Більше інформації

Російський холодний суп, "Окрошка"

Список продуктів з рослинними білками 🥦

Ви смачно здорові два рецепти веганського супу з кіноа. Кіноа - це насіння схожий на кускус. Він є частиною так званих «древніх зерен», таких як камут або пшоно.

веганський

Кіноа, яку вживають протягом 5000 років у регіонах Перу, Чилі та Болівії, є продуктами харчування, завдяки повному харчовому профілю.

Це джерело білка і клітковина містить 16 амінокислот, таких як лізин або триптофан. В іншій статті Periodista Digital ми сьогодні приготували суп, що спалює жир два рецепти веганського супу з кіноа.

  1. Які поживні речовини забезпечує лобода?
  2. Веганський суп з лободи
    1. Інгредієнти
    2. Підготовка
  3. Веганський суп з лободи з нутом
    1. Інгредієнти
    2. Підготовка
  4. Вам також може сподобатися
    1. Легкий мигдальний суп

Які поживні речовини забезпечує лобода?

Кіноа походить з рослини, яка походить з Перу, ценоподію, це споріднено з такими видами, як амарант або буряк.

Він має хороший харчовий внесок у вуглеводи, білки та вітаміни. Ось чому він служив cЯк основна їжа для багатьох поколінь Південної Америки.

Як це зазвичай трапляється, коли вирощують різні види рослин вони намагаються максимально використати.

Інки зрозуміли що сушена лобода мала гіркий смак. Це пов’язано із сапонінами, природним захисним механізмом, який запобігає з’їданню птахів.

Вони експериментували з лободою і їм вдалося зробити мило, оскільки сапоніни розчиняються в жирі.

Існує кілька видів лободи, червоний, білий і чорний - найвідоміші, і в Європі, білий найпростіше знайти.

Введіть його харчові властивості: його калорійність становить 368 калорій на 100 грамів, вони мають 6 г жиру і забезпечують 5 г цукру.

Білки - 14 г на порцію, а сіль 0,01 г на порцію. Кіноа - джерело клітковини, корисний для кишкового транзиту, має 8,5 г. Що стосується вітамінів, він забезпечує вітаміни A, B і E. Кіноа є джерелом кальцію, не менше 140 мг, а також заліза, 13,2 мг та калію, 926 мг.

Веганський суп з лободи

Інгредієнти

  • Кіноа - 70 г.
  • Овочевий бульйон –1 літр
  • Морква - 2 одиниці
  • Часник - 1 зубчик
  • Селера - 2 одиниці
  • Солодка паприка - ¼ чайної ложки
  • Цибуля-порей - 1 од
  • Подрібнений цибуля - 2 столові ложки
  • Вода - 140 мл
  • Оливкова олія екстра вірджин - 60 мл
  • Сіль за смаком

Підготовка

  1. Перший крок - приготувати лободу, якщо вона у нас суха, вона має гірке покриття, тому ми попередньо готуємо його окремо від овочів. З іншого боку, якщо ми готуємо його (у склянках), він додається в кінці. Я кажу вам обидва шляхи.
  1. Для сухої лободи додайте 70 г на друшляк і пропустіть під кран, щоб прибрати гіркоту. Lсуха лобода завжди вимагає попереднього замочування раніше.
  2. Додайте вдвічі більше води, ніж лобода (140 мл, оскільки у нас 70 мл), і дайте їй варитися приблизно вдвічі менше часу, ніж це потрібно, (15 хвилин - це загальний час, коли ми варимо її лише 8 хвилин). Кіноа потроюється в розмірі при варінні, тому ми використовуємо 70 г.,
  1. Перекладіть лободу назад у ситечко і процідіть. Забронюйте на потім.
  2. Порей, часник, селера і моркву наріжте невеликими скибочками.
  3. Підготуйте ємність для мікрохвильової печі, покладіть моркву та селеру та накрийте поліетиленовою плівкою. Програмуйте 5 хвилин на максимальній потужності.
  1. Тим часом додайте в каструлю оливкову олію. Додайте цибулю-порей і часник і тушкуйте дві-три хвилини.
  2. Потім додаємо моркву та скибочки селери, які ми мали в мікрохвильовці. Змішайте з рештою соусу і додайте солодку паприку.
  3. Додайте овочевий бульйон. Варити 12 хвилин.
  4. Коли до закінчення приготування залишиться 7 хвилин (тобто пройде 5 хвилин, додайте лободу, яку ми попередньо приготували на кроці 1. Зачекайте, поки не буде витрачено час варіння (7 хвилин, що залишилися).
  5. Вимкніть вогонь, посипте подрібненим цибулею цибулею або петрушкою і подавайте до столу.
  6. Якщо ви використовуєте вже приготовлену лободу (ви можете знайти її в склянках в будь-якому супермаркеті). Додайте лободу, коли залишається 3 хвилини часу для варінняn. Тобто, якщо це 12 хвилин, коли це займає 9 хвилинs приготування додайте варену лободу.

Примітки до рецептів

Якщо ви хочете надати супу більше тіла, видаліть три столові ложки овочів і дві бульйону. Змішайте за допомогою ручного міксера і додайте назад у суп.

Веганський суп з лободи з нутом

Інгредієнти

  • Кіноа - 80 г.
  • Овочевий відвар - 1 літр
  • Морква - 3 одиниці
  • Цибуля - ½ одиниця
  • Порошок часнику -½ чайна ложка
  • Імбир –½
  • Смажений помідор 4 ст
  • Нут консервований (вже зварений) - 125 г.
  • Сіль за смаком
  • Перець - щіпка
  • Лимонний сік - 1 столова ложка
  • Оливкова олія - ​​2 столові ложки

Підготовка

  1. Щоб приготувати лободу, ми дотримуємось перших трьох кроків попереднього рецепту. У цьому випадку ми він буде трохи товщі, якщо додати 80 г замість 70 г.
  2. Залиште лободу зарезервованою, пропустивши її через ситечко і процідіть, щоб прибрати гіркоту.
  3. Помити і почистити моркву, нарізати на шматки.
  4. Цибулю почистити і подрібнити.
  5. Представити нарізану моркву в безпечному контейнері для мікрохвильовки.
  6. Посипте імбир і столову ложку лимонного соку.
  7. Програмуйте 4 хвилини на максимальній потужності.
  8. Додаючи олію в каструлю, коли вона гаряча, додайте подрібнену цибулю. Варити протягом трьох-чотирьох хвилин.
  9. Поки цибуля вариться, дістаньте моркву з мікрохвильовки.
  10. Злийте моркву і додайте на сковороду, (будьте обережні, щоб не потрапило масло), приправте сіллю і перцем.
  11. Додати смажений помідор і розмішати, зменшити вогонь, додати консервований нут та овочевий бульйон, варити 5 хвилин.
  12. Після закінчення часу додайте в каструлю раніше приготовану лободу, перемішайте, смак і перед подачею регулюйте рівень солі.

Вам також може сподобатися

Легкий мигдальний суп

тобі сподобалося? веганські супи з лободи? У Facebook у вас є більше рецептів на вибір.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас