дієта

Бути веганом або вегетаріанцем - це не вакцина проти цієї хвороби. Знаючи шкоду, яку можуть нанести нам такі продукти, як гідрогенізовані жири, цукри та рафіновані продукти, різниться між всеїдним здоровим та збалансованим харчуванням або дієтою, яка відмовляється від м’яса та потрапляє в помилки, що становлять великий ризик для здоров’я.
Тож чи здорове харчування веганів?

Залежить ....

Це відповідь лікаря з біохімії Ольга Куевас запущений вчора в Біокультура в аудиторію, повну неспокійних людей, зацікавлених у покращенні свого харчування. Я зустрів лікаря в I Середземноморський конгрес з макробіотичних продуктів харчування що ми організовуємо в Університет Кастельона, І вона мені вже здалася дуже розсудливою жінкою, яка викладає речі чітко і просто. Вчора я прослухав його знову через чотири роки ...

Чому ваша відповідь?

Не все в усуненні продукти тваринного походження і його Насичені жири наших дієта. А як щодо решти продуктів, за допомогою яких ми врівноважуємо своє щоденне меню?

З акцентом на цукру, Куевас пошкодував, що сьогодні "ми святкуємо все з цукерками", і в цьому високому глікемічному навантаженні є ризик серцево-судинне захворювання, ожиріння та багато інших хвороб, які зараз є пандеміями, навіть рак. І цей цукор, якого ми не впізнаємо, є у всіх рафінованих вуглеводах: білий хліб, білий рис, цукор та підсолоджувачі, випічка ....

Можливо, ви один з тих, хто давно не їв м'яса, і сподіваєтесь, що цей варіант забезпечує вам хорошу профілактику від хвороби, але є багато веганської їжі, набагато небезпечнішої для нашого здоров'я, ніж вживання яєць або м'ясного стейка, якщо вони безпечного походження, це дає тварин, вирощених на траві або органічних курей.

Важливо знати, що за цим стоїть.

Веган або вегетаріанець на вибір? Чудовий, але виключаючи трансжири (частково гідровані? З смажених продуктів (картопля, закуски ...) рафіновані олії, печиво та вишукані солодощі.

На думку Куеваса, не слід так боятися насичених жирів, оскільки вони є дуже важливою складовою клітинних мембран, і дослідження, проведене понад 300 000 людей, показало, що вони не вказують на серцево-судинний ризик, але переносять жири. Також потрібно буде запитати про вплив споживання продуктів тваринного походження внаслідок багатьох інших захворювань, з якими було доведено, що споживання м’яса взаємодіє.

Що ключі до здорового харчування, Доктор Куевас схематично піднімає:

1. Не їжте рафіновану їжу (цукор-рафінад, рафінована сіль, рафінована олія ...).

2. Виберіть один дієта в яких переважають овочі, фрукти, овочі, насіння, цільні зерна, горіхи і в яких м’ясо, яйця та риба є органічними.

Їх у 14 разів більше пестициди у продуктах тваринного походження, ніж в овочах. Зверніть увагу на цей момент.

3. Надайте їжі більше значення, ніж поживній речовині.

4. Виберіть місцеві та сезонні продукти.

5. Не їжте надлишок.

Якщо ви не були в Biocultura і у вас не було їхніх рекомендацій, спробуйте перевірити свої комори, безсумнівно, ви знайдете більше однієї їжі, яка заслуговує на те, щоб з неї не було ...