Андреа, вегетаріанка протягом двох років, багато чула про переваги грудного вигодовування, і вона була впевнена, що дасть новонародженому синові Чанаду якнайкращий початок з грудного молока, поки його мати не надішле йому газетну статтю про можливі поживні речовини. недоліки у немовлят, народжених від матерів-вегетаріанок. мова йшла про пошкодження мозку. Впевненість Андреа раптом переросла у страх, і вона також не була впевнена у своїй прихильності до вегетаріанства.

молоко

«Чи може мати-вегетаріанка справді ризикувати своєю дитиною, якщо вона годує грудьми? Чи справді може бути пошкоджена нервова система моєї дитини, бо я не їжу м’яса? " - питання були сформульовані в ньому.

В Угорщині помилкова думка, що дитина, яка виховується таким чином, не буде здоровою, все ще може стримувати більшість людей. На жаль, формуванню цієї помилкової думки сприяють також часом неінформовані, недосвідчені лікарі, коли вони рекламують, що вегетаріанська дієта не забезпечує організм необхідними поживними речовинами, достатньою кількістю білків, мінералів, вітамінів тощо. Звичайно, новини про такий жах не відповідають дійсності, і насправді, сучасна позиція науки дедалі більше ставиться до того, що вегетаріанство справді корисне, більше того, здоровіше, пробне м’ясне вживання.

Звичайно, і в вищезазначеній статті було трохи правди, але її автор опустив з неї деякі важливі фактори, які могли б пролити світло на факти. Якби автор детально розібрався з вольною і якби його наміри не були сенсаційністю - можливо, п’ятизначний «щедрий подарунок» м’ясної промисловості - зіграв би важливу роль, він, безумовно, визнав би, що немовлята вегетаріанських матерів не більше ризикує, а також споживає дітей матерів. Дитина має доступ до всіх поживних речовин і нормально розвивається, навіть якщо мати вегетаріанка, тобто вона не їсть м’яса, риби та яєць; за умови, що її мати звертає увагу на кілька речей. Молоко вегетаріанських матерів набагато поживніше саме тому, що їжа тваринного походження не споживається взагалі або лише в незначній мірі.

Андреа звернулася до лікаря, який запевнив її, що причин для занепокоєння немає, оскільки вона вживає молочні продукти. Задля безпеки Андреа продовжувала пити вітамінні таблетки.

Завдяки своїй чудовій будові материнський організм майже завжди піклується про грудне молоко, незалежно від харчування. Матері зазвичай вистачає молока. Незалежно від вашої географічної чи культурної належності, людський організм є делікатним інструментом, який забезпечує найкраще харчування для вашої дитини майже в кожному випадку. Молоко недоїдаючої матері в країнах, що розвиваються, має майже такий самий склад, як у заможної західноєвропейської матері. "Навіть у недоїдаючих матерів добре молоко, а діти, які годують груддю, набагато рідше страждають алергією та хворобами, ніж діти, які годують груддю", - говорить Джулія Сток, медичний консультант міжнародної організації з питань інформації та допомоги для годуючих матерів La Leche League International.

Загалом, ми можемо виявити, що діти, які перебувають на грудному вигодовуванні, здоровіші за своїх однолітків, які виховуються на дитячих сумішах. Грудне молоко містить усі поживні речовини, необхідні для неперевершеного початкового розвитку дитини, у ідеальному складі. Грудне молоко знижує ризик алергії та посилює імунну функцію.

Однак існують деякі відмінності у складі молока матерів-вегетаріанок та змішаних дієт. Візьмемо, наприклад, вміст жиру. Грудне молоко має жирність 4,5% незалежно від дієтичних звичок, за винятком того, що молоко вегетаріанських мам має набагато більше ненасичених жирів і менш насичене, ніж молоко хижих матерів. Хоча зв'язок між грудним вигодовуванням та наступними захворюваннями не вивчався, певно, що збагачення насичених жирів у крові пов'язане із захворюваннями серця, звуженням судин та раком молочної залози. Симптоми цих захворювань спостерігались у дітей у віці до трьох років.

Окрім складу жирності, існує також значна різниця у концентрації ліноленової та лінолевої кислот у грудному молоці. Ці жирні кислоти відіграють важливу роль у нервовому та клітинному розвитку та зорі дитини. Молоко мам-вегетаріанок містить у півтора рази більше лінолевої кислоти, а потім удвічі більше лінолевої кислоти, ніж молоко матерів, які також споживають м’ясо.

Є лише одна поживна речовина, яка може викликати проблеми, це вітамін В12. Стаття, яку прочитала Андреа, викликала справжній фурор навколо В12. Вітаміну В12 багато в молочних продуктах та яйцях, але бракує рослинної їжі (саме тому лише веганські матері мають проблему із заміною В12, тобто тим, хто не вживає молочних продуктів.) Нестача В12 може призвести до незворотної шкоди мозку. і спинного мозку. До цього часу та чи інша веганська їжа, така як морські водорості, темпе або спіруліна, вважалася рясним джерелом В12, але останні дослідження показують, що вони взагалі не містять В12 або містять дуже мало В12 з цього вітаміну., він не може бути включений в організм людини.

Незважаючи на те, що організм здатний зберігати В12 і роками покладатися на власні запаси, у грудне молоко включається лише та кількість В12, яке мати приймає під час грудного вигодовування. Для забезпечення заспокоєння немовляти вітаміном годуюча мати повинна споживати продукти, багаті на В12 або препарати вітаміну В12. Дефіцит В12 може спричинити дефіцит анемії, в результаті чого дитина стає блідою та слабкою, можуть виникати нервові та травні проблеми. Бедрена анемія може, в гіршому випадку, спричинити пошкодження хребта та мозку. (Березова анемія не пов’язана з дефіцитом заліза.) Хоча хвороба є рідкісною і оборотною, вона все ще підступна: до моменту виявлення симптомів у багатьох випадках проблема вже виникала.

Недавні дослідження щодо наявності, джерел та поглинання В12 породили низку питань, на які може відповісти лише подальше розслідування, говорить Бонні Спекер, доцент кафедри педіатрії з Університету Цинциннаті, педіатр і дослідник В12. Одне з таких питань - як організм вибирає власні джерела В12 і чому він поглинає вітамін В12 у формі, яку потім не може використовувати. Як можливо, що рівень B12 в крові є нормальним, а сам організм проявляє симптоми дефіциту B12? Можливо, веганські дієтологи вже мають проблеми з поглинанням В12?

Щодо В12 є набагато більше запитань, але одне можна сказати точно: якщо годуюча мама регулярно вживає продукти або вітамінні добавки, багаті на В12, її дитині нічого не загрожує.

Різні західні ЗМІ розмішують великий порошок навколо нестачі В12, хоча запобігти цьому відносно легко. Крім того, упущена набагато більш серйозна проблема: токсичність грудного молока.

"У багатьох випадках діти хижих матерів поглинають найнебезпечніші токсини, відомі на сьогоднішній день, через грудне молоко", - говорить Джон Роббінс, автор "Дієти для Нової Америки". Згідно з одним із досліджень, яке він процитував, молоко хижих матерів містить такі високі концентрації токсинів, що заражена так само їжа буде негайно виведена з ринку та знищена Федеральним управлінням сільського господарства.

Недарма молоко у вегетаріанських матерів чистіше, ніж у мам із змішаним харчуванням, оскільки продукти тваринного походження часто містять у тридцять разів більше залишків хімічних речовин, ніж рослинна їжа! Кормові рослини обробляють гептахлором, дильдріном та іншими хімічними речовинами, залишки яких відкладаються в жировій тканині великої рогатої худоби. І навіть якщо воно зняте шкіру, з м’яса все одно не можна видалити весь жир. Тобто хижак споживає концентрований хімічний концентрат, який накопичується в жировій тканині свого тіла.

Жодне американське дослідження не підтверджує, що молоко матерів, які вживають м'ясо, містить більше хімічних залишків, ніж федеральний стандарт дозволяє коров'ячому молоку. Наприклад, молоко матері, що перебуває на традиційній американській дієті, містить 529 одиниць залишку ДДТ, а це означає, що шестикілограмовий немовля споживає 225 разів більше, ніж затверджено Світовою організацією охорони здоров’я щодня. Навпаки, молоко матерів-вегетаріанок набагато чистіше, концентрація токсинів не досягає третини допустимого значення.

Достеменно невідомо, чи здатний організм до повної детоксикації, але загальновідомо, що цей процес може відбуватися двома шляхами. З одного боку, втрата ваги, тобто вивільнення жирової тканини, а з іншого - через грудне вигодовування, оскільки під час вироблення молока мати використовує жирові запаси власного організму. Тому дієта допомагає детоксикації, але деякі речовини можуть реабсорбуватися, потрапляючи в кров.

Дослідники La Leche Liga одностайні у захисті матерів, які годують груддю, від дієт. Якщо мама, яка годує груддю, сидить на дієті, токсини, що виділяються з її жирової тканини і потрапляють у кров, є збільшеною дозою для дитини.

Можливо, це страшно звучить, коли ми говоримо, що годуючи грудьми, мати піддає свою дитину ризику токсинами, які накопичились у її власному організмі. Однак вегетаріанство є безпекою, оскільки в дослідженні порівнювали концентрацію токсинів у молоці мам-вегетаріанок та жінок зі змішаним харчуванням. Навіть найгірше значення вегетаріанської групи було кращим, ніж найкраще значення невегетаріанців, тобто молоко вегетаріанських матерів завжди було чистішим, ніж у їхніх хижих побратимів. Доктор Барбара Уоллес проводила такий тип досліджень серед сільськогосподарської громади в общині Саммертаун у штаті Теннессі. Вегетаріанські матері, які проживають тут, також є старообрядцями грудного вигодовування, і дослідження показало, що чим довше мати була вегетаріанкою, тим більше вона була вегетаріанкою і тим більше дітей виховувала на власному молоці. Але що робити мамі, яка давно не була вегетаріанкою або у якої народилася перша дитина? Жертвуйте здоров’ям своєї першої дитини заради подальшого потомства?

Дослідження Уоллеса дає обнадійливі дані, оскільки одна з матерів була вегетаріанкою менше року, але отруйні хімічні речовини в її молоці були виявлені лише в слідових кількостях. За словами Уоллеса, для детоксикації організму потрібно до десяти місяців.

У той же час ми також повинні знати, що токсини накопичуються в різних пропорціях у кожного. Хімічний аналіз дає найбільш достовірну інформацію про вміст токсинів у грудному молоці.

Існують численні дані про загальну дію токсинів, але довгострокові наслідки токсичності грудного молока навряд чи вивчені, так само, як зв’язок між токсинами та дитячими захворюваннями не уникнув уваги дослідників. Незважаючи на те, що було проведено дослідження між дітьми, які зазнали дії токсину, що називається PBB, та звільненою контрольною групою, результати не показали істотних відмінностей. Однак у дітей групи ризику - де більше половини дітей годували матері на грудному вигодовуванні - було значно більше простудних захворювань, риніту, вушних інфекцій, ангіни та захворювань сечовивідних шляхів, ніж у контрольної групи, де лише чверть дітей на грудному вигодовуванні. Багато хто закликає до подальших ретельних досліджень на цю тему, але фінансування тут також обмежене.

Незважаючи на відсутність конкретних даних, багато хто впевнений, що грудне молоко, забруднене токсинами, шкідливе. На думку Джона Роббінса, забруднення грудного молока є набагато серйознішою проблемою, ніж ми могли б подумати. Він припустив, що жінки, які хочуть мати дитину, будуть робити все, щоб припинити вживання м’яса, а якщо у них зайві кілограми, сісти на дієту, щоб детоксикувати своє тіло. Вагомий аргумент на користь вегетаріанства!

Справді, немовлята, які вирощуються в грудному молоці, безумовно здоровіші, ніж діти, яких годують грудьми, незалежно від того, якої дієти дотримується мати. Дослідник з Ліги Ле-Лече виявив, що, незважаючи на те, що молоко матері містить багато залишків хімічних речовин, їхні діти все ще здоровіші, ніж діти, які ростуть на штучних сумішах.

Харчовий та хімічний аналіз грудного молока також доводить, що людина є тим, що вони їдять. Ми не знаємо точно, як багате токсинами грудне молоко впливає на немовляту, але очевидно, що дорослі, які зазнають дії таких хімічних залишків, мають підвищений ризик раку. Чи можна уникнути цієї долі немовлятам, які годують груддю? Ми точно не знаємо, але варто зробити все можливе, щоб захистити найменших. Це багато значить, якщо мати переходить на вегетаріанський спосіб життя. Таким чином, ви можете бути впевнені, що дитина вашої дитини забезпечує найкраще можливе харчування, замовлене природою.

"Грудне вигодовування також відіграє вирішальну роль у подальшому фізичному, емоційному та психічному розвитку дитини", - говорить Роббінс. - «І зв’язок також дуже важливий для матері. Це важливіше, ніж відмовитись від цього. Якщо ми хочемо захистити своїх дітей від небезпеки токсинів у грудному молоці, ми не повинні припиняти грудне вигодовування, а їсти м’ясо ”.