вегетаріанство

Тут багато років тому розпочалася моя кар’єра лазаньї. Традиційна лазанья, ми можемо назвати її болоньєзе, або як завгодно, у чому річ: несвідомо смачна і моторошно схожа на м’ясну версію. Це пов’язано із використовуваними спеціями: орегано, базиліком, лавровим листом, майораном, часником, перцем.

Я "врятував" від нього соус бешамель, Балас проголосував за нього, і мені не хотілося махати рукою. Але воно не пропало, хоча мускатний горіх може зробити його ще більш тонким, але все одно він був несвідомо смачним.

Інгредієнти:

  • 2 коробки макаронних виробів з лазаньєю (яєчні та інші тварини, я маю тверду, Теско, але є і цільна пшениця з органічних)
  • 2 головки цибулі
  • 3 пасма моркви
  • 2 перці
  • 1 кабачок
  • 1 баклажан
  • (хто любить: ріпа, селера, цвітна капуста та інше)
  • спеції: орегано, базилік, 2 лаврових листа, майоран, перець, сіль. Часник в самому кінці,
  • 1 середнє томатне пюре
  • зернова ковбаса (або копчена версія, або гаряча ковбаса зі смаком, остання була включена до мого випадку)
Просто і швидко, не потрібно цього боятися. Тісто не потрібно готувати окремо, але соус потрібно залишити вологішим, щоб тісто приготувалося під час випікання.

Овочевий соус складається лише з тушкованої цибулі, перцю, буряка, баклажанів та кабачків - це також порядок «входу» (приготування). Я приправляю, кип’ятя на повільному вогні, а потім присмачую помідорами, ковбасою та часником в кінці.

Я кладу в деко трохи олії, на неї набір сирих макаронних виробів для лазаньї. Наносити соус, потім тісто, потім соус, поки не закінчиться (або тісто, або соус, або деко). Хто робить соус бешамель (розтоплене органічне масло або маргарин, борошно з непросіяного борошна та вівсянка, варені з ароматом мускатного горіха).