Чи можу я познайомити свою дитину з вегетаріанською дієтою?
Занепокоєння сучасного суспільства з приводу того, що у вегетаріанській дієті не вистачає поживних речовин для зростаючої дитини, яка повинна залишатися здоровою, є фактом.
Те, що деякі батьки-вегетаріанці вирішують, що їхня дитина вегетаріанець, це те, що вони, як батьки, вирішують вільно, то коли їх дитина підросте, вони вирішать, чи хочуть вони їсти м'ясо чи іншу їжу тваринного походження.
Як говорить Лусія Мартін у своїй книзі Вегетаріанці з наукою: "Бути вегетаріанцем - це не здоровіше, ніж не бути, здоровим є повноцінне харчування, незалежно від способу життя та способу харчування".
Є вегетаріанською дієтою, придатною для немовлят ?
Вегетаріанська дієта для немовлят може бути дуже поживною, починаючи з шести місяців, грудним вигодовуванням та прикормом, не даючи їм м’яса, риби, морепродуктів або будь-яких побічних продуктів тваринного походження (це залежатиме від того, чи є їх батьки суворими вегетаріанцями) або оволактовегетаріанці (вони їдять деякі продукти тваринного походження, такі як молоко, сир, виготовлений з вегетаріанським сичугом та яйцями), жодним чином не погіршує розвиток у дитини.
Я хочу, щоб моя дитина була вегетаріанцем ... Як ввести дієту?
Щоб ваша дитина насолоджувалася їжею та отримувала необхідні їй поживні речовини, їй потрібно їсти різноманітну їжу з чотирьох основних груп:
• Вуглеводи: хліб, рис, картопля, макарони та інші продукти, багаті вуглеводами.
• Фрукти та овочі.
• Молочна їжа: з 8 місяців (йогурт, сир) та годування груддю або сумішним молоком.
• Джерело рослинних білків: бобові, горіхи, насіння.
Які поживні речовини важливі для немовлят-вегетаріанців?
Найголовніше, що продукти, які вводяться через 6 місяців, мають достатню і достатню кількість білка, заліза, вітаміну B12, DHA (омега 3) та селену.
Білок
Важливо пити молоко, молоко для годування груддю або сумішшю, поки принаймні до 3 років білки полуденного пюре замість м’яса чи риби замінюються соєю та соєвими продуктами, а вранці зерновою кашею (багатою білок) та його фруктова каша.
Коли йому виповниться 9 місяців, ви можете додати подрібнені горіхи, яйця, насіння, мікопротеїн, відомий як Кворн (Не можна давати целіакії дітям або непереносимості лактози) та деяким функціональним молочним продуктам (натуральний йогурт).
А з 12 місяців бобові.
(молочні продукти, яйця та мед залежатимуть від типу вегетаріанства)
Білки складаються з амінокислот, ми можемо отримувати незамінні амінокислоти лише з їжею, оскільки наш організм їх синтезує. Дитині необхідні всі необхідні та незамінні амінокислоти, щоб рости, і їх можна отримати з сої, лободи, насіння конопель та яєць.
20 амінокислот - включаючи 8 незамінних (ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан і валін) - складові всіх білків (рослинних і тваринних) можна знайти навіть в одному овочі: лобода Сьогодні він широко використовується вегетаріанцями як ще одне стратегічне джерело їжі, поряд із соєю, цільними зернами та насінням.
Як поєднувати різні продукти, щоб дати вегетаріанській дитині всі необхідні амінокислоти?
• Бобові з пророслим хлібом
• Подрібнена лобода з овочами
• Грудне, суміш або рослинне молоко зі злаками для сніданку
• Рис з подрібненою сочевицею
• М’який овочевий чилі, приготований з бобових, подається з рисом
• Хлібні палички та свіжий сир
• Сочевичний суп, подрібнений горох.
• Хумус і лаваш.
Залізо:
Дитині-вегетаріанці потрібне залізо ... для виробництва гемоглобіну. Формула містить достатню кількість заліза, якщо ви їсте недостатньо, у вас може бути дефіцит і у вас є залізодефіцитна анемія.
До рослинних джерел заліза для вашої дитини належать:
• Бобові, такі як сочевиця та нут
• Темно-зелені овочі, такі як крес-салат, брокколі, сезонні овочі та бамія.
• Хліб, цільнозерновий, або білий, і навіть паростки.
• Укріплені пластівці для дитячого сніданку.
Щоб залізо засвоювалося правильно, воно повинно супроводжуватися джерелом вітаміну С, трохи фруктів або овочів або склянкою сильно розведеного фруктового соку з їжею, цього буде достатньо.
Вітамін В12
Вітамін В12 важливий, а також фолієва кислота. Ми всі вважаємо, що вітамін В12 міститься в продуктах тваринного походження, і це правда. У яйцях багато В12, але ... і якщо ви хочете, щоб такою була ваша дитина суворий вегетаріанець.
Де взяти B12?
Зернові каші для сніданку збагачені В12 (ви повинні вказати харчову інформацію на дозу та RDA вітаміну В12 для вашого віку).
Грудне молоко та суміш також є двома важливими джерелами вітаміну В12, дитина повинна продовжувати з грудним молоком або сумішшю до 36 місяців. Якщо це не ваш випадок, вам слід подумати про доповнення B12.
Селен
Селен також дуже важливий для імунної системи вашої дитини, горіхи - хороші джерела селену, тому подрібніть їх і додайте разом із крупами та фруктами в смузі чи дитяче харчування.
ОКО. з алергією та задиханням (поговоріть із педіатром, перш ніж включити, згідно з якими горіхами у вашій вегетаріанській дієті)
Інші джерела селену будуть у хлібі та яйцях.
"Якщо ваша дитина відмовляється їсти якусь їжу, припиніть її їсти і запропонуйте знову через кілька днів"
«Якщо вас турбує, чи може він мати дефіцит, проконсультуйтеся зі своїм педіатром або дієтологом, даючи йому кілька крапель вітамінів A, C, D, B12 ... завжди через шість місяців. (Вітамін D вводиться в протоколі з першого дня) "
суворі вегетаріанські дієти, Їх не рекомендують робити маленьким діткам, важко забезпечити їх достатньою кількістю енергії та поживних речовин. Сувора вегетаріанська дієта, як ми вже обговорювали, виключає молоко, молочні продукти та яйця.
«Якщо ви хочете, щоб ваша дитина була вегетаріанцем, вам буде достатньо ретельного планування та професійних порад, щоб ваша дитина росла здоровою, щасливою і без харчових дефіцитів."
Вирішивши “відучити”, пам’ятайте, що наступні молока містять усі необхідні поживні речовини, білок, омега-3, кальцій, залізо, вітамін В12 та вітамін D, і ви можете включати їх у свій раціон.