Завдяки соціальним медіа я зустрічаю все більше молодих людей років двадцятих і двадцятих, які свідомо ставляться до навколишнього середовища та стали веганами. Вони не сидять на тренді, вони дійсно серйозно ставляться до всього цього. У такому молодому віці вони змінюють своє життя, діляться своїм досвідом через соціальні мережі, заохочують молодих людей подібного віку, які відчувають, що хочуть змінитися, але не знають, як розпочати. У чому їх секрети? Як вони будуть такими приголомшливо природними? Я хочу показати вам це за допомогою цієї серії. Ласкаво просимо до четвертої теми інтерв’ю, Беттіни Сарки!
Я познайомився з Беттіною на Vegan Food Fest у вересні. Він просто розмовляв з Лізою за столом, коли ми з я сіли за їхній стіл, щоб з'їсти наші дуже смачні гамбургери з Лас-Вегана. Через деякий час ми змішалися в розмові, зрозумівши, що вже знаємо один одного з Instagram. Звичайно, ми також знайшли спільну мову: виявилося, що Беттіна ходила в гімназію, яку я відвідував X років тому, тому ми розповіли історію, розповіли їй, як вона стала веганкою, і час минув, нам довелося їхати додому через дітей.
Ви хотіли б коротко представитись?
Я Беттіна Сорока, 18 років. Я вибрав веганський спосіб життя приблизно півтора року, з яких я був сировинним веганом приблизно півроку.
Як реагувало ваше оточення (батьки, бабусі, дідусі, друзі, однокласники), коли ви оголосили, що стали/стали веганами?
Коли я оголосив, що хочу бути веганом, майже всі обернулися проти мене. Ніхто зі мною не погодився, і вони рубали звичайними фразами "але молоко важливо", "в м'ясі є лише білок". Мої батьки не сприймали це серйозно, вони думали, що це просто тимчасовий стан, і тоді мій розум прийде. І мої стосунки з деякими моїми друзями погіршились, тому що багато загальних програм харчувались самі, і це єдино складне для єдиного вегана в компанії. На той час, коли я став більш поінформованим, усі зрозуміли і отримали повну підтримку. Батьки мені дуже допомогли, особливо під час веганства, але я знаю, що я можу розраховувати на них будь-коли та де завгодно.
Якою була ваша мотивація до змін?
Моєю головною мотивацією було благополуччя тварин, оскільки з дитинства я був оточений домашніми тваринами. Крім того, моє здоров’я також сприяло прийняттю рішення, і врешті-решт я познайомився з екологічною частиною веганства, тому я б сказав, що обрав такий спосіб життя, по суті, з усіх перелічених вище причин.
Перехід відбувся протягом ночі або поетапно (наприклад, спочатку ви стали вегетаріанцем, а потім веганом)?
У моєму випадку зміна мала три фази. Спочатку я тиждень був вегетаріанцем, а потім почав дотримуватися повністю рослинної дієти. Як третій крок я б зазначив відмову від косметичних засобів, випробуваних на тваринах та шкіряному взутті.
Веганська дієта також приносить людині відчуття обізнаності. На що ви звертаєте увагу з точки зору свого здоров’я завдяки веганській дієті (наприклад, чи приймаєте ви вітаміни, п’єте більше води, займаєтесь спортом тощо)?
Особисто для мене знадобився рік, щоб розвинути обізнаність. Спочатку я був веганом нездорової їжі, потім з високим вмістом вуглеводів з низьким вмістом жиру, і тому я поступово просувався до все більш здорової їжі. Я почав пити 2-3 літри води на день, і вже вживаю вітамін В12. Я думаю, що головним моментом моєї обізнаності було сире веганство влітку, саме тоді я їв найздоровіше, тоді я почувався найкраще.
Як ви почуваєтесь веганом (здоров’я, духовність)?
Я зазнав приголомшливого розвитку як здоров’я, так і духу. Результат мого останнього аналізу крові в цілому був мінус один, він ніколи не був таким, мій аналіз крові майже ідеальний! Крім того, я відчуваю, що моя витривалість також зросла. Через це фізичне здоров'я я також став цілком психічно цілим, не мучився каяттями за те, що з'їв когось, що життя мені треба гасити. Крім того, мої стосунки з самим собою стали супер, веганство допомогло мені оговтатися від розладу харчування, який я б назвав психічною проблемою, а не фізичною.
У вас коли-небудь виникали проблеми з веганським харчуванням, способом життя (наприклад, ви не можете отримати веганську їжу в школі, університеті, відповідати на запитання людей, які постійно цікавляться тощо)?
Їсти ніколи не було проблемою. У кожному ресторані є картопля фрі, рис, овочі на пару та салат, і це найкращі друзі та рятівники веганів. Мені вдалося вирішити все навіть у найзатишніших місцях. Я сам пакую продукти для школи, я можу придбати вдутий рис, але в буфеті є і веганські мюслі.
Зазвичай я можу терпляче відповідати на питання, але бувають випадки, коли я зачіпаю кровопролиття. Я повинен покращити це, я не хочу стримувати тих, хто цікавиться.
Це така їжа, яка є свого роду «винним задоволенням», тобто не дуже корисна для здоров’я (навіть не у веганській формі), але ви все одно не можете їй встояти?
Може, я б сказав піца. Хороша маленька піца з веганським сиром повністю поверне старі спогади, з’їдені з друзями! Крім того, веганський гамбургер також дуже пошарпаний, іноді я його з’їм!
Яка ваша улюблена веганська їжа?
Яблучний пиріг у Say Cheez Raw. У будь-якому випадку, це багато разів змінює те, що є моїм улюбленим, але зараз абсолютно це маленьке "печиво" є переможцем для мене. З солоної їжі я можу сказати піцу!
Яке повідомлення ви подаєте молодим людям, які хочуть перейти на веганську дієту, але ще не зробили цього кроку? А також батьків, які переживають, що їхня дитина перейде на веганську дієту?
Повідомляю зацікавленим бути сміливими! Познайомтесь, звичайно, з книгами та фільмами, щоб ви могли негайно відповісти на всі питання. У принципово всеїдному світі наполегливість і впевненість також дуже важливі, ми повинні бути впевнені, що робимо правильно, щоб вони не могли нас зламати. Крім того, не бичіть себе, чому ви раніше не переходили, суть у тому, що ви вже на правильному шляху. І я бажаю їм багато терпіння та прийняття, їм це знадобиться, якщо вони хочуть зберегти свої нинішні стосунки.!