від члена ivu-sci:
Практично неможливо відповісти на подібне запитання без повної деталізації захворювання та того, чи використовувались інші форми ліків (крім поради їсти рибу). Навіть не можна запевнити, що включення риби в раціон дійсно відповідало за одужання, оскільки є також випадки спонтанної ремісії.

часті

Оскільки всі поживні речовини м’яса можуть бути отримані з інших джерел, я не бачу жодної ситуації, коли вкрай необхідно їсти м’ясо. Можливо, те саме стосується риби, хоча, як і м’ясо, риба є концентрованим джерелом різноманітних поживних речовин, які менш легко отримати на вегетаріанській/веганській дієті. Хорошим прикладом цього є довші ланцюги жирних кислот омега-3 (ЕРА та ДГК), основним джерелом яких є риба та молюски. Вегани повинні перетворити альфа-ліноленову кислоту (отриману з лляного насіння, ріпаку (ріпаку) та соєвої олії) у ці незамінні жирні кислоти, і людина, про яку йде мова, може не вживати ці продукти.

для отримання додаткової інформації:
Sanders TAB.
Харчова адекватність дієт на рослинній основі. („Харчова адекватність дієт на рослинній основі“)
Proc Nutr Soc 1999; 58: 265-269.

Де знаходиться детальна таблиця, що показує відсоток різних поживних речовин у всіх видах їжі?

від члена ivu-sci:
Інформацію цього типу можна отримати з таблиць складів харчових продуктів, таких як McCance & Widdowson's: 'The Composition of Foods' (опублікована у Великобританії Королівським хімічним товариством). У вашій місцевій бібліотеці може бути примірник. В Інтернеті Інструмент аналізу харчування (NAT) від Університету Іллінойсу надасть вам інформацію про харчові продукти/дієти.

ї Можна продовжувати вегетаріанську дієту, якщо у вас дивертикульоз або подразнюється кишечник?

від члена ivu-sci:
"Дієти з високим вмістом нерозчинних клітковини (особливо грубих пшеничних висівок) прискорюють кишковий транзит, збільшують масу стільця та полегшують запор. Вони також пов'язані зі зниженим ризиком дивертикулярних захворювань і корисно полегшити принаймні деякі симптоми при встановленому дивертикуліті [ 1]. "
Отже, вегетаріанська дієта з високим вмістом клітковини буде гарною дієтою для хворих на дивертикуліт. Насправді є дані, що у вегетаріанців рівень дивертикулярних захворювань нижчий [2]. "Однак бажано, щоб споживання клітковини збільшувалося за рахунок споживання різноманітних круп і овочів, а не покладаючись на широке використання добавок з висівками [1]".

Список літератури:
[1] Основи харчування людини. Jim Mann & A Stewart Truswell (ред.). Оксфордський університет, 1998.
[2] Безсимптомна дивертикулярна хвороба та споживання харчових волокон. Gear JSS та ін. Lancet 1979, 511-514.

їЧи безпечно для діабетика стати вегетаріанцем/веганом?

ї Чи існує якийсь засіб, що знижує рівень глюкози для діабетиків?

від члена ivu-sci
Ви маєте на увазі ліки, що знижують рівень глюкози, такі як Глюкофаж? Найкраще було б перевірити це в PDR або в іншому списку ліків, ймовірно, доступних у мережі.
(потрібно більше відповідей)

від читача з Індії:
Є овоч під назвою гіркий гарбуз (Карела в індуїзмі), який досить популярний в Індії для контролю або профілактики діабету. Існує також пряність під назвою Меті (в індуїстській, я не знаю її еквівалентної назви англійською/іспанською), яку замочують на ніч і вживають вранці натщесерце зі склянкою пахти. Це дуже допомагає при цукровому діабеті.

їВегетаріанська дієта задовольняє всі потреби людського організму?

Від читача в США:
Так, ми не завжди їли м’ясо. Сьогодні є цілі популяції вегетаріанців, які мають менше проблем зі здоров’ям, ніж популяції м’ясоїдів.

ї Які продукти включає та виключає веганське харчування?

Від читача в США:
Веганська дієта виключає всі продукти тваринного походження. Ніякого м’яса, молочних продуктів, яєць та їх похідних.

Більше інформації

  • Здоров’я та харчування- з Індексу статейСпорт та фізична активність - з Індексу статей

Питання щодо харчування також можна задати в Науковий форум (англійською)

Проблема зі здоров’ям виникає через вегетаріанство, наприклад, через дефіцит певних поживних речовин?

Зовсім ні! У веганській дієті вітаміну В12 може бракувати, але він додається до певних продуктів або може прийматися як добавка. Див. Харчування - вітамін В12.

ї Як веганська дієта може допомогти контролювати високий рівень холестерину?

Від читача в США:
Веганська дієта не містить усіх продуктів тваринного походження, отже, холестерину. Не вживаючи холестерину, він допомагає контролювати рівень його в крові. Наш організм виробляє весь необхідний нам холестерин.

їЯку користь для здоров’я має бути вегетаріанцем порівняно з хижаком?

від читача зі США.
Нижчі: холестерин; кров'яний тиск; ризики раку, діабету, ожиріння, серцевих захворювань. Мені потрібно слідувати?

ї Можна бути вегетаріанцем, не втрачаючи ваги, можливо навіть набираючи вагу?

див .: Збільшення споживання їжі (ВСУК)

- нам потрібно більше запитань - відповідей!

Яке правильне харчування для футболіста у віці 25 років? Незалежно від того, овочеве воно чи ні, який дієтичний план буде більш енергійним для футболістів будь-якого віку?

Раніше у мене був низький кров'яний тиск до 19 років (зараз мені 22). З тих пір симптоми зникли без видимих ​​причин. Нещодавно я став вегетаріанцем (місяць тому), і останній тиждень запаморочення повернулося. Я багато читав про те, щоб бути вегетаріанцем, і виявив, що у вегетаріанців зазвичай нижчий кров'яний тиск, що загалом добре, але. Що я можу зробити?

Яка кількість ферментів та інших поживних речовин руйнується при кулінарії? Іншими словами, для харчування потрібно їсти сирі фрукти та овочі?

ї Існує якийсь тип жирної вегетаріанської дієти?

Чи є книга, яка охоплює всі вітаміни та мінерали для веганів та вегетаріанців (харчування) для всіх продуктів? Це допомогло б мені вибрати та вирішити, які продукти поєднувати, для покращення здоров’я.

Чи рекомендовано використання оливкової олії незайманого під час вегетаріанських дієт? ї Які його поживні речовини?

Якщо вегетаріанець не дотримується збалансованої дієти, які будуть найпоширеніші симптоми?

Мені 13 років, і я хотів би стати вегетаріанцем. ї Що б ви порадили мені робити, перш ніж стати вегетаріанцем, і що мені потрібно, щоб отримувати білок і кальцій?

Їм поживно стати вегетаріанцем?

Для правильного вегетаріанського харчування достатньо їсти лише бобові, злакові (крохмалисті продукти), крохмалисті овочі, свіжі та сухофрукти, а іноді і солодощі?

Чи корисні цибуля та часник для вегетаріанців, оскільки багато хто їх не їсть? ї Які наслідки вживання та неспоживання часнику з точки зору здоров’я?

Переклала Карола Барраса - [email protected]