Американська група дослідників з Університету Клемсон нещодавно провела дослідження, спрямоване на підвищення обізнаності про те, як ми жуємо їжу в щоденному раціоні, що є механічним питанням, але яке, очевидно, має прямий вплив на контроль над калоріями, що надходять у наш організм, а отже, у контролі маси тіла.
Професор психології Ерік Мат та професор електроніки та інформатики Адам Гувер з Клемсонський університет (Південна Кароліна, США) створили так званий лічильник укусів - вимірювальний прилад, який полегшить контроль за тим, що ми їмо. Пристрій розміщується на зап’ясті, як годинник, записуючи, за допомогою шаблону, що вимірює рухи зап’ястя, скільки разів ми жували їжу.
«З соціальної точки зору, поточні програми зниження ваги та підтримання ваги не мають суттєвого впливу. Дослідження показали, що люди, як правило, недооцінюють те, що вони їдять, з дуже великими запасами, тим більше, що традиційні методи в основному засновані на самоспостереженні та вимірюванні », - говорить один із вчених Ерік Мат. "Наші попередні дані свідчать про те, що кількість укусів можна використовувати як орієнтир для підрахунку калорій".
Будь-коли будь-де
Перевага Bite Counter полягає в тому, що оскільки він автоматизований, він скасовує можливі упередження користувача. Крім того, гаджет можна використовувати де завгодно, наприклад, у ресторанах або на самому робочому місці, у приміщеннях, де більшості людей важко чи дратує посвятити себе підрахунку споживаних калорій.
Пристрій базується не на тому, що відбувається при простому укусі (точні грами або конкретні поживні речовини), а на довготривалому вимірюванні. «Прилад вимагає від користувача лише натиснути кнопку, щоб увімкнути його перед їжею і повторити це після закінчення їжі. Тим часом він один відповідає за автоматичне вимірювання кількості укусів, які ми зробили ", - прокоментував інший автор дослідження Адан Гувер.
У лабораторних тестах пристрій виявився ефективним у понад 90% укусів, зроблених протягом їжі, незалежно від користувача, їжі, посуду або контейнера, що використовується. Однак на даний момент все ще мало даних про те, як пов'язані кількість укусів та споживаних калорій або в якій мірі ці дані можуть бути використані для сприяння зниженню ваги.
- Дієта з меншою кількістю м’яса та більшою кількістю овочів потребує менше води - Diario de Gastronomía Cocina, vino
- Посуд, який можна їсти весело, здорово та збалансовано - Diario de Gastronomía Cocina, vino
- Шиітаке, азіатський гриб, який слід включити у свій раціон Кухня та вино
- Веганські млинці з картоплі та капусти - Щоденник гастрономії Кухня, рецепти вина, гастрономії та гурманів
- Рецепт грецького салату страва середземноморської дієти Кухня та вино