Серцево-судинні захворювання (ССЗ) є основною причиною смерті у всьому світі, щороку більше людей помирає від ССЗ, ніж від будь-якої іншої причини. У 2012 році від цієї причини загинуло 17,5 мільйона людей, що представляє собою 30,3% усіх смертей, зафіксованих у світі. За оцінками, у 2030 році близько 23,3 мільйона людей помруть від ССЗ, і це буде продовжувати залишатися основною причиною смерті (10). У цій статті ми побачимо взаємозв’язок між вегетаріанською/веганською дієтою та серцево-судинними захворюваннями.

хвороби

Серцево-судинні захворювання вони багатофакторні, тому важко оцінити важливість різних компонентів, не враховуючи інших факторів. Незважаючи на це, існують дослідження, які визначають що харчові звички є основною причиною цього, і дійти висновку, що дієта, заснована на низькому споживанні продуктів, багатих насиченими жирами та цукром, рясному споживанні фруктів та овочів, а також на активному способі життя, є одними з основних заходів боротьби з хронічними захворюваннями.

Що про все це говорить ВООЗ?

ВООЗ усвідомлює, що зміна тенденції необхідна для запобігання великій кількості людей, які помирають від хронічних захворювань. Він визначив дуже ефективні та недорогі заходи для запобігання та контролю цієї ситуації, що дозволяє уникнути до 80% смертей від цих причин, якщо буде досягнута зміна способу життя. Серед них ми знаходимо наступне (все цілком сумісне з веганською дієтою).

  • Регулярно виконувати фізичні навантаження
  • Уникати активного або пасивного вдихання тютюнового диму
  • Харчування, багате фруктами та овочами
  • Уникайте їжі з високим вмістом жиру, цукру та солі
  • Підтримання здорової ваги тіла
  • Уникання шкідливого вживання алкоголю.

ВЕГЕТАРІАНСЬКЕ/ВЕГАНСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ ТА НАУКОВІ ДОКАЗИ

В останні роки, із збільшенням вегетаріанського населення та нинішньою ситуацією світового населення, яке помирає від цих хвороб, багато людей та вчені задаються питанням, чи може вегетаріанська дієта бути корисною для здоров'я.

Кількість відповідних наукових досліджень, пов'язаних з цією темою, зростає, і в цій невеликій статті я збираюся коротко узагальнити висновки, до яких вони дійшли (я залишаю посилання в бібліографії для людей, які хочуть отримати більше інформації).

В даний час міф про те, що вегетаріанська дієта відчуває дефіцит білка та інших поживних речовин, залишається позаду, і різні асоціації дієтологів та спеціалістів з дієтології вказують, що дотримання результатів правильно спланованої веганської дієти здоровий та правильний у поживному відношенні для всіх стадій життєвого циклу. Крім того, він також може бути корисним для профілактики та лікування різних захворювань.

Державні установи охорони здоров'я, такі як Національна служба охорони здоров'я Англії (NHS) або Міністерство сільського господарства США (USDA), погоджуються з цією позицією та пропонують поради щодо дотримання збалансованої вегетаріанської/веганської дієти на різних етапах життя. У блозі VeganFit Store ви можете знайти дуже цікаві статті від вегетаріанське/веганське харчування у спорті.

Є кілька наукових досліджень з високим ступенем доказів, таких як мета-аналізи, докази яких є максимальними у науковій галузі, які роблять висновок, що вегетаріанська дієта пов’язана з меншим ризиком хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні. Майже всі відповідні наукові дослідження стверджують, що ці переваги є прямими наслідками з низьким вмістом насичених, транс-ненасичених жирів та холестерину та високим вмістом захисних факторів, таких як мінерали, клітковина, фрукти, фолієві кислоти, антиоксиданти та вітаміни, і всі вони містяться у добре спланованій веганській дієті.

НАЙБЕЗПЕЧНІШІ РЕЗУЛЬТАТИ

Крейг WJ, у своєму огляді дійшов висновку, що у веганів та овочево-молочних вегетаріанців частота смерті від незначна ішемічна хвороба серця ніж вегетаріанці. Ця частота залишається нижчою навіть після коригування ІМТ та звичок куріння. Одне з когортних досліджень у цьому огляді на вибірці 12 962 людей дійшло висновку, що частота ішемічної хвороби серця приблизно на 24% нижча у ово-молочних вегетаріанців та на 57% нижча у веганів.

З іншого боку, мета-аналіз Z. Zhang та співавт, в якому вони намагаються зменшити генетичний фактор, виключаючи всіх суб'єктів із сімейною історією серцево-судинних розладів, гіпертонії, токсичних звичок або діабету, робить висновок, що особи, які дотримуються вегетаріанської дієти, мають нижчий рівень тригліцериди (Від -18 до -72 мг/дл) порівняно з особами, які дотримуються всеїдну дієту.

Рік потому, Йокояма та ін робить висновок в іншому мета-аналізі, що як дані спостережних досліджень, так і клінічні випадки показують, що вегетаріанська дієта пов'язана з нижчими значеннями Кров'яний тиск , у своїх висновках підтверджують, що вегетаріанська дієта може бути життєздатною нефармакологічною альтернативою в лікуванні артеріальної гіпертензії.

З цих даних стає ясно, що сучасні наукові дані підтверджують вегетаріанську дієту як здоровий і вагомий варіант профілактики серцево-судинних захворювань.

ОБМЕЖЕННЯ ВИГОДИ ВЕГЕТАРІАНСЬКОЇ/ВЕГАНСЬКОЇ ХАРЧОВОЇ їжі

Найважливішим обмеженням, виявленим у багатьох дослідженнях, є те, що важко пізнати переваги вегетаріанської дієти окремо, оскільки багато інших факторів, таких як спосіб життя, дуже визначальні, і незважаючи на те, що деякі дослідження намагаються скорегувати свої результати. враховуючи різницю, все ще важко чітко розмежувати користь від дієти та користь від способу життя. Тому найбільш правильним і розсудливим висновком буде те, що вегетаріанська/веганська дієта є абсолютно здоровою та життєздатною на будь-якому етапі життя, і що це може бути корисним для поліпшення серцево-судинних захворювань, що завжди супроводжується активним та здоровим способом життя.

ВЕГАНСЬКА ПРОДУКЦІЯ

У магазині VeganFit ми пропонуємо вам широкий асортимент здорової, органічної, безглютенової веганської їжі, багатої білками та багато іншого. Зробіть екскурсію по нашому секція годівлі і відкрийте для себе все, що ми маємо для вас.