінчиться час відпочинку, ми розкачуємо тісто товщиною в кілька мм на присипаній борошном дошці, оскільки воно розбухне завдяки соді, кладемо його в деко і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку, потім може знизити температуру трохи нижче. Коли ви відчуєте запах, подивіться на нього, залежно від товщини, це можна зробити за 7 хвилин, коли ви зможете вийняти рівномірно золотисто-коричневий.
Бажано заздалегідь вирвати кілька пряникових дієтичних пряникових страв, оскільки вони швидко пропекуться і не залишать духовку без роботи без потреби. Коли вони стануть золотисто-коричневими, пряники все ще дуже м’які, тому обережно виймайте їх з форми для випікання, але завдяки інгредієнтам ставка не вривається в нього через тиждень, печиво залишиться м’яким.
Варто прикрасити пряники без цукру та вуглеводів з дієтичними інгредієнтами, якщо ми вже спекли пряники, сприятливі для форми. Ви можете навіть залишити його в природі, але також можете покрити шоколадом без цукру.