вегетаріанство

Причини, чому стати вегетаріанцем їх декілька. Кожен вегетаріанець має різну основну мотивацію припинення вживання м’яса.

Найпоширеніші причини включають: сприйнятливість до страждань тварин, негативний вплив споживання м'яса на навколишнє середовище, причини здоров'я, а також релігійні причини.

якщо Ви думаєте про перехід на вегетаріанську дієту, читайте більше про цю поточну тему.

Переваги вегетаріанства

Те, що ви отримуєте, вживаючи м'ясні страви?

Які переваги вегетаріанства?

Користь для здоров’я від вегетаріанства

Якщо ви вегетаріанець зменшити ризик захворювань цивілізації. Рослинна дієта позитивно впливає на профілактику, а також на лікування більшості захворювань. Захворювання, часто спричинені неправильним харчуванням, включають серцево-судинні захворювання, ожиріння, діабет, атеросклероз тощо.

Вегетаріанство приносить багато користі для здоров'я. Втрата ваги при надмірній вазі є загальним побічним ефектом переходу на вегетаріанські страви.

При яких інших захворюваннях корисний вегетаріанство?

Це, наприклад:

  • захворювання кістково-м’язової системи - споживайте квасоля, сир тофу, соєве молоко, зелена квасоля, капуста, брокколі - багате джерело кальцію, вітаміну D та фосфору
  • харчова алергія та непереносимість - Вегетаріанці можуть вибирати з широкого асортименту рослинних молоків та продуктів від алергії на лактозу
  • менопауза - Соя - це їжа, природно багата фітоестрогенами, речовинами, які допоможуть вам краще подолати симптоми менопаузи

Вегетаріанська дієта і довше життя?

Кілька досліджень стверджують, що перехід до вегетаріанства є ви безпосередньо продовжуєте життя. Деякі джерела стверджують, що це поширене явище вегетаріанець живе до 13 років довше порівняно з людьми, які споживають багато м’яса та продуктів тваринного походження.

Свідченням цих тверджень є, наприклад, японський народ Окінави. Вони є одними з найдовших людей у ​​світі. Їх дієта така на основі рослинних основ, є низькокалорійним, споживаючи мало рафінованого цукру та м’яса, але насолоджуючись великою кількістю фруктів, овочів та сої. Отже, основою їх раціону є вегетаріанська дієта.

Більше енергії

Хоча не всі вірять в це з самого початку, але меню на основі безм’ясних страв вам допоможе постачає квант енергії. М'ясо та продукти тваринного походження уповільнюють обмін речовин, після них ви відчуваєте втому, вони витрачаються довше. Тому, будучи вегетаріанцем, ви можете відчути більший запас енергії з вашого раціону.

Досить клітковини

Вегетаріанці споживають набагато більше овочів, за допомогою якого вони отримують достатня кількість клітковини. При вегетаріанській дієті ви не виявите, що стілець не регулярний або ви страждаєте запорами.

Вплив на навколишнє середовище

Якщо вас цікавлять зміни клімату та мінливе середовище Землі, Вегетаріанство - це правильний шлях. Зменшивши або повністю усунувши м’ясо, ви також можете зробити свій внесок у захист планети своєю маленькою (але необхідною) частиною.

Як великі ферми впливають на навколишнє середовище?

Ви запитуєте, як ви загрожуєте навколишньому середовищу, вживаючи м’ясо?

Їх декілька зв’язок між м’ясом та пошкодженням планет:

Ресурси, необхідні для розведення

При вирощуванні тварин на м’ясо споживає багато води, енергії, грунту та їжі для самих тварин. Щоб отримати менше півкіло м’яса, потрібно до 9000 літрів води. Для такої ж кількості тофу було б достатньо 923 літрів води.

Виробництво відходів

Це також виникає в тваринництві велика кількість екскрементів.

В Америці тварини, вирощені на м’ясо, виробляють до 500 мільйонів тон гною на рік. Потім гній зберігають у великих пластикових контейнерах навколо ферм або розпорошують на навколишні культури.

Тому відходи, які утворюються при вирощуванні тварин на м’ясо, є суттєво негативний вплив на наше оточення.

А як щодо риболовлі?

Це має негативний вплив та риболовлі. Рибальські сітки складають 46% відходів у морях і океани. Площа, яка в даний час сформована скупченням пластмас у Тихому океані (іменована «Сміттєвим майданчиком»), наразі така велика, як 3x площа Франції (Світовий економічний форум).

Страждання тварин

Важливою причиною стати вегетаріанцем також є страждання тварин.

Сама концепція бійні сьогодні надзвичайно негуманна. Тварини страждають довго і болісно. В Інтернеті є кілька циркулюючих справжні відео, який покаже вам, як відбувається забій на бійнях. Однак ці відео не рекомендується для слабших символів.

Короткий зміст:

Тож є кілька аргументів для того, щоб стати вегетаріанцем. Якщо щось із зазначеного звернулося до вас, спробуйте вегетаріанську дієту і ви побачите, як зміниться ваше ставлення до вживання м’яса.

Що не забувати, коли ви стаєте вегетаріанцем

Тож як почати вегетаріанство?

Завжди в меню:

Досить білка

Замість м’яса вам доведеться споживати його альтернативи - соя, тофу, багато бобових, злакові культури, такі як амарант та яйця (якщо ви не веган). Ви повинні приймати достатньо цих продуктів білка навіть з рослинною їжею.

Цинк

Цинк важливий, яка засвоюється гірше з рослинного раціону, ніж з раціону тварин. Тому вегетаріанець повинен бути обережним, щоб отримувати достатню кількість цинку, який у більшій кількості міститься у цільнозернових хлібах, бобових, горіхах та какао.

Інші вітаміни та мінерали

Також підходять харчові добавки. Особливо рекомендується для вегетаріанців вітамін В12 і залізо.

Вегетаріанська харчова піраміда - цифри представляють рекомендовані порції даної групи продуктів харчування (Джерело: 123rf.com)

Резюме

Популярність вегетаріанства зростає. За останні 3 роки суттєво збільшила кількість вегетаріанців у суспільстві...

Крім того, вегетаріанські рецепти не повинні бути нудними і несмачними. В Інтернеті ви знайдете багато порад, як це зробити смачно їсти, якщо ви хочете спробувати вегетаріанство.

Половина вегетаріанець

Якщо з якихось причин ви не хочете повністю перестати їсти м'ясо, йдіть шляхом наполовину вегетаріанства, де ви будете їсти м'ясо, наприклад, лише раз на тиждень. Зменшення споживання м’яса також має позитивний ефект на ваше здоров'я та навколишнє середовище.

Поцікавтеся, в яких умовах утримуються тварини та способи їх забою. Якщо споживачі зменшують попит на м'ясо, його виробництво поступово зменшиться.