Освіжаючі напої, домашнє морозиво та фруктові сорбети точно стануть в нагоді влітку.

14 серпня 2008 р. О 0:00 підготувала Інка Шафранкова

морозильну камеру
Лимонад
інгредієнти на 4 склянки

4 лимона
1 вапно
250 мл води
100 г цукрового піску
750 мл газованої мінеральної води
1 склянка кубиків льоду

Закип’ятіть на слабкому вогні одну склянку води (250 мл) з цукром, залиште охолоджуватися в холодильнику, а потім налийте у глечик. Добре протріть один лимон і лайм щіткою, промийте гарячою водою, обсушіть, наріжте шматочками і киньте в охолоджений глечик.

Вичавіть сік з решти 3 лимонів і налийте його в глечик. Додайте склянку води та мінеральної води. Перемішайте і подавайте з кубиками льоду.

Тип: Якщо у нас немає часу, ми можемо розчинити цукор прямо в банку.


Сорбет з дині
інгредієнти на 4 - 6 порцій

1 середній кавун
лимонний сік
2 столові ложки меду
100 мл білого вина

М’якоть дині наріжте без ядер і шкірок невеликими кубиками і перемішайте. Додайте мед, лимонний сік і вино і добре перемішайте.

Налийте суміш в ємність, яка поміститься в морозильну камеру або морозильну камеру (або скористайтеся поліетиленовим пакетом). Накрийте ємність харчовою фольгою і зберігайте у морозильній камері на 2 години, змішуйте суміш кожні півгодини.

Після виймання перекладіть його в глибший посуд і перемішуйте протягом 3-4 хвилин, поки суміш не стане однорідною. Потім поверніть його в морозильну камеру ще на 2-3 години. Перед подачею дайте сорбету деякий час розслабитися, подаючи в маленьких мисках.

Тип: Ми можемо замінити вино на 50 мл камбарі, сорбет буде трохи смачнішим.

Морозиво з інжиру
інгредієнти на 4 порції

3 свіжий або сушений інжир
2 пачки натурального сиру, напр. Лучини або Жерве
120 мл сметани

Наріжте інжир невеликими шматочками. Змішайте сир із вершками, додайте інжир і дайте їм замерзнути на ніч. Ми формуємо совки ложкою для морозива і поміщаємо їх в конуси або миски.

Тип: Прикрасьте морозиво свіжими фруктами або подрібненим мигдалем або карамеллю.


Ванільне морозиво з апельсиновою шкіркою
інгредієнти на 4 порції

1 упаковка ванільного морозива (500 мл)
1 апельсин, бажано хімічно не оброблений

Добре помийте апельсин і натріть шкірку на дрібну локшину. Ми обережні, щоб не подрібнити гарячу білу м’якоть.

Змішайте локшину з кори у морозиво і зберігайте ємність у морозилці. Ми черпаємо совки ложкою для морозива і подаємо їх у конусах або мисках.

Тип: Таким же чином ми можемо зробити морозиво з лаймовою або лимонною цедрою.

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.