Його обирають багато людей по всьому світу вегетаріанські або веганські дієти, спосіб життя, який, як показали кілька досліджень, корисний для здоров’я. Звичайно, якщо хтось не хоче відмовлятися від м’яса чи молочних продуктів, теж немає проблем. Ми вже можемо багато зробити для свого здоров’я, надаючи більше місця для рослинних білків, крім тваринних.
Особливо важливо для тих, хто дотримується веганської дієти, забезпечити правильне споживання білка. Оскільки їжа тваринного походження виключається з цього раціону, необхідно замінити її джерелами білка рослинного походження. Достатнє щоденне споживання білка має важливе значення для зміцнення наших кісток, змушення важливих процесів організму, роботи організму, регенерації та роботи імунної системи. Зараз вегани можуть прочитати тут 7 овочів, багатих білком.
1. Листова зелень
Вони є важливими, електростанціями для харчування. Відмінний суп, з нього можна приготувати соус з м’ясом, часником. У смачних салатах, але також у веганських пиріжках.
Брюссельська капуста може бути трохи сильною через ефект набухання деяких, однак її варто включити в наш раціон. Шпинат має дуже високий вміст білка, і, звичайно, вміст заліза також не є незначним. З нього можна робити овочі з нейтральним смаком, а також з чудовим часником, але також можна використовувати як додаток до макаронних виробів.
2. Мікроби
Так, вони важливі, оскільки пророщені насіння та бобові містять клітковину, білок, вітаміни та мінерали в концентрованому вигляді.
Пророщений сушений горох (також відомий як колотий горох), паростки сої, сочевиця, паростки квасолі надзвичайно багаті білком.
3. Соя
Соя є чудовою альтернативою молочним продуктам, які не тільки мають молокоподібний склад, але й містять здорові насичені жирні кислоти. З нього можна готувати тофу, ми можемо пити соєве молоко, але чоловіки повинні споживати його обережно, оскільки воно містить рослинний естроген, який може зменшити статевий розвиток і фертильність.
4. Чорна зернова квасоля
Чорнозернистий фасоль - одна з найбільш поживних продуктів. Це чудовий протизапальний засіб, покращує травлення, знижує високий кров’яний тиск і запобігає анемії. Просте приготування чорної квасолі: замочіть на 4 години в теплій воді (1 частина квасолі на 6 частин теплої води), потім варіть у м’якій чистій воді 40-60 хвилин.
5. Сочевиця
Відмінно підходить для очей, з яскравими кольорами. Але це також надзвичайно поживно. Вони були незамінною частиною вегетаріанської дієти протягом століть. Рясні джерела клітковини, фолієвої кислоти, вітаміну В1, заліза та білка. З сочевиці можна готувати як гарячі, так і холодні страви. Супи, овочі, каші, салати, хліб, тістечка ...
6. Артишоки
Артишоки вважаються одними з найбільш здорових овочів на Землі. М’яка допомога для шлунку та печінки. Антиоксидант, який може зменшити ризик хронічних захворювань та раку. Це зміцнює нашу імунну систему та наші життєво важливі органи.
7. Спаржа
Спаржа зі зеленим списом є живильним джерелом білка і одним з найкращих джерел вітаміну К, калію та антиоксидантів.
Спаржа містить велику кількість амінокислоти, званої аспарагіном, яка є природним діуретиком. Ось чому вживання великої кількості спаржі допомагає вивести надлишки солі та води з нашого тіла, що допомагає запобігти інфекціям сечовивідних шляхів. Якщо ви хочете, щоб вміст антиоксидантів у спаржі належним чином поширювався в організмі, не перегрівайте, а просто паріть її протягом декількох хвилин. - або ми навіть можемо його приготувати на грилі.