Одне із страв, яке нам найбільше подобається вдома і яке ми зарезервуємо на дні народження та інші особливі випадки, - це лазанья, яку б начинку ми не вибрали. Цього разу я дуже хотів зробити овочеве рецепт вегетаріанської лазаньї розподіляючи їх впорядковано по різних шарах, і результат був смачним.
Я використовував овочі, зазначені в інгредієнтах, але ви можете замінити ті, які вам підходять випустити продукт, який відстає у вашому холодильнику або коморі. Незважаючи на те, що рецепт копіткий для всіх кроків, які він робить, результат того вартий. Ви повинні це перевірити!
Інгредієнти
- Баклажани 1
- Брокколі 1
- Гриби 12
- Морква 2
- Свіжий шпинат 75 г.
- Макарони для лазаньї
- Соус бешамель для покриття останнього шару
- Томатний соус для складання лазаньї
- Сир пармезан для запіканки
Як зробити вегетаріанську овочеву лазанью
Щоб просунути цю страву, ви вже повинні приготувати легкий домашній бешамель та смажений томатний соус, або придбати їх вже зроблені, якщо хочете. Тоді досить буде приготувати інгредієнти кожного шару з технікою та часом, вказаним для кожного з них, беручи до уваги, що пізніше вони будуть закінчені у випіканні лазаньї.
На дні ми збираємося покласти трохи грибів, обсмажених зі шпинатом. Щоб зробити їх, ми очищаємо і нарізаємо гриби і трохи тушкуємо, поки вони не змінять колір і не почнуть підрум’янюватися. Вимикаємо вогонь і додаємо листя шпинату, які відразу стануть блискучими та гнучкими. Ми резервуємо.
Для середнього шару, зроблені з морквою та брокколі, ми подрібнюємо ці інгредієнти на невеликі шматочки і готуємо їх окремо на пару до готовності та альденте. (Брокколі буде через 2 хвилини, а моркви - 5).
Для верхнього пальто, баклажанів та цибулі, випашуйте дрібно нарізану цибулю і варіть нарізаний кубиками баклажан у мікрохвильовці протягом 5 хвилин. Потім ми додаємо баклажани на сковороду, де пашуться цибуля, і пасеруємо їх разом, поки вони добре не звариться.
Складання лазаньї
На дно форми для випікання викладаємо дві столові ложки помідора і накриваємо два аркуші лазаньї і трохи бешамелю. На нього укладаємо гриби зі шпинатом і накриваємо ще одним шаром листів лазаньї.
Наступним шаром розподіляємо моркву та шматочки брокколі, покриваючи бешамелем та двома іншими листами лазаньї. Завершуємо цибулею з баклажанами, іншими листами лазаньї і останнім шаром бешамелю. Прикрасити тертим сиром та помідорами та Випікайте 30 хвилин при 180º, гратину перед тим, як подавати до столу.
З чим супроводжувати вегетаріанські овочеві лазаньї
вегетаріанський рецепт вегетаріанської лазаньї Це дуже ситно, тому я рекомендую вам спробувати його як одну страву, якщо, можливо, доповнити грибним карпаччо як аперитив, який закінчується легким десертом, як це малинове суфле. Ви побачите, як сподобається всій вашій родині поєднання інгредієнтів різних шарів цієї вегетаріанської овочевої лазаньї.