Сьогодні Університетська лікарня ім. Рейни Софії розпочинає VI конференцію з питань гостинності та госпітального харчування, яка в цьому виданні віддає належне гастрономії Кордова типовими стравами з різних районів провінції. Спеціалісти лікарні розробили та підготували спеціальне меню, яке кожного дня тижня зосереджується на районі провінції.

харчування

У лікарні розпочинається VI конференція гостинності та госпітального харчування

Сьогодні меню зосереджується на північній місцевості, і для цього подаватимуть сальморехо хароте (холодний суп з куріпкою, помідорами, перцем та яйцем), тушковану оленю з грибами та іберійською шинкою та бісквіт з горіхами та медом. Завтра черга Subbética: меню складається з козячого сиру та салату із сухофруктів, смаженої баранини, ломтиків овочевого куса та десерту, вершкових вершків із пряним хлібом.

У четвер La Campiña вшановується меню артишоків по-монтільяні, грудкою центральної дошки із смаженим перцем та бабусиною кашею з айвою. Тиждень завершиться в п’ятницю вшануванням гастрономії Кордови, пам’яттю рисового бичачого хвоста, мозарабської тріски з кордованською альборонією та десерту-переможця першого десертного конкурсу (серце грецького йогурту з мармеладом з ягід).


Протягом тижня гастрономія провінції буде вшановуватися типовими стравами для пацієнтів

Делегат з питань рівності, охорони здоров’я та соціальної політики Марія Анхелес Луна висловила вдячність професіоналам, які працюють у сфері гостинності та харчування в лікарні, „адже завдяки своїй роботі та персоналізованій увазі до кожного пацієнта через меню, що відповідають їх патологічному процесу, сприяють підвищенню якості допомоги, яка щодня надається людям, які потрапляють до цього госпітального комплексу ".

Зі свого боку, керуючий директором лікарні Валле Гарсія взяла участь на початку цієї зустрічі та підкреслила “постійні зусилля, які ви докладаєте, щоб запропонувати найкращий можливий догляд та щоденну роботу, яка допомагає гуманізувати допомогу, яку ми всі надаємо. нашим пацієнтам ".

Відвідування лікарні

Відділ гостинності лікарні організовує цю зустріч раз на два роки і в кожному виданні вводить нові функції в програму. З цієї нагоди програма пропонує дуже цікаві заходи, які були дуже добре сприйняті. Таким чином, різні семінари та бесіди дадуть змогу більше 300 людям навчитися безпеці харчових продуктів та здоровому харчуванню та доповісти про аспекти, що стосуються лікарняних та готельних служб, через дії, спрямовані на пацієнтів, фахівців та студентів.


Меню данини північній області

В якості новинки цього року були запрограмовані інформативні дні "відвідування лікарні", в рамках яких фахівці з цієї області поїдуть до приміщень Офіційного коледжу ветеринарів, де ця група та студенти ветеринарного, медичного та медсестринського факультетів мати можливість знати роботу Служби харчування. Також в рамках циклу лікарня відвідає Інститути середньої освіти Гран-Капітан та Фуенсанта, щоб провести зустріч зі студентами циклів управління послугами, проживання, кухні, кухні та, нарешті, технічного циклу Харчування та спеціаліст з дієтології. У четвер цей захід завершиться зі студентами Школи гостинності «Bodegas Campos». Прогноз - мати можливість повідомити більше 200 учасників.

Заступник директора з генеральних служб Роза Фернандес оцінила важливість цих конференцій, "які дозволяють нам відкритись для громадськості, наших пацієнтів та майбутніх фахівців, які бажають працювати в цьому секторі".

Безпечне та здорове харчування

На додаток до циклу "відвідування лікарні", програма включає ще чотири заходи на цей тиждень: три семінари, призначені для пацієнтів, родичів пацієнтів та для широкої громадськості, а також дні відкритих дверей для всіх, хто зацікавлений у знанні закладів цієї області, ви можете це зробити.


Учасники конкурсу десертів

Таким чином, щоб гарантувати безпеку харчових продуктів та сприяти здоровому харчуванню, Служба лікарні харчових продуктів, якості та безпеки харчових продуктів призначила сьогодні семінар-практикум на тему "Безпека харчових продуктів для членів сім'ї та хворих на гематологію", проведеного броматологом Хосе Феррейра. Це одна з новинок цього року, яка прагне полегшити повсякденне життя цих людей та їхніх опікунів.

Завтра програма присвячена наймолодшим із практичним практикумом "пайок", в рамках якого батьки дітей, хворих на цукровий діабет, вивчать уявлення про кількість, яку діти повинні приймати від кожної їжі. Це нова діяльність, яку розпочали педіатричні та готельні служби, щоб полегшити та нормалізувати повсякденне життя цієї групи. Крім того, для стимулювання зустрічі між госпіталізованими пацієнтами організація конференції запланувала здорову та веселу закуску для найменших у середу. Для цього комічні герої подарують дітям смузі та шашлики, виготовлені з натуральних фруктів, серед інших продуктів.

Нарешті, цього року семінар "Поради та методи забезпечення харчової безпеки в домашніх умовах" повторюється, враховуючи великий прийом, який він мав у попередньому виданні. Сесія, яку викладатиме науковець з харчових продуктів, відкрита для громадськості та відбудеться наступного четверга з 10:00 до 12:00 в актовій залі.

Я конкурс десертів

Також в рамках цих днів було організовано конкурс десертів, в якому взяли участь вісім людей, які представили різні препарати, в яких серце пожертви, новий логотип лікарні та метелики, що прикрашають частину онкологічного району. Нарешті, Алісія Казорла отримала найвищий бал завдяки своєму торту «Грецьке йогуртове серце з варенням з червоних фруктів». Десерт-переможець буде відтворений індивідуально, і його можна буде скуштувати як десерт в обід наступної п’ятниці, 9 листопада, усіма тими пацієнтами, дієта яких це дозволяє.

Район гостинності лікарні Рейна Софія складається з послуг харчування, якості та безпеки продуктів харчування, пральні, проживання та комфорту, охоронців, які не доглядають, та перукарень, а також управління різними видами діяльності, пов'язаними з комфортом та обслуговуванням клієнтів. Лікарня: Прибирання, Кафетерії, торгові автомати, Телебачення та державна телефонія, Спостереження та безпека, Інформаційні помічники, Дезінфекція та дезінсекція, Морг та садівництво.

Дата створення сторінки: 29 січня 2007 р

Дата останнього оновлення: 02 лютого 2016 р