Веганізм або веганська дієта - очевидна нова мода, але коли ми трохи зануримося в історію, то виявимо, що такі персонажі, як Едісон чи Тесла, вже дотримувались цього строго. Приблизно 10% іспанського населення обрали цей тип дієти, але ми не повинні забувати, що хоча вона цілком повна, внесок певних поживних речовин все-таки необхідний, тому вам слід добре про це повідомити. Ми допомагаємо вам?

життя

Власне людей не мало хто обирає його веганство як спосіб харчування, і полягає в тому, що тенденція до харчуватися рослинною продукцією у нього стає все більше послідовників. Знаменитості подобаються Хоакін Фенікс або Наталі Портман обрали такий тип дієти, який багатьом може здатися дивним, але який стає дедалі частішим закріпилися в нашому суспільстві.

Ми могли б подумати про це їсти овочі Це щось нове, але ніщо не може бути далі від істини. Історичні постаті, як Альберт Ейнштейн або завжди стикаються Микола Тесла і Томас Альва Едісон, вони вже дотримувались цього типу дієти переконана, що вирощування та годування тварин і його продукція була питанням, принаймні, неприємним.

Спосіб життя

Веганство сьогодні перейшов від дієти до способу життя для багатьох людей, де мова йде про те, щоб уникати будь-якого товару чи послуги, що тягне за собою експлуатація або страждання тварин, будь то в одязі, транспорті, продуктах харчування чи косметиці.

Веганська дієта дотримується простого принципу відмова від споживання продуктів тваринного походження які включають м'ясо, риба, яйця та молочні продукти. Отже, основою веганської дієти є крупи, овочі, овочі та фрукти.

Апріорі це може здатися нам дещо проста дієта, але в даний час на ринку є a широкий вибір м’ясних та молочних замінників і, крім того, наявність протягом року свіжі фрукти та овочі розширив харчові можливості веганів.

З іншого боку, зі збільшенням попиту численні комерційні бренди поспішили випускати продукцію такі як повністю овочеві гамбургери, паштети, холодне м'ясо або сири.

Чи є веганська дієта здоровою?

Відповідь на це питання багато в чому залежить від типу їжі які споживаються, оскільки збільшення споживання свіжих продуктів, круп і бобових, забезпечує набагато більшу кількість вітамінів і клітковини відносно звичного раціону всеїдної людини.

Веганська дієта є багатий калієм, магнієм, природними антиоксидантами та вітамінами А, С і Е, головним чином, те, що має численні переваги. Згідно з дослідженнями ці поживні речовини зменшити ризик серцево-судинних захворювань, діабету, ожиріння, запорів і навіть деякі види раку пов'язані зі споживанням м'ясних продуктів. Що ще, допомагають зменшити вагу та покращують шкіру та настрій.

З іншого боку, правда можна отримати більшість поживних речовин з овочів, є й інші подібні вітамін В12 Які є належними сприяти за допомогою фармакологічних добавок або збагачені продукти, з моменту прийому при цьому типі дієти цього недостатньо і його дефіцит може спричинити анемія та погіршення роботи нервової системи при здійсненні веганства.

Нова свідомість

Захист навколишнього середовища та тварин вплинуло на багатьох добросовісних людей, які досі соромтеся "стати" до цього способу життя. Найпоширенішим сумнівом є труднощі в зміна повсякденних звичок та обмежень, що стосується відпочинку, хоча в цьому аспекті пропозиція магазини, ресторани та спеціалізовані школи у веганській їжі та продуктах, особливо у великих містах.

Веганська культура має значно еволюціонував, обставина, що дозволяє мати велика різноманітність продуктів харчування та видів діяльності для всіх віків, і цей факт сприяв менш переконаним поступово впроваджувати веганський світ.

Безперечним є те, що ми, іспанці в дорозі повільно до зміна способу харчування. Згідно з дослідженням "Зелена революція" протягом 2019 року 35% населення помітно знижений або виключений зі свого раціону вживання червоного м’яса.

Крім того, за підрахунками дослідження, принаймні a 10% іспанського населення вже є веганами або вегетаріанські, що означає за останні два роки збільшення такий спосіб життя був величезним.

З іншого боку, більшість досліджень показують велике незнання, яке існує у зв'язку з, щодо користь від споживання рослинної їжі і важливість факту зменшити споживання м’яса.