Сіль Це цінна натуральна спеція на кухні та необхідний мінерал для нашого організму: проблема полягає в тому, що часто, навіть не помічаючи цього, ми зловживаємо нею. Як тоді робити? Пропозиція полягає в тому, щоб навчитися правильно вибирати продукти, ті, що забезпечують необхідну кількість натрію, щоб не перевищувати рекомендовану дозу.

чому

Занадто багато солі каже Всесвітня організація охорони здоров’я

Статистика нам це говорить наш раціон дуже багатий сіллю, набагато багатший за те, що рекомендує Всесвітня організація охорони здоров’я. Це означає, що всі ми повинні зменшувати сіль дискреційно (тобто те, що ми додаємо на кухні), і всі ті продукти, які є соленими від природи, такі як сири тверді, консерви та консервоване м'ясо, але також кренделі, хлібні палички та кетчуп...

Як замінити сіль?

Ми повинні навчитися вибирайте продукти з низьким вмістом солі і замінити їх на спеції, просто робіть це поступово. Для приготування смачних страв ми можемо використовувати більше спецій, таких як чилі, каррі, мускатний горіх, шафран, а також ароматичні трави, такі як часник, цибуля, базилік, петрушка, розмарин, шавлія, м'ята, майоран, орегано та селера. Іл оцту і лимонного соку Вони також можуть допомогти нам зробити наші страви більш смачними. Через короткий час вживання менш солоної їжі вже не буде здаватися великою жертвою, а навпаки, здаватиметься занадто смачною порівняно з тією, до якої ми звикли раніше.

Протипоказання

Надмірне вживання солі може завдати шкоди вашому здоров’ю, оскільки:

  • Збільшити тиск
  • Погано для серця (потовщує артерії)
  • Сприяє затримці рідини та целюліту
  • Це шкідливо для ваших очей: надлишок натрію викликає високий кров'яний тиск, що, в свою чергу, може призвести до високого кров'яного тиску та розладів зору.
  • Це шкідливо для зубів і кісток: надлишок може збільшити ризик карієсу та остеопорозу
  • Це шкідливо для шлунка: надлишок може змінити захисні механізми шлунка
  • Це пошкоджує нирки: якщо нирки не можуть позбутися її, вона осідає і може кристалізуватися, утворюючи камені.