Рецепти

Купуйте заздалегідь приготовлені тарілки для лазаньї, щоб пришвидшити приготування

М’ясна лазанья, за традиційним рецептом

Приготуйте смачну вегетаріанську лазанью з баклажанів

успіху

Файл
Технічний лист Середній час складності 1 година 10 хвилин Порції 4 калорії 735 ккал.

Ви можете придбати заздалегідь приготовлені тарілки для лазаньї, Таким чином, не потрібно буде попередньо їх відварювати, що скоротить час приготування рецепта та значно полегшить його приготування. Щоб закінчити спрощення, замість томатного конфі, розкладіть зверху трохи томатного соусу.

Лазанья з фуа і овочами

Інгредієнти

Для начинки:

> 4 скибочки по 80 г фуа-мі-цуї (качиної печінки)

> 8 маленьких кабачків з квіткою

Опрацювання

1. Для приготування пасти для лазаньї: змішати пшеничне борошно з жовтками і дрібкою солі поки не вийде гладке тісто і однорідні. Накрийте тканиною і дайте йому відпочити 30 хвилин. Потім розподіліть пасту за допомогою машини або валика, поки не отримаєте зробити це дуже добре. Потім вирізати у квадратах 7 х 7 см.

два. Щоб обмежити помідор: Стиглі помідори бланшуйте в окропі, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Покрийте оливковою олією і варіть на дуже повільному вогні близько 30 хвилин (ніколи не доведеться кипіти).

3. Відокремте квіти кабачка і нарізати тонкими скибочками. Також цибулю-порей і моркву наріжте тонкою соломкою.

4. На сковороду з невеликою кількістю вершкового масла і трохи олії покладіть цибулю-порей і моркву і тушкуйте кілька хвилин; солоний перець. паралельний, пасеруйте скибочки кабачків теж.

5. Бланшируйте квіти кабачків протягом 30 секунд.

6. Приготуйте тарілки з макаронами у великій кількості підсоленої води 3 4 хвилини. Злийте їх і покладіть на тканину.

7. Розставте a перший шар макаронів на підносі, а зверху - скибочки кабачків, трохи цибулі-порею та моркви. Накрийте ще одним шаром макаронів.

8. Додайте злегка підігріту фуа на решітку і накрийте соусом з цибулі-порею та моркви. Завершіть третім шаром макаронних виробів, а зверху шаром нарізані кубиками цукати.

9. Розкладіть квіти кабачків так, щоб вони покривали макарони та тертий пармезан. Викладаємо кілька кубиків вершкового масла зверху і запікайте в духовці, поки поверхня не стане золотистою.