Чи є хтось, хто дотримується вегетаріанської дієти від народження? Я хотів би описати досвід, спостереження та інтереси. 😉

вегетаріанська

didi, ти не читав його у макробіотичній темі? Оскільки макробіотики не люблять картоплю, але я не знаю точно, чому.

Діді, я також зустрічався з цим у макробіотиках, як писав Зітадже -: "картопля - завдяки їм органи ембріона стають занадто грубими, співвідношення натрію та калію шкідливе та шкідливе головним чином для нирок", але я не знати, що правда.
Адріана,
погодьтеся з Джароном, я целіакія, і я не давала синові рік спеціальної випічки без глютену чи макаронних виробів - сама їх не купую, залежно від складу, є багато добавок, можливо, щоб зробити це смак краще, щоб тримати його разом. Я навіть знайшов невідповідне оголошення на макаронах протягом трьох років.
Джарон - мене здивувала інформація про те, що вівс переносять деякі люди, хворі на целіакію, до цього часу я не стикався з чимось подібним. Але чи міститься овес і клейковиною? Як тільки у целіакії є фермент, який розщеплює глютен, то як він його перетравлює? 😕 Або є ще одна "фінта"

Я вперше на тренуваннях не чув інформації про певну толерантність до вівсяної каші у деяких целіакій, я вже зустрічався з нею раніше. Моя відома целіакія також знала про це, і те саме стосується і неї. Однак це стосується дорослих целіакій після лікування - тобто не тоді, коли виявляється целіакія, але через деякий час суворої дієти (наприклад, 3 місяці) у деяких целіакій не виникає проблем із використанням невеликої кількості вівсяних пластівців, чому саме так - хімічно, біологічно тощо, я не знаю, щоб пояснити (що це був би інший тип клейковини, що міститься в вівсянці? Я не знаю)

Щодо картоплі, я не знаю, що макробіотики мали на увазі під поганим співвідношенням калію до натрію, що натрію мало або взагалі немає? Загалом бажано, щоб харчові продукти мали співвідношення калію і натрію на користь калію, як це має місце у випадку з картоплею. (Проблема з калієм може бути більш поширеною у деяких хворих людей, але в іншому випадку це відносно здоровий і бажаний елемент).

Крім того, я не надто захоплююсь макробіотиками - це трохи дієти, пов’язаної з певною філософією (інь - ян.), Що не завжди відповідає реальним науковим знанням, і деякі висновки, на мій погляд, є неправильними, хоча макробіотики можуть бути кращі варіанти та шлях до здоров’я порівняно із загальним харчуванням більшості словаків.

Що стосується картоплі, деяких більше турбує високий вміст глюкози. індекс, саме тому одні вважають картоплю фактором ризику діабету, а інші ні, це також залежить від коригування, картопляне пюре гірше, а в ідеалі картопля запікається (навіть їсть) з шкіркою. Це також залежить від того, що ми їмо пюре або варену картоплю, напр. з овочами та бобовими, що також змінює гл. індекс на краще. І точно є фактори ризику діабету в 100 разів гірші, ніж картопля. Моя особиста думка полягає в тому, що я б їх не так боявся, якби вони були частиною хорошої, здорової, правильно підготовленої дієти з достатньою кількістю клітковини з овочів, бобових, цільнозернових злаків, а не частиною раціону з купою продуктів з білого борошна білі пельмені, білий рис, білий хліб, картопля.), багато м’яса, жирів, мало фруктів та овочів, є де турбуватися, напр. ризики (і не тільки) діабету 2 типу.