подагрі


Подагра - це форма артриту, спричинена накопиченням кристалів урату навколо суглобів. Великий палець ноги - це загальний суглоб, уражений подагрою, але подагра можлива і в інших областях тіла. Кристали уратів утворюються з накопичення сечової кислоти в крові. Організм виробляє сечову кислоту для розщеплення пуринів, які містяться в деяких продуктах харчування та в організмі природним шляхом. Вегетаріанська дієта повинна виключити продукти, що містять пурини, щоб уникнути нападів подагри.

Їжі, якої слід уникати

Більшість продуктів, багатих білком, - це продукти тваринного походження, за винятком дріжджового екстракту та дріжджів. Екстракт дріжджів використовується в деяких продуктах харчування як добавка для збагачення продуктів з вітаміном В12. Уникайте цих продуктів під час нападу подагри та обмежте споживання, щоб уникнути нападу. Отримуйте вітамін В12 з продуктів, крім тих, що містять дріжджові екстракти. Також уникайте добавок, що містять дріжджовий екстракт.
Можна вживати продукти з помірним вмістом пурину, але їсти слід помірковано. Такі продукти, як цвітна капуста, спаржа, шпинат, зелений горошок та гриби містять помірну кількість пуринів. Обмежте кількість вівсяних пластівців, висівок, пшеничних висівок та зародків пшениці, щоб запобігти нападу подагри. Ці продукти мають помірний рівень пурину.

Веганський білок

Тваринні джерела білка можуть бути багаті на пурини, але деякі вегетаріанські білки мають помірну кількість. Сушений горох, сочевиця та квасоля мають помірний вміст білка. Їжте цю їжу в помірних кількостях, щоб уникнути нападів подагри та високого рівня сечової кислоти.
Горіхи та арахісове масло мають низький вміст пуринів і їх можна їсти на вегетаріанській дієті скільки завгодно. Це відмінні джерела білка з низьким вмістом пуринів. Сою та такі соєві продукти, як тофу, також можна їсти на вегетаріанській дієті подагри.

Продукти з низьким вмістом пуринів

Більшість (але не всі) овочі корисні та мають низький вміст пуринів. Ви можете споживати всі фрукти, рафінований хліб та крупи, макарони, рис, усі жири та олії, солодощі, каву та чай, сіль, шоколад та всі приправи. Це їжа з низьким вмістом пуринів, яка не сприятиме накопиченню сечової кислоти в крові.