Баланс між Ін та Яном, однією з головних заповідей давньокитайської філософії, також можна застосовувати до їжі та як підтримувати гарне здоров’я. Для цього важливо знати про 5 елементів, які - для східних - керують нашим тілом.

мудрість

Даоська дієта або дієта дао пов’язана з традиційною китайською медициною. Дао - це філософія, заснована Лао Цзе в 6 столітті до нашої ери, заснована на балансі між негативними та позитивними силами Всесвіту, і яка прагне підтримувати рівновагу між Інь та Ян.

З точки зору харчування, ідеальним є перенесення цього балансу на всі частини тіла. Тому дієта Дао прагне загального самопочуття організму та внутрішньої гармонії тіла, а також зміцнення травної, видільної, кровоносної та дихальної систем.

Для даосизму їжа є ключовим фактором здоров’я. Ця східна філософія вважає, що ви можете схуднути за законами природи, і що секрет не в тому, щоб їсти менше, а в тому, як знати, як їсти їжу в вигідних поєднаннях енергії та смаків.

Ароматизатори та елементи

Даоська дієта пов’язує п’ять основних смаків із елементом природи: солодкий (земля), солоний (вода), кислий (дерево), гіркий (вогонь), гострий (метал).

Під час їжі слід дотримуватися порядку щодо смаків: спочатку солодкого, потім гострого, потім солоного, потім кислого чи кислотного і, нарешті, гіркого.

Чотири енергії (прохолодна, холодна, тепла і гаряча) пов’язані з енергією, що виділяється в організмі при попаданні певної їжі. Таким чином, їжа Інь (холодна та холодна) має заспокійливу та освіжаючу силу, тоді як їжа Ян (гаряча та гаряча) стимулює життєво важливі органи та виробляє тепло тіла.

Даоська дієта також стверджує, що їжу слід поєднувати та вживати відповідно до сезону року та поточного клімату, щоб уникнути проблем з травленням.

Їжа на кожну пору року

Для кожного сезону є відповідні продукти, які підтримують енергію CHI нашого організму:

• Літо: фрукти, овочі та крупи. Легко засвоюється і не дуже солодка їжа. Зменште споживання м’яса і не зловживайте дуже холодними напоями, які можуть перешкоджати травленню.

• Взимку: Уникайте холодної їжі (Інь) і споживайте теплу та підбадьорливу їжу, таку як червоне м’ясо, приправлене гострими спеціями, крупами, бобовими, горіхами, болгарським перцем та перцем.

• Падіння: Їжа повинна бути теплою. М'ясо та рибу можна їсти в помірних кількостях, але слід уникати дуже янських продуктів, таких як кава, болгарський перець та алкоголь. Також не слід зловживати сирими фруктами та овочами.

• Весна: Їжте теплу, легку та легкозасвоювану їжу. Їжте зелені овочі та капусту, використовуючи імбир як основну приправу. Вживайте солодкі ароматизатори та уникайте кислот.

Тиждень даоської дієти

Тут ми покажемо вам модель даоської дієти на один тиждень, яка дозволить вам навчитися правильно поєднувати продукти.

День 1

Сніданок: 1 кава або чай без цукру, 2 тости з цільнозернового хліба з маслом і 1 банан.

Перекус: Виноград за смаком.

Обід: 1 середній салат з овочів на ваш вибір, з оливковою олією, лимоном і часником. 1 морквяний сік.

Перекус: 1 яблуко.

Вечеря: 1 порція риби на пару з імбирним соусом, 1 порція пасерованих змішаних овочів, 1 невеликий овочевий салат на ваш вибір, 1 чашка чаю.

2 день

Сніданок: 1 кава або чай без цукру, 2 сушені інжир та 1 жменька мигдалю.

Склад: сливи за смаком.

Обід: 1 тарілка різноманітних фруктів (виноград, яблука, груші та сливи), 1 жменька волоських горіхів, 1 чашка чаю.

Склад: 1 груша.

Вечеря: 1 стейк, не перепечений з перцем, 1 порція пасерованих змішаних овочів, 1 невеликий овочевий салат, 1 чашка чаю.

День 3

Сніданок: 1 свіжовичавлений апельсиновий сік і 1 грейпфрут.

Перекус: 1 яблуко

Обід: 1 куряча грудка недоварена, 1 порція змішаних овочів на пару, невеликий овочевий салат на ваш вибір, 1 жменька мигдалю.

Перекус: Виноград за смаком.

Вечеря: 1 середній овочевий салат на ваш вибір, з оливковою олією, лимоном і часником, плюс 1 жменька волоських горіхів, 1 морквяний сік.

День 4

Сніданок: 1 склянка знежиреного молока та 1 тарілка асорті фруктів (виноград, яблука, груші та сливи).

Склад: 1 груша

Обід: 1 жменю мигдалю та морквяного соку випити.

Склад: сливи за смаком.

Вечеря: 1 порція коричневого рису з петрушкою, 1 порція пасерованої змішаної зелені і чай для випивки.

День 5

Сніданок: 1 кава або чай, 2 сушені інжир та 1 банан.

Перекус: 1 яблуко.

Обід: 1 тарілка різноманітних фруктів (виноград, яблука, груші та сливи), 1 морквяний сік.

Склад: 1 груша.

Вечеря: 1 порція креветки, обсмаженої з часником і імбиром, 1 порція брокколі, обсмаженої з насінням кунжуту, 1 невеликий овочевий салат на ваш вибір і 1 чай.

На 6 і 7 день будь-яке меню повторюється, крім п’ятого. Дізнавшись основи даосизму, ви можете створити власне меню та підтримувати ідеальну вагу та здорове здоров’я.

5 елементів

Китайська даоська культура розуміє, що все народжується і повертається до дао. По дорозі речі стикаються з різними змінами. П'ять елементів або п'ять фаз (У Сін) походять від Тай-чи або того, що багато хто з нас знає як символ Інь Ян, що народився з Дао.

П’ятьма елементами, які також називають П’ятьма фазами, є: Вогонь, Земля, Метал, Вода та Дерево. Ці елементи або фази енергії присутні абсолютно у всьому. Вони є динамічними елементами, отже, найбільш доречним є сказати, що існує п’ять фаз.

Базова таблиця елементів

Ці елементи присутні в кожній частині нашого життя, і від них залежить отримання хорошого балансу енергії. Ці елементи регулюються певними законами "співіснування або перетворення". Таким чином, ми маємо продуктивний цикл, руйнівний цикл, цикл управління та виснажливий цикл.

Продуктивний цикл - це спосіб, за допомогою якого елементи генеруються і подаються один до одного. Вогонь виробляє земну стихію шляхом згоряння та утворення попелу. Земля - ​​це «матриця», де генерується Метал. Метал виробляє воду конденсатом. Поки вода живить деревину, дозволяючи жити. Вуд вмирає, і цикл знову починає живити Вогонь.

Цикл руйнування - це коли один елемент заважає циклу іншого елемента. Вогонь знищує Метал, оскільки він його плавить. Земля зупиняє хід Вод. Метал не дозволяє зростати деревині. Деревина в надлишку не дозволяє Землі відновлюватися. Цей руйнівний цикл породжує дисгармонію, проблеми зі здоров’ям та інші негативні речі, оскільки не дозволяє енергії регенерувати або рости.

Цикл керування, як випливає з назви, полягає в тому, коли один елемент керує іншим. Цей контроль забезпечується надлишком елемента, перш за все, зменшенням його міцності, тому послаблюючий елемент повинен бути більшим, ніж ослаблений елемент. Таким чином, Метал контролює Вогонь, Вогонь - Воду, Воду - Землю, Землю - Дерево, а Дерево - Метал.

Тоді як Цикл послаблення - це надлишок елемента над його генеруючим елементом. Тобто, оскільки вогонь виробляє Землю, оскільки Землі більше, ніж вогню, останній слабшає, оскільки він повинен виробляти понад свої можливості. Таким чином, вироблений елемент - це саме той елемент, який в надлишку послаблює перший.

Ці взаємозв’язки елементів пронизують наші стосунки в коханні, сім’ї, роботі та здоров’ї. Можливо, ви вже виявили, що в певний сезон або певний місяць ви почуваєтесь більш втомленими або нудними, ніж в інші місяці. Це може бути пов’язано з вашим правлячим елементом та його зв’язком із земним циклом.

Дерево при спалюванні породжує вогонь.

Вогонь утворює попіл, породжує Землю.

Земля утворює Метал, який добувається з неї.

Метал в результаті окислення утворює воду.

Вода сприяє зростанню рослин тим, що генерує деревина.

Наше тіло і 5 елементів

В організмі нашими різними органами керує кожен з п’яти елементів, і погане їх поєднання породжує погіршення здоров’я. Хоча ми розглянемо це в іншій статті, важливо згадати про це, щоб ви знали, як ці елементи знаходяться у вашому тілі.