Шість років тому в моє життя ввійшла веганська філософія та спосіб життя. З тих пір я був радий цьому! Багато людей запитують: добре, але що тоді ви взагалі їсте? Перш ніж відповісти, дозвольте сказати вам, що насправді це стосується не лише дієти!

більше

Той, хто стає веганом, змінює своє попереднє сприйняття насамперед задля захисту тварин. Оскільки багато-багато досліджень доводить, що ми можемо жити здорово без продуктів тваринного походження - так навіщо їм шкодити? Друге питання часто так, але рослини це теж відчувають. Я згоден! Але подумайте: ви також врятуєте життя багатьом більшим рослинам на одного вегана. Така ж кількість землі може забезпечити набагато більше людей, якщо ми вирощуємо на ній врожаї, придатні для споживання людиною, ніж якщо б ми використовували їх на корм і годували так званими «сільськогосподарськими тваринами». Витрачаючи куб.
За одностайною думкою дослідників клімату, великомасштабне тваринництво також є нежиттєздатним, оскільки є одним з головних факторів викидів забруднюючих речовин. Так само витрачається величезна кількість води. Багато людей звертають увагу на відключення крана, що використовує енергію, що використовує енергозберігаюче обладнання та вибірковий збір сміття. Все це важливо і красиво, але це не йде по слідах тих переваг, які дає веганство.

Повірте, на початку здається важким створити повноцінну дієту на рослинній основі. Але з цим ви можете знайти незліченну допомогу не лише в мережі, а й на веганських зборах - я сам роками організовую веганські клуби для початківців, де бажаючі можуть отримати багато-багато порад. Все починається з усвідомлених покупок. Купуйте кілька видів круп - пшоно, коричневий рис, булгур, гречка, вівсянка! Також майте вдома деякі види бобових, такі як нут, квасоля, червона сочевиця. Олійні насіння є важливими добавками в невеликих кількостях, такими як мелене насіння льону, насіння кунжуту, горіхи та горіхи. Все, що вам потрібно зробити, це купити свіжі овочі та фрукти, і ваша основна веганська кухня готова! Скажу вам, ви отримуєте набагато меншу ціну, ніж при змішаному харчуванні. Звичайно, ви можете придбати більш дорогі добавки, такі як рослинний сир, рослинне молоко або зернові ковбаси. Але це лише невеликі забарвлення під час перехідного періоду - незабаром ви зрозумієте, що без них ви зможете викликати безліч смачних прийомів.

Мій найкращий перевірений сніданок - це каша, збагачена сухофруктами, волоськими горіхами та рубаними фруктами. Але щільний фруктовий смузі - це ще й чудова закваска. На обід і вечерю якусь приготовлену крупу, посипану меленим насінням льону, разом з овочевими тефтелями, і незамінний салат із сирих овочів. Приправляйте сміливо! Таким чином, ви відчуєте смак своїх раніше вживаних страв, лише у здоровій та придатній для домашніх тварин версії.

Те, що я досі здобув із веганством?

  • спокійніше сумління
  • припинення алергії
  • краще травлення
  • чистіша шкіра
  • багато нових друзів
  • я любив готувати та пекти
  • ... І я знаю, що роблю. Для тварин, рослин, людей, майбутнього.