великий

Цей запис бере участь у 2-му виданні Карнавалу харчування "

18 коментарів до “Великого міфу про харчування: Харчова піраміда здорова! "

Відвідування цього блогу є обов’язковим для будь-якого майбутнього лікаря. Це буде рекомендовано в наступному дитячому кооперативі, а також у вашому Twitter;). Вітаю!

Дуже дякую! За будь-що, не соромтеся сказати мені! Сильні обійми!

Вітаємо з Вашим внеском у Карнавал! Я думаю, що сьогодні все ще існує узагальнена помилка про те, що жир шкідливий, і мало хто знає, як розрізнити транс, насичені, мононенасичені та поліненасичені жири ... більшість включають його в той самий пакет, це помилка. Однак багато хто також не знає, що все більше досліджень вказують на прості вуглеводи, як на справжніх винуватців серцево-судинних захворювань, даючи перерву насиченим жирам. Зрозуміло, що жири мають більше ккал, ніж білки та вуглеводи, але їх викорінення не є рішенням ... рішенням: знати, як контролювати харчові пайки та знати, як їх поєднувати, і для цього фахівець з цього питання, який навчає суб'єкт буде ефективнішим за будь-яку незрозумілу харчову піраміду

Саме так, Найра ! Гаразд!
Дякую за коментар!
Приємного дня!

Піраміду слід бачити догори ногами ! Так що так, це було б набагато здоровіше, більше схоже на палео спосіб життя, якого я дотримуюсь роками.
Мені подобається ваш блог, хоча і не стільки дієта дукан, оскільки я думаю, що він не радить вживати жири, принаймні спочатку.
Я зрозумів, що це сприяє покращенню ваги та ліпідного профілю людей із надмірною вагою, але це також правда, що більшість відновлюють його, як тільки вони перестають дотримуватися дієти. Важко все життя дотримуватися дієти, щоб схуднути, через відсутність харчової інформації, і в цьому, на жаль, лікарі не дуже допомагають.

Дуже добре, Фіві ! Дякуємо за ваш внесок ! Мені це дуже сподобалось ! Без сумніву, палео дієта - це чудово ! Але, не менш вірно, що Дюкан хороший ще й тим, що допомагає перевиховати вас і втратити зайву вагу, дає кілька вказівок, яких слід дотримуватись для життя, щоб залишатися здоровим ... Правда, помірний вміст жиру на початку! Це правда, що якби він рекомендував споживати трохи більше жиру, у вигляді олії, горіхів ..., теж нічого б не сталося, тому що жири корисні, але, я говорив з ним, і найбільше його лякає те, що люди, як тільки ви досягли здорової ваги, починайте змішувати жир з вуглеводами і все це зіпсувати ...!

Я згоден з вами і вважаю, що всі ми, хто захищаємо низьковуглеводний спосіб життя, як би ми його не називали, повинні об’єднатись і захищати цей спосіб життя, адже він здоровий, природний і почувається добре ! Тільки таким чином ми зможемо боротися проти комерційних, медичних та фармацевтичних інтересів, базуючись на бажанні розбагатіти незалежно від стану здоров’я людей!

Я сподіваюся і надалі бачити вас тут ! Bs.

Шановний сумедікон-знаєте, у статті, яку ви стверджуєте: "Дослідження показують, що, хоча з 1977 р. По сьогодні ми їмо на 11% менше жиру", чи не могли б Ви дати посилання на те, на основі яких досліджень це підтверджується?
Дякую.

Дуже добре, Zroot ! Дякуємо, що прочитали та прокоментували це!
Що стосується даних про споживання макроелементів та їх еволюцію, то протягом багатьох років ви їх отримуєте на веб-сайті американського центру стримування захворювань (cdc.com), які вони отримують із послідовних макроелементальних опитувань NAHNES ! Вони також доступні у ФАО, яка є продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН!

Якщо вам потрібна додаткова інформація, не соромтеся сказати мені!

Сильні обійми!

Привіт, я знаю джерела, які ви цитуєте, але вони містять велику кількість дуже різноманітних даних, а деякі суперечать вашому твердженню (приклад: графік споживання сиру на душу населення в США, витягнутий із статистики ФАО http://img201.imageshack.us/img201/4288/chartvs.png). Якби ви були люб'язними, щоб повідомити мені точний сайт, де ви отримали цифру "11% менше жиру", я був би дуже вдячний.

Шановний Зрут, у наступній статті ви можете знайти знаменитих 11%!

- Heini AF, Weinsier WF. Різні тенденції до ожиріння та моделей споживання жиру: американський парадокс. Am J Med. 1997: 102 (3): 259-64

Крім того, переглянувши підсумкову таблицю макроелементів NAHNES, ви побачите, що не тільки зменшилось загальне споживання жиру, але й споживання насичених жирів (імовірно поганих) зменшилось більш ніж на 50%.

Іншими цікавими даними були б такі: з 1960 р. По теперішній час:
- Споживання масла зменшилось на 38%.
- Кількість яєць зменшилась на 18%
- Кількість білків тваринного походження зменшилась на 13%
І, споживання злакових культур зросло на 39%, а цукрів - на 41%!

Я думаю, що важливим є не конкретні числові дані, а концепція, виведена з даних, в даному конкретному випадку: не споживання жиру робить нас жирними і хворими, а споживання вуглеводів, пов’язаних із цим чи нежирним (у багатьох традиційних популяціях є велика кількість жиру (понад 45% від загальної кількості)
Калорії) - без HC-, і вони не мають ожиріння або серцево-судинних захворювань

Якщо вас цікавить тема, я рекомендую вам також прочитати дослідження Рональда Краусса, де серед іншого ви виявите:
- ніж дієта з низьким вмістом жиру/високим вмістом СН: погіршує рівень хорошого холестерину та тригліцеридів та знижує концентрацію шкідливого холестерину, але частинки, що залишаються, є більш атерогенними.
- Що чим менша частка жиру в раціоні, тим вищий відсоток «атерогенного профілю» (10% жиру = 2 з 3 пацієнтів; 10-35% = 1 з 3; більше 45% = 1 з 5)

Обійми і у вашому розпорядженні!

Дуже хороший внесок. Їжа - надзвичайно важливий аспект у житті кожної істоти. Правильне харчування - фундаментальна основа повноцінного, здорового та енергійного життя.

Доброго ранку, ваш лікар знає.
Стаття цікава та може допомогти мені у дослідженні, яке я веду про їжу в сучасному суспільстві. Ви можете надати мені посилання, де я можу отримати доступ до дослідження, спонсорованого Кокраном, та його назву?

Я вже здійснив пошук на веб-сайті організації, і мені не вдалося його знайти.

Привіт! Я бразилець, і разом зі своїм другом ми почали писати щоденник палео-рецептів та шукати матеріали іспанською мовою про харчову піраміду. Я знайшов цей неймовірний щоденник. Текст настільки чіткий, що я дозволив собі цитувати ваш щоденник як джерело, оскільки це допомогло багатьом людям, включаючи нас, яким ми маємо лише подякувати! обійми і подяка за обмін знаннями, яких не знає навіть наш лікар!

О мій! Будучи випускницею біохімічного університету в Барселоні та постійним читачем інформації цього типу через необхідність та особистий інтерес вже більше 10 років, я дивуюсь, що за всі ці роки я ніколи не знаходив блогу з справжнє критичне чуття та інформація науково оновлюються, не потрапляючи в маґуферію, і на сьогоднішній день цього тижня я вже був із цим.

Вітаю, і я закликаю вас продовжувати звинувачувати догматиків (догматичних ненависників).

чудове ваше пояснення. Дуже чітко і збігається з наслідками харчової піраміди з сучасними захворюваннями.

Блог дуже хороший, я шукаю інформацію, оскільки метод Греца в моді тут, в Чилі, я слідую шаблону і отримую чудові результати, я ніколи не почувався краще ...

Цікаво, що вони завжди "аналізують" презентацію Кіза 1953 р., Яка не є "дослідженням" власне кажучи і яка не мала особливих наслідків, і майже пропускають реальне дослідження 1970 р., Яке представляє - між іншим - "надійне дослідження" що справедливо вимагали Єрушалмі та Гіллебо.

Більш цікавим є те, що вони показують графік 22 країн - який все ще демонструє чіткий взаємозв'язок між двома змінними і що при будь-якій регресії буде отриманий високий коефіцієнт кореляції - як ознака відсутності взаємозв'язку.