Велика передріздвяна інспекція продуктів харчування виявила: ФОТО Яйця в туалеті та миші в магазині!

Яйця, олія, капуста, мед, фрукти, овочі та вино були основним контролем. В принципі, найменший ризик був пов'язаний з продуктами словацьких виробників. Хоча капуста, особливо словацька, була відносно нешкідливою, не завжди можна сказати про яйця. У зв'язку з нещодавньою справою польських яєць із сальмонелою, інспектори перевіряли як вітчизняні, так і імпортні яйця оптом. На щастя, яйця на нашому ринку не містять сальмонели. Однак в одному випадку інспекція виявила яйця, які зберігалися в туалеті.

Проблемою можуть бути особливо масла. Канцерогенні речовини були виявлені в семи видах олій. Це була продукція, ввезена з України, яка згодом була знята з продажу, повідомив на прес-конференції Йозеф Біреш, центральний директор Державного управління ветеринарії та харчових продуктів Словацької Республіки.

Мед, що містить антибіотики

Біреш також попередив споживачів про підробку меду, яка стосується переважно меду, що продається в дорозі або від приватної особи, яку ви не можете перевірити. Тонкі виробники іноді додають барвник у мед і продають його як гірський. Однак в одному випадку інспектору також вдалося знайти мед, що містить антибіотики.

У випадку з вином ви можете довіряти словацьким брендам. Однак цього не можна сказати про тих, походження яких ти не можеш визначити. Зокрема, зберігання бочкового вина може не відповідати всім гігієнічним нормам.

Запліснявіла картопля

Якість овочів та фруктів покращилася, зазначили інспектори. Тим не менше, вони неодноразово стикалися з пліснявою під час перевірки. Цілих 70 відсотків картоплі імпортується до нас із-за кордону, і багато з них зазнали неналежного зберігання в камерах.

Що стосується м’яса, то завжди слід бути обережним. Імпортне м’ясо може бути забруднене через неправильний транспорт та недотримання гігієнічних норм. Як зазначив Біреш, риба також може здивувати споживачів. Лише 17 відсотків риби походить зі Словаччини, більшість інших - з третіх країн. В одному випадку, за словами Біреша, виробник хотів обміняти тріску на лосось.

У випадку з кондитерськими виробами, які є прикрасою різдвяного столу, зверніть особливу увагу на вміст твердих речовин какао. Інспектори зазначили, що коефіцієнт какао не завжди відповідає очікуванням покупця. Також були знайдені кондитерські вироби, в яких не зазначено їх змісту.

Цьогорічна передріздвяна інспекція також принесла мільйони штрафів, які пов'язані з трьома серйозними порушеннями в харчовій промисловості, крім того, це була не одноразова, а періодична проблема, уточнив Біреш. Інспектори не змогли знайти продукти після закінчення терміну придатності, але вони також отримали ті, для яких термін придатності взагалі не був вказаний. Якщо наступного разу ви натрапите на невідповідний товар у магазині, не бійтеся повідомити про це фахівців і віднести його назад до магазину.

ПРИКЛАДИ НЕДОСТАТКІВ

• ядра мигдалю - кокони комах та личинки були знайдені в 3 пачках
• продаж 4 видів їжі після закінчення терміну придатності та 5 видів їжі після закінчення терміну придатності
• продаж замороженого м’яса домашніх копитних та птиці без маркування та без підтвердження походження
• продаж одного виду товару, який не був позначений у кодифікованій формі державної мови із обов’язковими даними, Санта-Клаус, порожнистий молочний шоколад цифра 150 г, 57 штук, 67,83 євро, зазначення кількості твердих речовин какао в кодифікованій формі державної мови
• ДПП продавав товари, непридатні для споживання людиною: пізня картопля
• продаж 9 видів їжі після DS/DMT
• продавчиня не дотримувалась принципів особистої гігієни при поводженні зі свіжим м’ясом та МВ - вона не використовувала головний убір
• яловичина, свинина, птиця, заморожена під час продажу, доказ походження не подано
• продаж м'ясних продуктів після закінчення терміну придатності, продаж філе анчоуса після закінчення терміну придатності
• Недостатньо позначені 4 види харчових продуктів, з яких для 3 видів відсутні дані в кодифікованій формі державної мови, а для 1 продукту не виділено склад, що викликає алергію або непереносимість
• 24 види м'ясних продуктів після DS/DMT у кількості 24,217 кг та за ціною 154,73 EUR
• м'ясні продукти 11 видів після ДС були сенсорно змінені, поверхня висушена, зміна кольору темніша, нарізка на зрізі, несвіжий вигляд, поверхня зморщена
• 7 видів м'ясних продуктів не мали оригінальних етикеток із позначенням, DS та інші дані не вдалося ідентифікувати, про ці продукти не велося жодного запису про відкриття оригінальної упаковки
• нефасована продукція (кондитерські вироби), не захищена від забруднення із зовнішнього середовища, відсутні засоби для гігієнічного миття рук, відсутні належні приміщення для зберігання відходів
• 6 видів м’ясних продуктів та 11 видів кондитерських виробів без маркування державною мовою Словацької Республіки
• шкірка мигдалю, пошкоджена шкідниками
• зберігання м'якого м'ясного продукту при температурі + 18,7 ° C, температура, заявлена ​​виробником, становить від 0 ° C до + 4 ° C
• виявлення птахів виявлено на складі
• початковий термін придатності частково або повністю прикріплений до етикетки з новою датою закінчення терміну придатності

Первинні виробники, виробництво, упаковка

• технічне обладнання зношене, корозоване
• зберігання використаного пакувального матеріалу в експлуатації, забруднена та пошкоджена підлога, пошкоджена та просочена стеля, пошкоджені фарби на полицях, пошкоджені стіни, цвілі двері, порожні ящики безпосередньо на підлозі
• санітарно-гігієнічне приміщення для працівника лікеро-горілчаного заводу не працює через збій подачі води до промивної установки
• недостатня документація HACCP
• працівник не користувався головним убором
• відсутність специфікації товару, відсутність доказу придатності пакувального матеріалу для контакту з продуктами харчування
• пошкоджене покриття металевої конструкції стелажу для зберігання сировини, пошкоджене полотно регулюючої машини на виробництві
• стеля у виробничому приміщенні з підлоговою піччю брудна, відшаровується поверхневий шар з ризиком падіння на хлібобулочні вироби
• у просторі біля вхідних дверей до частини з накопиченим борошном знаходиться мішок з відходами, всередині мішка є живі личинки шкідників у кількості близько 4 штук
• у продукті Паризька салямі (м’який м’ясний продукт) від виробника K&T mäso spol. s.r.o., Tešedíkovo 1529, 925 82 Tešedíkovo виявило присутність сої в кількості 7,4 мг/кг, тоді як на упаковці продукту заявлений продукт не містить алергенів
• стіки, що протікають, стелі підлоги в декількох частинах виробництва, зламані кути стін, переходи стін і підлоги, пошкоджена керамічна плитка, брудна підлога, двері, брудні сітки на вікнах, відсутні сітки на вікнах
• на конусному заводі борошно зберігається безпосередньо на підлозі

Дистрибуція, транспорт, VO-склади

• ДПП представив розроблений план НАССР, який був розроблений у 2004 році та не оновлювався з того року.
• безлад у роздягальнях - брудні, запилені шафи, пошкоджені стільці, стіл із пластикових ящиків і застелений брудним картоном, розкладена їжа в роздягальні, пластикові пляшки, упаковка для їжі, ящики, душова кабіна на основі одягу, взуття і ящики, відсутні в наявності гаряче водопостачання, умивальники, не обладнані милом та одноразові рушники
• засмічені туалети персоналу, брудні зони туалету, приміщення гардеробу брудне
• на зоні завантаження спільне зберігання продуктів харчування та аптек
• Рішення не подано від RÚVZ LM щодо нових складських приміщень
• на упаковці не вказана національна мова, на упаковці не вказано найменування та/або E-номер кожної добавки, не вказано позначення "не для роздрібного продажу", лише максимальна кількість інгредієнта, що підлягає обмеженню в % вказано в специфікації лише для P2O2, де для інших складових, що підлягають обмеженню, ця межа не вказана, у специфікації згадується використання суміші для приготування розсолу, особливо для подрібнення м’яса, до складу входить стабілізатор E451 та антиоксидант E316, які не можуть бути використані у виробництві м’яса
• незадовільний результат експертизи рибних консервів, направлених до РВПС Комарно; товар, вилучений з магазинів CBA в кількості 2467 шт. за 46 г, товари будуть повернуті LUMARKT Košice
• пошкоджена, облущена стінка в диспетчерській частині операції

Мережа продажів, амбулаторні продажі

Фруктові овочі

• Деякі недоліки виявлені у продажу фруктів, овочів та посуду картоплі, горіхів
• спільне зберігання свіжих овочів та аптечних товарів на одній полиці складу
• головка капусти, посуд картоплі та цибулі зберігається безпосередньо на підлозі у кімнаті ванної кімнати, де разом зберігаються засоби для чищення, порцелянові чашки, транспортні ящики, стелаж.
• під час огляду фруктів та овочів були виявлені культури, непридатні для споживання людиною через появу цвілі, гнилі та механічних пошкоджень
• на задньому плані холодильника для зберігання овочів та фруктів сильно забруднена підлога
• продавець невеликих кількостей на ринку продавав фрукти та овочі невстановленого походження
• на складі зберігається їжа/яйця, овочеві напої/разом із кормами, добривами, іншими непродовольчими товарами
• ППС продає товари, непридатні для споживання людиною: Картопля для пізнього споживання в кількості 10 кілограмів
• яблука Crisp-Pink, II.tr. гниль на плодах, пізній посуд картоплі ЖЕЛЕ - на бульбах цвіль
• яблука червоні IDARED гнилі, механічно пошкоджені, огірки салат м'який, гнилий, цибуля жовтий пухкий механічно пошкоджений, з появою грибків, мандарини вільні мікробіологічно порушені, цвіль, білий перець гнилий, картопля ранні пухкі бульби пророслі, гнилі

Прес-конференція щодо результатів передріздвяної інспекції продуктів харчування.

• ВЕЛИКИЙ ФОТОКОНКУРС НА ДЕНЬ ДІТЕЙ ЗА 30 € - Блакитний Кінь
• Ваша фотографія
• Топ 7 кето-продуктів для підвищення імунітету
• Не слід давати ці 10 продуктів їжі дитині до року!
• У країнах, що розвиваються, поширюється чума нездорової їжі Люди в нашій країні більше не хочуть її «їсти»