Відмова від їжі стейків, ковбас, курки, риби, сиру чи будь-якого іншого продукту тваринного походження, як з етичних причин, так і за станом здоров’я, а також дотримання вегетаріанської дієти має свої переваги, а також певні недоліки, про які необхідно знати.

всеїдні

Команда Медичної школи університету Джорджа Вашингтона в столиці США дослідила, скільки ваги може втратити людина, яка переходить від всеїдності, тобто їсть продукти тваринного і рослинного походження до вегетаріанства або вегану, повідомляє газета "The Independent".

Зміни в організмі

Дослідження підтвердило, що особи, які відмовились від споживання м'яса, втратили в середньому 4,5 кілограма без необхідності контролювати споживану калорію або виконувати надмірні фізичні вправи.

Так само було виявлено, що люди, які не їдять м'ясо (і особливо вегани, які не їдять жодного продукту тваринного походження), мають більшу кількість захисних бактерій у кишковій флорі. Однак поживні речовини, які забезпечують м'ясні продукти, такі як залізо та вітаміни D і B12, важче отримувати у великих кількостях у вегетаріанському харчуванні, хоча це можна компенсувати добре збалансованим та спланованим режимом.

Дослідники також підкреслили велику перевагу припинення споживання м'яса, оскільки ризик розвитку раку та перенесеного серцевого нападу значно зменшується, що навпаки зростає серед хижаків.

У жовтні минулого року Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) попередила, що вживання червоного та переробленого м’яса, таких як ковбаси, м’ясні нарізки або консервовані препарати, збільшує ризик розвитку раку.